Receta de ensalada de col Americana

Las ensaladas son una de las mejores maneras de comer con imaginación, ya que podemos ponerla a volar y hacer un sinfín de recetas a cada cual mas buena, en esta ocasión te recomiendo una elaboración muy fresca y con mucho sabor, se trata de una ensalada Americana o también llamada Coleslaw.

El principal ingrediente de esta ensalada es la col blanca, aunque yo he querido darle un toque distinto, tanto de color como de sabor, añadiendo col morada que le aporta el toque diferente.

Cómo podrás ver la elaboración es muy fácil y con unos sabores muy diferentes, lo que la hace ideal para acompañar tanto a platos de carne como de pescado, cosa que no falta en los platos de los restaurante Americanos e Ingleses, aunque no solo te puede servir para acompañar, también es una muy buena receta para comer sola o si quieres mas ideas para tus bocadillos, que seguro que les aporta el frescor que buscabas.

El aderezo es una de las partes mas interesantes ya que lo puedes adaptar a tu gusto, yo no he querido utilizar sabores muy fuertes, por lo que le he añadido mostaza dulce y miel de mil flores, pero esto siempre lo puedes adaptar a tus gusto, como por ejemplo utilizando diferentes tipos de mostaza, como la de dijon o mostaza de pimienta, al igual que la miel, si te gusta mas suave o intensa como la de romero o de azahar, esto ya te dejo a ti que pruebes diferentes sabores hasta que encuentres el tuyo.

Bueno después de todo esto solo decirte que lo mejor es prepararla y dejarla reposar en la nevera de un día para otro, aunque si son un par de días no pasa nada, aún mejor, te dejo que disfrutes de esta ensalada de col tan tradicional.

Tiempo:

15 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 personas

Ingredientes

• 400 g de repollo
• 400 g de col lombarda
• 1 Manzana ácida
• 2 Zanahorias
• 60 g de miel
• 200 g de mayonesa
• 40 g de mostaza
• El zumo de un limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Lava bien las verduras.
• Pela las zanahorias.

Elaboración

Parte la manzana por la mitad y la cortas en gajos finos.

Échalos en un bol y le echas el zumo de limón por encima.

Remuévelo bien para que todos los gajos queden mojados por el zumo.

Ralla las zanahorias y las echas en el bol.

Corta la col y la col morada en tiras finas.

Si son muy largas las cortas por la mitad.

Añade la col en tiras en el bol.

Echa sal y pimienta al gusto.

Echa la mostaza, la miel y la mayonesa en el bol.

Con un par de cucharas o paletas lo remueves bien.

Cuando esté bien mezclado lo dejas reposar en la nevera al menos una hora.

Saca la ensalada de la nevera y ya la puedes servir.

Consejo

• La puedes preparar el día antes y así tendrá un sabor mas intenso.
• Puedes utilizar cualquier tipo de miel.
• Si te gustan los sabores fuertes puedes utilizar mostazas diferentes para jugar con el sabor.
• La puedes preparar un día antes y dejarla reposar en la nevera, así cogerá mejor el sabor del aliño.