Recetas de cocina con sabor tradicional

Esta es una tapa muy tradicional en Murcia, la puedes encontrar en casi todos los bares servida sobre una tosta de pan y se come caliente o templado, aunque también se puede utilizar como guarnición para platos de carne o pescado. El zarangollo es un revuelto de calabacín y cebolla, nada complicado, pero el resultado es sin duda un plato buenísimo, lo puedes aromatizar con especias, como el orégano, la pimienta incluso un poco de pimentón rojo que le da un toque ahumado y diferente. Te aconsejo que pruebes esta receta como desayuno, ya que es un plato muy sano y completo, así que anímate a probar este revuelto con productos de la huerta. Para que te sea mucho más fácil preparar este plato te dejo la vídeo receta paso a paso, y no olvides visitar y suscribirte a mi canal de youtube "Recetas tradicionales" INGREDIENTES 1 Calabacín (300 g aprox) 2 Cebolla medianas 5 Huevos medianos Orégano y perejil picado al gusto Sal y pimienta al gusto 6 Cda d...

El flan es sin duda uno de los postres que mas gusta y que siempre triunfan, pero lo mejor de todo es que lo podemos elaborar casi con cualquier ingrediente, si te fijas en ls sección de postres de este mismo blog, puedes encontrar un montón de flanes diferentes y todos buenísimos y los que aún faltan por hacer. En esta ocasión te recomiendo un flan de plátano un postre muy sabroso y de textura suave, además estoy segura que les va a gustar a todos, así que te animo a que te pongas manos a la obra que en un momento lo tienes listo para comer. Solo tienes que tener unas pequeñas cosas en cuenta para que te salga bueno, la primera es que tienes que utilizar plátanos  o bananas dulces, los plátanos machos no sirven  ya que tiene una textura muy fibrosa y dura, ademas de no estar dulces. Otra consideración es que lo tritures bien para que no queden tropezones en el flan. A continuación puedes ver la vídeo receta paso a paso, recuerda visitar mi canal de youtube ...

Como no podía ser de otra manera, comienzo esta sección de cocteles y bebidas, con un coctel de mi tierra, se trata de el agua de Valencia, una bebida elaborada a base de zumo de naranja y champán o cava, una delicia mezcla que no debes dejar de probar, y por si no puedes visitar mi tierra, te dejo esta receta tan fácil como buena. Aunque es una bebida muy simple también tiene sus secretos, que mas que secretos son opciones, como el que siempre tienes que utilizar zumo de naranja natural, los zumos en conserva no tienen el mismo sabor y además tienen mucho azúcar.  Otra cosa muy importante es el tipo de champán o cava que utilices, puede ser seco tipo brut o un poco mas dulce si es semi seco, esto también hace que el azúcar sea opcional, ya que no se busca el dulzor en esta bebida, sino el contraste del zumo de naranja y el champán o cava. Un último consejo y que es muy importante es que dejes que repose en el frigorífico hasta que esté bien frío, para que la mezcl...

Las verduras las puedes preparar de casi cualquier forma, pero si quieres cocinarlas y que tengan mucho sabor sin duda escabechadas es la mejor forma de prepararlas.  El escabeche es una forma de cocinado muy tradicional y se puede utilizar con casi cualquier alimento, a mi me gusta mucho cocinar las verduras con esta salsa ya que resalta muchísimo el sabor y además si las dejas reposar un par de días están mucho mejor. Este escabeche esta elaborado con vino blanco y poco vinagre, por lo que lo es muy suave e ideal para verduras y alimentos que no tengan un sabor muy intenso, como la caza o carnes fuertes. Cómo podrás ver la elaboración es muy sencilla, así que te aconsejo que pruebes estas berenjenas, con las que seguro que triunfas en la mesa. Recuerda visitar mi canal de youtube y suscribirte para no perderte esta y otras muchas recetas tradicionales. INGREDIENTES 2 Berenjenas (800 g aprox) Harina de trigo para rebozar Abundante aceite para fre...

