Ir al contenido principal

Receta fácil de navajas con salsa de tomate

Prepara un copita de vino blanco bien fresco para disfrutar de un entrante increíble.


Los mariscos siempre quedan bien, ya que no necesitan de mucha elaboración ni muchos ingredientes, es lo que pasa con esta receta que tan solo tienes con un par de ingredientes consigues un buen plato.

Lo único que debes de tener en cuenta para preparar este plato es que las navajas sean de buena calidad, para eso tienes que saber cual es la mejor época del año para apreciar todo su sabor, la mejor época es entre los meses de noviembre hasta marzo,  es mas sabroso y tiene mejor tamaño, pero que esto no sea un impedimento para que disfrutes de estas navajas en verano, ya que estar en una terracita de playa con un plato como este y una buena cerveza o vino fresco es casi el paraíso.

navajas con salsa de tomate

Como podrás ver en la elaboración de la receta se utiliza salsa mery, una salsa casi imprescindible, si no sabes como hacerla o tienes alguna duda te dejo el enlace de la receta de salsa mery o salsa de perejil.
Bueno ya me cuentas como has disfrutado de esta tapa tan sabrosa.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

  • ½ k de navajas
  • 1 Cebolla
  • 50 ml de vino blanco
  • 400 g de tomate triturado
  • 50 ml de salsa verde
  • 3 Cda de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Receta de navajas con salsa de tomate

Preparación

  • Pela y pica la cebolla.
  • Lava bien las navajas.

Elaboración

Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.

Cuando esté caliente echa la cebolla.

Le echas un poco de sal y la sofríes hasta que esté dorada.

Añade las navajas y echa sal al gusto.

Saltéalas durante 3 minutos aproximadamente.

Vierte le vino blanco y lo dejas reducir unos 4 minutos.


Echa la sala mery le das un par de vueltas.

Agrega el tomate triturado y remuévelo bien para que se mezcle todo.

Baja el fuego y lo deja en medio-bajo.

Lo dejas así durante 4 minutos removiendo de vez en cuando.

Pasados los 4 minutos ye puedes retirar la sartén del fuego.

Solo queda servir las navajas con tomate y a comer.

Consejo

  • Para que las navajas suelten toda la arena las dejas a remojo en agua con sal o agua o gas durante 2 ó 3 horas.
  • Si utilizas vino suave mejor.
Labels:

Comentarios

  1. EL DESVAN DE VICENSI18 de septiembre de 2014 a las 22:14

    Que ricas, o nl oque me gustan a mi las navajas. Besos

    ResponderEliminar
  2. Elisa Gómez Fernández18 de septiembre de 2014 a las 23:07

    Para mí las navajas son muy habituales con limón, con arroz pero con tomate es totalmente nuevo , así que para mi recetario de pendientes van!!! Muchos besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Recetas tradicionales19 de septiembre de 2014 a las 8:23

      Hola Elisa nunca las probé con arroz pero debe estar muy rica, besos!!!

      Eliminar

Publicar un comentario

Anímate y deja tu comentario. Si tienes alguna duda o problema con alguna receta o ingrediente, no dudes en dejarme un comentario, estaré encantada de ayudarte

Entradas populares de este blog

Cómo hacer patas de ternera en salsa

Aunque menos conocidas en nuestra gastronomía que las de cerdo, estas patas de ternera son son deliciosas y ademas con mas carne. Son muy gelatinosas por lo que los guisos en los que las utilicemos suelen tener una textura muy espesa. Se suelen utilizar en otras elaboraciones como por ejemplo los callos o  platos similares en los que queremos que se espese la salsa o el caldo. Para esta receta primero tenemos que hervirlas, para que queden tiernas, y luego las estofas con una salsa sencilla pero muy sabrosa. Si las dejes reposar bastante o incluso si las sirves al día siguiente su sabor será mas intenso. Tiempo: 60 minutos Valor Calórico: bajo/medio Dificultad: baja Cantidad: 4 Personas Ingredientes 1 Pata de ternera (1 k aprox.) 1 Cebolla mediana 1 Guindilla cayena 1 Hoja de laurel 1 Cucharada de pimienta en grano 1 Cucharada de pimentón dulce 50 ml de brandy o coñac 300 g de tomate triturado 300 ml de caldo de carne 3 D...
15 comentarios
Read more »

Receta de Caracoles de mar

Una tapa muy apreciada en la costa Mediterránea son los caracoles de roca, una especie de caracoles de mar que tienen un gran sabor y una elaboración muy sencilla. La receta que te presento es una de las más fáciles de preparar que conozco, ya que no tiene ningún secreto ni dificultad en su elaboración, simplemente se trata de hervirlos con agua y sal o con agua de mar. La forma de comerlos es tan fácil como sacarlos de la cáscara y echarles un poco de limón o mayonesa y pa dentro, ya veras como su sabor te va a sorprender. Si no encuentras caracoles de esta variedad puedes utilizar canaillas, que aunque un poco más pequeñas, son un igual de sabrosas. Si no siempre te queda aprovechar las vacaciones para bucear y cogerlos tu directamente en el mar. Tiempo: 45 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 1 k de caracoles de mar Sal Laurel Pimienta negra en grano Agua Preparación ...
11 comentarios
Read more »

Solomillo de pavo al horno con verduras

Después de probar el solomillo de pavo de distintas maneras, me he decidido por una de las mejores formas de elaborar esta carne. Lo ideal que tiene esta receta es que no queda tan seco como si lo hicieras de otra forma, ya que al sellarlo los jugos se quedan en su interior. Esta elaboración no es ninguna elaboración tradicional de las que te suelo presentar, es una receta propia, que suelo utilizar para preparar algunas carnes al horno. La carne de esta ave es muy sana y bastante económica, pero no por eso deja de tener muy buen sabor. El solomillo es ideal para elaborar una receta especial, para un día que tengas algún compromiso, ya que siempre queda muy bien. Pero también al ser económica puedes utilizarla para tu menú de diario. Espero tus comentarios o cualquier duda que te surja, sabes que te contestare en breve. Tiempo: 45 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 800 g de solom...
5 comentarios
Read more »