Recetas de cocina con sabor tradicional

Seguro que has probado los huevos rellenos, y además con distintos rellenos, pues en esta ocasión te traigo unos rellenos de marisco, toda una deliciosa forma de preparar este gran aperitivo tan bueno y tradicional. Esta receta la puedes utilizar como entrante o aperitivo, de cualquier forma estoy segura que les van a gustar a todos, ya que son frescos, sabrosos y muy fáciles de preparar. Lo mejor que tienen es que puedes utilizar los ingredientes que casi siempre tenemos por casa, como langostinos cocidos congelados, atún en aceite y los palitos de surimi, también puedes ponerle algún que otro ingrediente que te guste. En el vídeo de la receta podrás ver como preparar estos huevos tan buenos y fáciles, toda la elaboración explicada paso a paso. INGREDIENTES 8 Huevos cocidos 50 g de atún en aceite 100 g de palitos de surimi 200 g de langostinos cocidos 150 g de mayonesa 30 g de ketchup 1 Cebolla morada o dulce Perejil al gusto  (4 personas)

Si alguna vez has visitado el sur de España, si duda tienes que haber probado este aperitivo tan tradicional, se trata de el pescadito frito, una fritura de diferentes pescados muy crujiente y sabrosa, para que puedas hacer una fritura igual de buena en tu casa te dejo esta receta tan fácil con la que conseguirás que te queden igual de buenos. No hay pescado predefinido para esta receta, puedes utilizar una gran variedad como: boquerones, palayas, salmonetes, picotas (pescadillas), chicharrones, y otras muchas, así que puedes utilizar el pescado que prefieras o tengas a mano. Cómo podrás ver la forma de prepararlo es muy simple, ya que tan solo tienes que rebozarlo y freírlo, pero recuerda que tiene que estar bien seco para que la harina no se haga una pasta. Con el siguiente vídeo podrás ver como preparar este magnifico pescadito tan buena y fácil de preparar, así no tendrás excusa para disfrutar de este aperitivo. INGREDIENTES 1 kilo de pescaditos (boque

Si quieres una idea muy buena y fácil para preparar una guarnición o un entrante diferente, aquí tienes estas patatas salteadas y aromatizadas con hierbas.  Para que te sea muy fácil encontrar las hierbas solo he utilizado romero y tomillo, unas hierbas que puedes encontrar frescas en casi cualquier supermercado, pero ya sabes que puedes añadir cualquier otra hierba que te guste o incluso especias. otra cosa importante de esta receta es el tipo de patata, mejor si utilizas patatas pequeñas y que aguanten bien la cocción, para que no se deshagan cuando las saltees, así te quedarán unas patatas enteras y con todo su sabor. Si no quieres complicarte mucho en la elaboración y te apetece ver el vídeo paso a paso a continuación lo puedes hacer. También puedes visitar mi canal de youtube para ver esta y otras muchas recetas y o olvides suscribirte. INGREDIENTES 700 g de patatas 1 Cebolla 3 Dientes de ajo Perejil al gusto Romero al gutso Tomillo al gusto 3 C

Esta es una tapa muy tradicional en Murcia, la puedes encontrar en casi todos los bares servida sobre una tosta de pan y se come caliente o templado, aunque también se puede utilizar como guarnición para platos de carne o pescado. El zarangollo es un revuelto de calabacín y cebolla, nada complicado, pero el resultado es sin duda un plato buenísimo, lo puedes aromatizar con especias, como el orégano, la pimienta incluso un poco de pimentón rojo que le da un toque ahumado y diferente. Te aconsejo que pruebes esta receta como desayuno, ya que es un plato muy sano y completo, así que anímate a probar este revuelto con productos de la huerta. Para que te sea mucho más fácil preparar este plato te dejo la vídeo receta paso a paso, y no olvides visitar y suscribirte a mi canal de youtube "Recetas tradicionales" INGREDIENTES 1 Calabacín (300 g aprox) 2 Cebolla medianas 5 Huevos medianos Orégano y perejil picado al gusto Sal y pimienta al gusto 6 Cda d

Si quieres un paté muy bueno, suave y muy fácil de hacer, para tus canapés, te aconsejo que no te pierdas esta receta de paté de atún, una deliciosa forma de preparar aperitivos o canapés. Este paté o crema es muy simple de hacer, ya que tan solo debes de echar los ingredientes en la trituradora y triturarlo hasta que consigas una pasta suave y sin trozos grandes. Es ideal para untarlo en pan o ponerlo dentro de una tartaleta, como quieras hacerlo es una forma buenísima de comerlo. Yo te aconsejo que lo sirvas frío, para que mantenga la textura. Otra cosa importante es que pues guardarlo varios días en el frigorífico. En el canal de youtube puedes encontrar esta y otras muchas recetas tradicionales, así que no olvides visita mi canal y suscribirte. A continuación puedes ver el vídeo de esta receta tan fácil. INGREDIENTES 150 g de atún en aceite 100 g de queso crema o de untar 1 Dientes de ajo El zumo de un limón 1 Cda de ketchup 3 Cda de leche Una p