Fácil y muy sabrosa, eso son algunas de las cualidades de esta sopa de arroz, se trata de un plato muy bueno elaborado de forma muy simple, ya que tan solo tienes que sofreír un poco el marisco junto con el pescado y añadir caldo, cueces el arroz y listo, ya tienes la sopa lista para comer. Cómo siempre con esta sopa lo que quiero es darte una buena idea para tus menús, así que puedes hacer la receta tal y como te indico o adaptarla a tu gusto, por eso puedes utilizar el pescado y marisco que mas te guste o prefieras, al igual que puede ser congelado, que es mucho mas económico. El caldo yo te aconsejo que utilices un caldo de pescado suave, incluso puedes utilizar otro tipo de caldos, como de ave o concentrado diluido en agua. Recuerda que puedes visitar mi canal de youtube, donde podrás ver esta y otras muchas recetas tradicionales en vídeo y explicadas paso a paso y no olvides suscribirte. INGREDIENTES 200 g de arroz redondo 150 g de rape 100 g de calamar...

Esta receta es una forma diferente y muy sabrosa de preparar unas croquetas muy sanas, se trata de unas croquetas vegetarianas elaboradas con lentejas, una deliciosa forma de disfrutar de una comida tradicional pero de forma original. Para la elaboración puedes utilizar cualquier tipo de lenteja, eso si ya tiene que estar cocida. Si no tienes prisa y quieres prepararlas, puedes utilizar las lentejas que vienen ya cocidas en conserva, aunque también las puedes cocer tu ya que es muy simple. Cómo podrás ver las preparas en un momento y con unos pocos ingredientes, lo mejor es acompañarlas de una buena salsa, la que prefieras o mas te guste, a mi personalmente me encantan con una buena salsa de tomate casera. Puedes ver esta vídeo receta y otras muchas mas en mi canal de youtube, así que no dejes de visitarlo y suscribirte, para no perderte ninguna. INGREDIENTES 400 g de lentejas cocidas 1 Diente de ajo 2 Huevos medianos 150 g de harina de trigo 1 Cda de ...

Las recetas tradicionales no están reñidas con la rapidez y la facilidad, para muestra te traigo una receta muy fácil de preparar y muy rápida, se tarta de unos huevos al plato muy sabrosos. Para la elaboración solo necesitas hacer una salsa muy simple de tomate y unos poco ingredientes mas y listos, ya tienes un plato insuperable. Como la receta es Italiana se utiliza salami, pero si no tienes o no encuentras siempre puedes utilizar salchicha o incluso chorizo, al igual el queso también lo puedes cambiar por el que mas te guste, pero yo te aconsejo que si puedes ponerle parmesano mejor, ya que le da un toque buenísimo. Otra cosa que debes de tener en cuenta es el tiempo de horneado, ya que es orientativo y variar según lo cuajados que te gusten los huevos, también los puedes cocinar al microondas en solo unos pocos minutos. Para que no te pierdas ninguno de los paso de este plato tan bueno, te dejo el vídeo de la receta paso a paso y no olvides visitar y suscribirt...

A veces suele pasar que una guarnición se lleva toda la atención de un plato, es lo que suele pasar con estos tomates gratinados, que se convierten en una parte muy importante del plato, tanto por su vistosidad como su sabor. Esta receta es muy simple de preparar, pero no por eso deja de ser muy buena, se trata de unos tomates especiados, acompañados de queso y gratinados al horno, un forma uy fácil de prepararlos y con un resultado que no debes dejar de probar. Bueno y ya que es una receta tan simple solo me queda decirte que te pongas manos a la obra que en unos pocos minutos los tendrás listos. No olvides visitar mi canal de youtube para ver esta y otras muchas recetas tradicionales, ni tampoco olvides suscribirte para estar al día con mis recetas. INGREDIENTES 4 Tomates grandes 1 Cda pequeña de tomillo 1 Cda pequeña de romero 1 Cda pequeña de orégano 1 Cda pequeña de comino en polvo 1 Cda pequeña de pimienta molida 100 g de queso rallado 1 Cda...

Si quieres hacer una receta muy sabrosa, sana y que la tendrás lista en poco tiempo, no te pierdas esta sopa de verduras con garbanzos, así podrás comer un plato de cuchara muy tradicional y completa. Cómo siempre te aconsejo puedes utilizar las verduras que te gusten o tengas en la nevera, así podrás adaptar esta sopa a tus gustos. El caldo que puedes utilizar es casi cualquiera que tengas disponible, yo normalmente utilizo de verduras o de pollo, pero si tienes de carne también puedes utilizarlo, incluso si no tienes caldo puedes utilizar concentrado de verduras o de pollo diluido en agua. otra cosa que hace de esta una receta rápida es que tienes que usar garbanzos ya cocidos, ya sabes de los que venden en conserva y que ya están listos para comer, también los puedes encontrar congelados, así que puedes usar el que prefieras, o los puedes cocerlos tu si lo prefieres. A continuación puedes ver el vídeo paso a paso de este plato tan bueno. No olvides visitar mi cana...

