Receta del Pipirrana

Esta es una ensalada muy original es muy habitual encontrarla sobre todo en el sur de España, tiene muchas variaciones, según la zona donde se prepare.

La base del pipirrana suele ser siempre la misma el  tomate, el pepino, el pimiento verde y la cebolla, y sobre esta base, puedes encontrar multitud de ingredientes diferentes.

Es un plato muy fresco y sabroso, aparte de ser muy recomendable sobre todo para los días calor, es una forma muy buena de comer verduras, además es un buen acompañamiento de otros platos de pescado, carne o embutido, también se puede convertir en un almuerzo muy completo y que no podrás dejar de repetir.

Espero que esta delicia te aporte una buena idea, para acompañar a otros platos o simplemente como plato único.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 2 Tomates
• 1 Pimiento rojo
• 2 Cebolla
• 1 Pimiento verde
• 2 Pepinos
• 2 Huevos
• 2 Latas de atún en aceite
• Sal
• Aceite de oliva
• Vinagre

Preparación

• Pela la cebolla y el pepino, córtalo en tacos pequeños.
• Los pimientos y los tomates los cortas igual.
• Hierve los huevos y los cortas en trozos pequeños.
• Escurre el atún.

Elaboración

Echa los ingredientes en un bol, los pimientos, el tomate, la cebolla y el pepino.

Añade el atún y el huevo duro.

Lo mezclas bien, lo aderezas con aceite y vinagre, le añades sal al gusto.

Lo introduces en la nevera y lo sirves bien frío.

Consejo

• Si te gustan le puedes añadir aceitunas.