Los calamares son sin duda una muy buena elección ara un buen aperitivo, pero si ademas están cocinados con una buena salsa ya no se puede pedir más. Para muestra de lo que te digo te recomiendo estos calamares al vino blanco, una receta muy fácil de preparara y con un resultado insuperable. Para la elaboración de este plato yo he utilizado calamares de Boston, ya que estaban muy bien de precio y con muy buena pinta, per puedes utilizar los que mas buenos veas en la pescadería. Si algo puede variar si utilizas otro tipo de calamar es el tiempo de cocción y por supuesto la cantidad de agua, ya que si esta mas tiempo necesitaras mas agua. Aunque no creo que pueda ser mucha la diferencia. Bueno ya te dejo que mires la elaboración de este plato que puedes utilizar tanto como aperitivo o como primer plato, eso ya es tu elección. No olvides ver el vídeo de la receta para que no te pierdas ninguno de los pasos, así podrás elaborar estos calamares de forma fácil. No o

La lagrimas o lagrimitas de pollo son una forma muy tradicional, sabrosa y divertida de preparar el pollo,  se trata de unos tacos de pollo, sin piel ni hueso, a los que se dejan en adobo unas cuantas horas, para que queden muy jugosos y con un sabor insuperable, después simplemente se escurren bien, se rebozan en harina y se fríen hasta que estén bien dorados. Vamos todo un pollo frito clásico pero con un sabor increíble. Puedes utilizar cualquier parte del pollo, no hace falta que te diga que no tiene que tener hueso y si no tiene piel mejor. Aunque la pechuga sea mas seca que otras partes, como se deja en adobo no queda muy seca, así que es la parte ideal para esta receta. Una cosa importante es que cortes los tacos de pollo de un tamaño parecido, para que se cocinen por igual. Respecto al adobo como verás en los ingredientes es muy simple, seguro que tienes en casa de todo para preparar esta receta. Como cualquier adobo con un par de horas serán suficientes para que la

Las terrinas son un plato ideal para tus celebraciones, lo mejor que tienen estos pasteles es que son muy sabrosos, pero además los puedes preparar con antelación y tenerlos en el frigorífico hasta que los vayas a servir, además son una forma magnifica de preparar algunos pescados y que suele gustar a todos los comensales, niños incluidos, por eso y por otras muchas razones te recomiendo que prepares esta receta fácil para elaborar este pastel de merluza y langostinos. Para preparar este pastel puedes utilizar cualquier parte de la merluza, solo ten en cuenta que si el corte es fino, como las colas, necesitarán menos tiempo de cocción. Respecto a los langostinos, los puedes cocer junto con la merluza en unos 3 minutos, o comprarlos ya cocidos, así te ahorran trabajo. Anímate a preparar esta terrina de merluza ya que con ella seguro que tienes el plato perfecto para tus celebraciones. Ya sabes que si tienes alguna duda con la receta siempre puedes ver el vídeo de la elabo

Esta es una forma muy tradicional de preparar las zanahorias, tanto que en cualquier bar en Andalucía la sirven como tapa o aperitivo, se trata de unas zanahorias aliñadas, una deliciosa y muy fácil forma de preparara esta gran verdura. La preparación es muy simple ya que tan solo tienes que cocerlas, luego se cortan en rodajas y se aliñan, sobra decirte que es un plato que se come frío, tanto que si lo dejas un día reposando en el frigorífico tendrá muchas mas sabor. Espero que te animes a elaborar esta receta ya que estoy segura que te va a gustar mucho. La puedes utilizar como aperitivo o como una muy buena guarnición para tus carnes o pescados. Aunque las recetas del blog siempre son muy fáciles de hacer, te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso, así seguro que te salen buenas. INGREDIENTES 1 Kilo de zanahorias 1 Cucharada de orégano 1 Cucharada de comino en polvo 1 Cucharada de pimentón rojo dulce Perejil al gusto 4 Dientes de ajo 4 Cu

Original, diferente, divertida, estos son algunos de los adjetivos que puedes utilizar para describir esta receta, aunque también fresca y sobre todo sabrosa. Como buena receta tradicional la puedes apartar a tus gusto, así que el relleno puede ser de lo que prefieras, yo he optado por un relleno clásico, atún, tomate y lechuga, un acompañamiento muy fácil y que todos solemos tener en casa, además te quedará muy buena. una de las mayores dificultades que tiene esta receta es el cortarla en dos mitades, pero no te desanimes, que es muy simple, tan solo tienes que tener un par de cosas en cuenta, la tortilla tiene que estar bien cuajada y sobre todo bien fría, así tendrá una buena consistencia y no se romperá. Otra consideración que debes tener en cuenta es que las patatas queden más que fritas bien pochadas, así la tortilla quedará mas jugosa, que si las patatas quedan fritas y crujientes, así córtalas en trozos pequeños y fríelas a fuego medio hasta que estén blandas

