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Receta de solomillo al Jerez

 Aprovechando que en otra ocasión te recomendaba una salsa de vino de Jerez, también quiero que veas esta receta de solomillo al Jerez, una carne que te quedará muy jugosa y con un gran sabor, así que ahora no tienes excusa para poder probar esta salsa.

Aunque la salsa tenga mucho protagonismo, sobre todo en el sabor y la vistosidad del plato, el solomillo de cerdo es una carne que no necesita de elaboraciones complicadas ni largas para que te quede buena.


Puedes ver la receta en el siguiente vídeo en el que esta este plato explicado paso a paso y de forma muy fácil, para que no tengas dudas en la elaboración.



INGREDIENTES

  • 800 g de solomillo de cerdo
  • 800 ml de caldo de carne o de ave
  • 200 ml de vino de Jerez 
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • Una ramita de orégano fresco
  • Harina de trigo para rebozar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 Cda de aceite de oliva

(4 Personas)



Comentarios

  1. soriana.com11 de marzo de 2026 a las 18:21

    El solomillo al Jerez es una receta clásica de la cocina española donde la carne queda muy tierna y se acompaña con una salsa intensa hecha con Vino de Jerez. Este vino, originario de Jerez de la Frontera, aporta un sabor profundo y ligeramente dulce que combina perfectamente con la carne.

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