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Cómo hacer chop suey de pollo con verduras

El chop suey es una receta china que significa trozos mezclados, normalmente se elabora con trozos de carne y verdura, puedes utilizar casi cualquier tipo de carne como ternera, pollo, cerdo, al igual que el tipo de verduras que pueden ser las que prefieras o mas te gusten.

Es muy tradicional utilizar los brotes de soja frescos en esta receta, pero si no encuentras pues simplemente no le pongas, a mi me costo bastante encontrar estos brotes frescos, pero al final en una gran superficie habían.

Espero que disfrutes de esta receta tan sana y sabrosa. no olvides servirla acompañada de arroz blanco, así podrás mezclar lo con el chop suey y tendrás un plato muy completo.


A continuación puedes ver el vídeo de la receta paso a paso. no olvides suscribirte a mi canal de youtube para ver esta y otras muchas recetas tradicionales.

INGREDIENTES

  • 600 g de pechuga de pollo sin hueso ni piel
  • 250 g de brotes de soja frescos
  • 1 Pimiento rojo y uno verde pequeño
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 1 Calabacín
  • 80 ml de salsa de soja
  • 5 Cda de aceite
  • 3 Cda de aceite de sésamo
  • 1 Cda de semillas de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto
    ( 4 Personas)

    ELABORACIÓN


    Pon una sartén a fuego medio-alto y echa 3 cucharadas de aceite.

    Cuando esté caliente añade los trozos de pollo.

    Echa sal al gusto y los fríes unos 10 ó 12 minutos.

    El pollo tiene que quedar bien dorado.

    Cuando esté bien dorado retira la sartén del fuego.

    Echa el pollo en una bandeja o sartén y lo reservas.

    Pon la misma sartén a fuego medio-alto y echa otras 12 cucharadas de aceite.

    Cuando esté caliente añade las verduras.

    Los pimientos cortados en tiras, la cebolla pelada y en juliana.

    Las zanahorias peladas y en rodajas finas.

    Y el calabacín en rodajas finas también.

    Las sofríes unos 5 minutos a fuego medio-alto, para que queden al dente.

    Ahora añade los brotes de soja.

    Echa también pimienta al gusto, la semillas de sésamo.

    Añade el aceite de sésamo y echa sal al gusto.

    Agrega el pollo y vierte la salsa de soja

    Lo remueves bien para que se mezcle todo.

    Lo dejas que se sofría otros 2 minutos a fuego medio-alto.

    Retira la sartén del fuego y ya puedes servirlo.



    Francesca Bautista

    2 comentarios :

    1. Eso tiene que estar riquísimo! En cuanto pueda lo cocino y lo comparto con vosotros! 🈚🈳🈴🉐

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      Respuestas
      1. Es un placer que te guste, te encantara, mil gracias.

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