Este sofrito tan simple hace que resalte el sabor de cualquier pescado, te puede parecer una receta muy simple y rápida, pero te aseguro que el resultado es insuperable, se trata de cocinar los filetes de pescado al punto que te guste y hacer una salsa con un sofrito de ajos y guindilla, zumo de limón y perejil picado, se echa por encima del pescado cocinado y listo, un plato espectacular y económico.
Sobre todo es económico depende del pescado que uses, ya que puedes cocinar el pescado que te guste, yo he usado filetes de gallo, pero puedes usar filetes de merluza, dorada, lubina, vamos cualquier pescado.
Puedes ver todos los pasos de esta receta, en el siguiente vídeo, que aunque sea muy simple y fácil, podrás ver el resultado tan bueno.
INGREDIENTES
- - 4 Filetes de pescado limpio y sin espinas
- - 4 Dientes de ajo
- - 1 Guindilla o chile pequeño
- - El zumo de un limón
- - 5 Cda de aceite de oliva
- - Perejil picado
- - Sal y pimienta al gusto
(4 Personas)
El sofrito combina ingredientes frescos como ajo, cebolla, tomate y hierbas que aportan aromas intensos, sabores frescos y un toque ácido o dulce según la receta. Esto complementa y realza el sabor natural del pescado sin opacarlo.
ResponderEliminar