Los caracoles son uno de los alimentos que se suelen disfrutar dos veces, primero cuando los recoges, ya que al igual que las setas, siempre es un placer ir paseando y coger caracoles por la montaña, y segundo cuando los preparas y te los comes. Esta es una receta fácil para que puedas disfrutar comiendo unos caracoles o cabrillas de una forma muy sabrosa y con un toque picante. El toque picante siempre de la receta lo aportan, en esta ocasión, los pimientos aunque también puedes utilizar pimientos dulces y añadirle guindillas secas. Aunque yo haya disfrutado del placer de recoger yo misma los caracoles, porque en lugar de frescos los he utilizado congelados, que ya vienen preparados y así no tienes que purgarlos, limpiarlos y engañarlos, ya sabes que es un poco engorro, aunque valga la pena. En esta receta puedes utilizar los que prefieras, ya que te quedarán igual de buenos, sean congelados o frescos, eso si igual el tiempo de cocción varia un poco. Recuerda

Si quieres un aperitivo con el que seguro que tus comensales disfrutan, o tan solo quieres preparar las gambas de forma distinta, no te pierdas esta receta fácil y muy rápida para elaborar unas gambas a la sidra, que están para chuparse los dedos y además de forma tradicional. Yo he utilizado gambas de un tamaño mediano, son las que se suelen utilizar para arroces y demás elaboraciones, pero tu puedes hacer esta receta con las que prefieras, tan solo tienes que tener en cuenta el tiempo que tienes que saltearlas. En lugar de gambas puedes hacer langostinos o gambón, que son muy sabrosos y un poco más económicos, la forma de prepararlos es la misma. Respecto a la sidra yo he utilizado una corriente, de las que puedes conseguir en cualquier supermercado, pero lo ideal es que se hagan con una buena sidra natural. Por si no conoces o no puedes conseguir sidra, esta es una bebida de elaborada con jugo fermentado de manzana típica de Asturias. Si no pudieras conseguir yo te

Una guarnición insuperable, bueno mejor unos snack o aperitivos muy sabrosos, aunque también los puedo poner de primer plato, eso es lo que pensarás cuando veas esta receta fácil y rápida para elaborar unas rodajas de calabacín adobadas al horno, un forma diferente de preparar esta verdura tan versátil y sana. Yo iba a utilizar estas rodajas para acompañar un plato de carne, ya sabes para no tener que poner las patatas fritas de siempre, pero en cuanto salieron del horno, no hubo forma de que pararán de comerlos, por lo que opte por sacarlos para picar antes de cenar, aunque te digo que yo no me quede atrás ya que están muy buenos. Ya sabes que en cuanto al adobo lo puedes adaptar a tus gustos, utilizando cualquier tipo de hierbas aromáticas que te gusten, como romero, tomillo, o un poco de algún curry, es cuestión de ir probando hasta que encuentres la combinación que mas te guste, si quieres darle un toque picante le puedes añadir un poco de paprika o pimentón picante.

Esta es una receta tradicional y fácil para elaborar los caracoles en salsa, con ella conseguirás un plato con mucho sabor y con la que seguro que disfrutas de un aperitivo insuperable. Los caracoles son un gran alimento ya que son una carne muy baja en grasas pero con un gran aporte de hierro y vitaminas, ademas de ser un alimento sano y digestivo, no solo por eso te recomiendo esta elaboración sino por ser un aperitivo insuperable y con un gran sabor. Si no eres muy amante de los caracoles te aconsejo que los pruebes de esta manera, ya que estoy segura de que te vana gustar, no digo que vayan a ser tu plato favorito, pero seguro que este plato te gusta. Tienes que utilizar los caracoles ya limpios, ya sabes que si los recoges tu tienes que dejarlos un tiempo depurándose con cebolla o alguna hierba depurativa, ya que pueden haber comido alguna plata venenosa y sentarnos mal, por eso lo ideal es comprarlos ya limpios y aptos para cocinarlos, incluso los venden ya

Los caracoles son un alimento muy típico en nuestra gastronomía, habitualmente se suelen comer como tapa o entrante y elaborados de muchas formas diferentes, casi en cada rincón de nuestra geografía puedes encontrar una receta tradicional para prepararlos, en esta ocasión te recomiendo una receta fácil para chuparte los dedos, se trata de caracoles en salsa montañesa. Los caracoles son un alimento con muchas propiedades nutricionales, son ricos en hierro, bajos en grasa y calorías, con un gran aporte de proteínas y minerales, pues ya sabes es un alimento que no puede faltar en tu dieta y si ademas lo elaboras con una salsa como esta ten por seguro que será una de las tapas que no faltara en tu mesa. En la actualidad podemos encontrar los caracoles preparados para consumirlos de muchas formas diferentes, como congelados, envasados al vació o ya cocidos, pero para mi lo mejor es el paseo que te das después de esa pequeña lluvia, para ir a recogerlos, pero eso si tendrás q