Los crespillos son unas tortas saladas y muy crujientes, se trata de una elaboración my tradicional, sobre todo por l aparte de Múrcia y otras ciudades. Lo habitual es encontrar este tipo de elaboración formada como una torta, aunque también la puedes hacer como yo la recomiendo, en forma de galleta cuadrada, simplemente por comodidad o simpleza, pero como ya sabrás puedes hacerla de la forma que prefieras, solo tienes que tener en cuenta que debes estirara la masa hasta dejar de unos pocos milímetros de grosor. para que quede bien crujiente.
La elaboración de estas galletas saladas es muy simple, ya que la masa no lleva levaduras ni otros ingredientes que hagan que la masa tenga que hacer levados ni cosas similares, por lo que tan solo tienes que mezclar bien los ingredientes y hacer una masa con ellos, eso si, tienes que dejarla reposar un poco para que la masa quede bien,
El principal ingrediente que le aporta sabor y color es el pimentón rojo dulce (paprika), ya sabes que lo habitual es usarlo dulce, pero si quieres darle un toque diferente lo puedes usar picante.
Espero que pruebes estas galletas crujientes tan tradicionales como sabrosas, ya que son muy fáciles y rápidas de preparar, y para que te animes puedes ver el siguiente vídeo con al receta explicada paso a paso
INGREDIENTES
- 175 g de harina de trigo (1 taza y 1/3)
- 50 ml de aceite de oliva (1/4 de taza)
- 100 ml de cerveza (1/2 taza)
- 10 g de pimentón rojo dulce paprika (1 cda sopera)
- Una pizca de sal y pimienta
- Sal gorda para espolvorear
(16 Unidades aprox.)
Que buena pinta que tienen, para una cena me viene genial con un poco de jamón y queso.Que pases un lindo día.Bssss
ResponderEliminarQué ricas para picoteo!!!!
ResponderEliminarBesos