Cómo hacer chop suey de pollo con verduras

El chop suey es una receta china que significa trozos mezclados, normalmente se elabora con trozos de carne y verdura, puedes utilizar casi cualquier tipo de carne como ternera, pollo, cerdo, al igual que el tipo de verduras que pueden ser las que prefieras o mas te gusten.

Es muy tradicional utilizar los brotes de soja frescos en esta receta, pero si no encuentras pues simplemente no le pongas, a mi me costo bastante encontrar estos brotes frescos, pero al final en una gran superficie habían.

Espero que disfrutes de esta receta tan sana y sabrosa. no olvides servirla acompañada de arroz blanco, así podrás mezclar lo con el chop suey y tendrás un plato muy completo.

A continuación puedes ver el vídeo de la receta paso a paso. no olvides suscribirte a mi canal de youtube para ver esta y otras muchas recetas tradicionales.

INGREDIENTES

• 600 g de pechuga de pollo sin hueso ni piel
• 250 g de brotes de soja frescos
• 1 Pimiento rojo y uno verde pequeño
• 1 Cebolla
• 2 Zanahorias
• 1 Calabacín
• 80 ml de salsa de soja
• 5 Cda de aceite
• 3 Cda de aceite de sésamo
• 1 Cda de semillas de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

( 4 Personas)

ELABORACIÓN

Pon una sartén a fuego medio-alto y echa 3 cucharadas de aceite.

Cuando esté caliente añade los trozos de pollo.

Echa sal al gusto y los fríes unos 10 ó 12 minutos.

El pollo tiene que quedar bien dorado.

Cuando esté bien dorado retira la sartén del fuego.

Echa el pollo en una bandeja o sartén y lo reservas.

Pon la misma sartén a fuego medio-alto y echa otras 12 cucharadas de aceite.

Cuando esté caliente añade las verduras.

Los pimientos cortados en tiras, la cebolla pelada y en juliana.

Las zanahorias peladas y en rodajas finas.

Y el calabacín en rodajas finas también.

Las sofríes unos 5 minutos a fuego medio-alto, para que queden al dente.

Ahora añade los brotes de soja.

Echa también pimienta al gusto, la semillas de sésamo.

Añade el aceite de sésamo y echa sal al gusto.

Agrega el pollo y vierte la salsa de soja

Lo remueves bien para que se mezcle todo.

Lo dejas que se sofría otros 2 minutos a fuego medio-alto.

Retira la sartén del fuego y ya puedes servirlo.