La sartenada de berenjena es sin duda una de las mejores forma de preparar está verduras y sin duda una de las más fáciles, se trata de una receta que estoy segura de que aunque no te guste mucho la berenjena te va a encantar. Te sugiero que la pruebes y luego me dejes un comentario.
Te puede parecer una lasaña, cuyas láminas son rodajas de berenjena, pero lo ideal es que no la tienes que sacar de la sartén para comerla, otra cosa importante e interesante es que la puedes hacer con el relleno que más te guste, por ejemplo otras verduras, carne, etc. y un consejo que no puede faltar es que cuando la gratines al horno le eches un huevo por encima y verás que bueno te queda.
El queso que puedes usar, tanto el de lonchas como el rallado, puede ser el que más te guste, yo aconsejo tranchetes ya que queden muy derretidos y buenos.
En el siguiente vídeo puedes ver toda la receta explicada de forma muy simple y fácil.
INGREDIENTES
- - 2 Berenjenas grandes
- - 8 Lonchas de queso
- - 150 g de jamón cocido
- - 100 g de queso rallado
- - 80 g de tomate frito o salsa de tomate
- - 3 Cda de aceite de oliva
- - Orégano al gusto
- - Sal y pimienta al gusto
(4 Personas)
La sartenada de berenjena puede servirse como plato principal vegetariano, como guarnición o incluso como base para acompañar carnes, pescado o arroz. Además, es una receta muy rápida de preparar y perfecta para quienes buscan una opción casera, saludable y llena de sabor.
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