Si te gustan las mermeladas no debes de perderte esta receta que te recomiendo en esta ocasión, se trata de una mermelada de naranja muy fácil de preparar y que seguro que se convierte en una de tus favoritas. Para la elaboración de esta receta puedes utilizar cualquier variedad de naranja, excepto las naranjas amargas ya que necesiten un poco mas de azúcar. Otro cosa muy buena es la piel de la naranja cortada en trozos pequeños y cocida, ya que le aporta un toque ideal, aunque es opcional yo te aconsejo que la pongas. Cómo podrás ver la elaboración es muy simple ya que ten solo tienes que poner todos los ingredientes y dejarla que se cocine, mas fácil imposible. Con esta mermelada puedes hacer conserva si haces mucha cantidad o puedes hacer una poca y guardarla en el frigorífico por varias semanas. Aunque muy simple de preparar te dejo la vídeo receta para que no te pierdas ningún paso, no olvides visitar y suscribirte a mi canal de youtube para no perderte ninguna ...

Si quieres comer sano pero con mucho sabor y con una receta fácil, no te pierdas este plato que te recomiendo en esta ocasión, se trata de un brócoli salteado y acompañado de pollo y todo con salsa de soja, una deliciosa forma de cuidarte comiendo muy bien. Para elaborar esta receta puedes utilizar cualquier parte del pollo, eso si, tienes que cortarlo en trozos medianos y que sean iguales, para que se cocinen al mismo tiempo. Lo ideal es quitarle la piel para que no tenga nada de grasa, pero la puedes dejar si quieres.  El pollo lo tienes que marinar unos 30 minutos antes de cocinarlo, así tendrás mucho mas sabor y estará mas jugoso. El brócoli también lo tienes que cortar en trozos pequeños y quitarle el tallo, luego lo lavas bien y lo escaldas un par de minutos y ya está listo apara saltearlo. Si no quieres perderte nada sobre la elaboración te aconsejo que mires la vídeo receta que te dejo a continuación. Recuerda visitar y suscribirte a mi canal de you...

Si quieres un paté muy bueno, suave y muy fácil de hacer, para tus canapés, te aconsejo que no te pierdas esta receta de paté de atún, una deliciosa forma de preparar aperitivos o canapés. Este paté o crema es muy simple de hacer, ya que tan solo debes de echar los ingredientes en la trituradora y triturarlo hasta que consigas una pasta suave y sin trozos grandes. Es ideal para untarlo en pan o ponerlo dentro de una tartaleta, como quieras hacerlo es una forma buenísima de comerlo. Yo te aconsejo que lo sirvas frío, para que mantenga la textura. Otra cosa importante es que pues guardarlo varios días en el frigorífico. En el canal de youtube puedes encontrar esta y otras muchas recetas tradicionales, así que no olvides visita mi canal y suscribirte. A continuación puedes ver el vídeo de esta receta tan fácil. INGREDIENTES 150 g de atún en aceite 100 g de queso crema o de untar 1 Dientes de ajo El zumo de un limón 1 Cda de ketchup 3 Cda de leche Una p...

Si quieres preparar un postre muy fácil y sabroso, pero además quieres aprovechar esas tabletas de turrón blando que siempre te sobran de Navidad, te recomiendo esta receta tan dulce y buena, se trata de una panacota de turrón. Para la elaboración de esta panacota puedes utilizar cualquier turrón blando de almendra, y simplemente es tan fácil de preparar que solo tienes que mezclarlo todo y dejarlo en el frigorífico hasta que esté bien cuajado. Para la elaboración tienes que utilizar nata líquida o crema de leche, ya sabes nata para batir, no sirven ningun otra cosa, como leche evaporada o preparados vegetales, ya que no te quedará igual. Si quieres también puedes ver la vídeo receta, así no te quedará ninguna duda sobre la elaboración, recuerda suscribirte a mi canal para no perderte ninguna de mis recetas tradicionales. INGREDIENTES 150 g de turrón blando de almendra 130 g de azúcar 500 g de nata liquida o crema de leche 2 Cda de ext...