Recetas de cocina con sabor tradicional

Si quieres una guarnición diferente y muy cremosa, no dejes de preparar esta receta de patatas a la crema, una deliciosa forma de comer las patatas. Esta es uno de esos acompañamientos que sirve para acompañar a cualquier plato ya sea de carne o de pescado, pero no solo eso además seguro que se convierten en casi la estrella del plato. La elaboración es muy simple ya que tan solo tienes que freír las patatas cortadas en tacos, eso si que queden bien doradas y crujientes, y luego preparar la crema, después unos pocos minutos al horno, para que se gratine el queso, y listas para servir. Aunque te pueda parecer un plato un poco fuerte, siempre lo puedes hacer mas sano, por ejemplo en lugar de utilizar nata líquida o crema de leche, puedes usar leche evaporada o preparado vegetal, que son bajos en grasas, también puedes sustituir el beicon por jamón serrano o cocido, así esta receta se convierte en mucho más ligera. INGREDIENTES 1 Kilo de patatas 150 g de beicon o pa...

Este es un arroz muy fácil de preparar, ya que se cocina en el horno en tan solo unos 30 minutos, además el ingrediente principal son unas costillas de cerdo adobadas, con un adobo muy simple pero muy sabroso. Si no quieres complicarte mucho en lugar de adobar tu las costillas, las puedes comparar adobadas. Si optas por hacerlas en tan solo una hora las tendrás listas para utilizarlas, aunque lo ideal es dejarlas al menos una noche en el frigorífico para que cogan bien el adobo. Otro ingrediente que marcará el sabor del arroz es el caldo que utilices, yo te recomiendo un caldo de carne o de ave, pero puedes también utilizar agua y concentrado, si es que no dispones de ningun caldo. Ingredientes 360 g de arroz redondo 350 g de costillas de cerdo  660 ml de caldo de carne o de ave  3 Dientes de ajo 1 Zanahoria 1 Tomate rallado 2 Cucharadas de aceite de oliva  Sal al gusto Para el adobo 1 Cucharada de pimentón rojo dulce (Paprika)  1...

La salsa de yogurt es una salsa muy fresca y fácil de elaborar, seguro que la conoces ya que es una de las salsa que mas se usa para los kebabs, pero además es ideal para otros alimentos, como para carnes o pescados, ensaladas, verduras, vamos para cualquier elaboración que quieras un toque fresco y sabroso. La preparación es muy simple ya que tan solo tienes que mezclar los ingredientes y mezclarlos bien, luego la dejas reposar en el frigorífico y ya la tienes lista para servir. Si me dejas darte un consejo, de un día para otro tiene mejor sabor, así que puedes prepararla con antelación y tenerla en el frigorífico para cuando la necesites. Puedes utilizar cualquier tipo de yogurt, pero que sea natural y sin azúcar. Ingredientes: 250 g de yogurt natural sin azúcar 50 g de salsa mayonesa El zumo de medio limón 1 Diente de ajo 1 Cda pequeña de azúcar Perejil picado Una pizca de comino en polvo Sal y pimienta al gusto Te dejo el vídeo para que puedas...

Las legumbres son imprescindibles en nuestra dieta, incluso en las épocas de calor, así que por esta y por otras muchas razones, te recomiendo esta receta de ensalada de garbanzos con pimientos asados y atún, una deliciosa forma de disfrutar de unas buenas legumbres, además con una receta muy fácil rápida de preparar. Cómo podrás no he querido complicar mucho la receta, por lo que he optado por utilizar garbanzos ya cocidos, de los que vendes en conserva. Los puedes encontrar en cualquier supermercado y la verdad que salen bastante buenos, esto no significa que no puedas utilizar garbanzos secos y cocerlos tu, ya sabes que es muy simple, solo tienes que dejarlos unas 12 horas a remojo con abundante agua y una cucharada de bicarbonato, luego los escurres y los cueces hasta que estén tiernos. Otra cosa que hacer de esta ensalada una receta rápida y fácil es que los pimientos también son en conserva, ya sabes de los que vienen ya asados y pelados, puedes utilizar los que pre...

Si quieres preparar una tarta muy cremosa, que igual puedes servir fría o a temperatura ambiente, no busques más, aquí tienes esta receta fácil para elaborar una tarta de chocolate y queso, con una cobertura muy sabrosa. La base de la tarta es un pastel muy simple y con pocos ingredientes, ya que solo lleva 4 ingredientes, los huevos, el chocolate con leche, el queso de untar y el azúcar. lo principal para que te quede firme, es la mezcla de las claras montadas con el resto de los ingredientes, yo te recomiendo que utilices una paleta y lo mezcles con movimientos envolventes, no utilices una varilla, para que las claras mantengan el aire y no te quede un pastel deshinchado, ya que como verás el pastel no lleva ni harina ni levadura, así que esta parte es muy importante. Otra consideración importante es el molde, si utilizas un molde desmontable es recomendable que le pongas un par de papeles de hornear en la base para que no le entre agua cuando lo hornees al baño María, ...

Los helados son sin duda la forma mas sabrosa de combatir el calor, pero no solo eso además son un postre insuperable durante todo el año. En esta ocasión te recomiendo una receta fácil de helado de coco, que puedes hacer en casa sin problemas, ya que no necesitas de ningún aparato especial ni heladera, tan solo tener ganas de comer un helado muy cremoso y con un sabor insuperable. Respecto al coco yo lo he utilizado rallado, que lo puedes encontrar en cualquier supermercado, pero puedes utilizarlo fresco y rallarlo tu, el resultado será el mismo, incluso mejor si es fresco. Yo te recomiendo, que cuando saques el helado la primera vez del congelador, lo tritures todo bien con una batidora eléctrica, para que las fibras del coco se trituren y no te quede un helado muy fibroso, aunque esto es opcional y encontrarte las fibras del coco en el helado también tiene su encanto. Como no vamos a utilizar maquina de hacer helados, lo tendrás que remover cada 30 minutos unas 3 v...