Recetas de cocina con sabor tradicional

Fresca, sana y con mucho sabor, son algunas de las muchas cualidades que tiene esta receta de garbanzos a la vinagreta. Otras cualidad muy buena que tiene, es que es muy fácil y rápido de elaborar, lo que hace de este plato una ensalada que no debe faltar en tu mesa. Cómo bien dicen lo que saben las legumbres son un alimento que debemos de comer al menos 3 veces a la semana, por eso y como no siempre nos apetece un buen guiso caliente, te recomiendo este forma tan simple de preparar unos garbanzos. Yo he utilizado garbanzos en conserva de los que vienen ya cocidos, que la verdad es que los hay y de muy buenos, pero siempre puedes cocerlos tu, la elaboración será la misma. Ya sabes que si elaboras esta receta como yo te indico te quedará buenísima, pero como siempre te digo, las receta tradicionales son para hacerlas tuyas, así que no dudes en añadir las verduras que te gusten, como por ejemplo, poner tomate en trozos pequeños o unas zanahorias encurtidas, bueno lo que te...

No hace falta que vayas a la pastelería para conseguir una tarta de manzana muy buena y con una apariencia profesional, con esta receta fácil, aunque un poco laboriosa, podrás preparar una tarta insuperable, desde la masa quebrada hasta un relleno como el de las mejores pastelerías. Para la elaboración de este pastel lo primero es preparar la masa, se trata de una masa quebrada o brisa, como quieras llamarla, una masa muy tradicional para este tipo de tartas, ya que es crujiente y aguanta muy bien los rellenos líquidos. Lo ideal es que prepares tu la masa, que como verás es muy fácil, pero si quieres también puedes utilizarla congelada, ya sabes de esas que venden en cualquier supermercado, así solo tendrás que descongelarla y hornearla, los minutos que te indiquen las instrucciones, luego pones el relleno y ya tienes el pastel listo. Para el relleno yo he optado por utilizar un flan muy simple, este relleno le aporta un sabor y textura insuperable, seguro que cuando la p...

Como bien sabes al arroz le va bien todo y para muestra te recomiendo esta receta fácil de arroz con magro de cerdo, un plato muy sabroso y que si eres amante del arroz, como yo, seguro que si o haces se convierte en uno de tus favoritos. El magro de cerdo es una carne muy sabrosa, ideal para cocinarla en salsa o como en esta receta con arroz. Yo te recomiendo que utilices magro de cabeza ya que es más tierno que el de jamón, aunque puedes utilizar cualquiera de los dos. Otra cosa que tienes que tener en cuenta es que cortes la carne de un tamaño parecido para que se cocine al mismo tiempo, si la cortas desigual te pueden quedar trozos mas hechos que otros. Lo ideal es que le pidas al carnicero que te corte tacos medianos, así ya tienes el trabajo echo. Aunque este plato sea muy fácil de elaborar tienes que tener unos pequeños cuidados, como el utilizar una sartén antiadherente, para que el arroz no se pegue. Otra pequeña cosa es el fuego, yo te recomiendo que cocine...

La casquería es una parte importante de nuestro recetario tradicional, esta es una de las muchas recetas que podemos hacer con esta carne tan económica como sabrosa, se trata de unos higaditos de conejo al ajillo, un plato que puedes utilizar como un aperitivo insuperable o un plato muy completo. Los higaditos de conejo son una gran fuente nutritiva, pero no solo eso además son una carne deliciosa, de sabor suave y con una textura muy buena, un alimento muy completo que no debes dejar de probar. Cómo verás esta es una receta muy fácil y que con pocos ingredientes consigues un plato magnifico. Tan solo lleva unos cuantos ajos y un buen vino blanco, y en unos pocos minutos los tienes listos. Solo déjame decirte que utilices vino blanco suave y que lo dejes reducir unos 5 minutos para que no le quede nada de alcohol, así los mas peques, aunque lleve vino también lo pueden comer. Espero que te animes a probar este plato tan sencillo como bueno y si tienes alguna p...

Esta es una receta diferente para que prepares un pollo en salsa muy original y sobre todo muy sabroso. Cuando te digo que es diferente, me refiero a que el acompañamiento no es muy habitual, ya que va acompañado de manzana y dátiles, un par de ingredientes que hacen que el pollo tenga un toque agridulce muy bueno. Para la receta yo he utilizado jamoncitos de pollo, bueno lo que vienen siendo muslos de pollo, aunque ahora cuando vas a comprarlos tienes que pedir jamoncitos, jejeje, pero este plato lo puedes hacer con cualquier parte del pollo, o con pollo troceado, el resultado será el mismo. Solo déjame darte un par de consideraciones para que este plato te quede, no bueno, sino muy bueno, la variedad de manzana tiene que ser ácida y de textura mas bien dura, yo te recomiendo que pidas en la frutería una variedad de estas cualidades, ya que seguro que el frutero sabrá cual es la mejor para cocinar. Puedes utilizar cualquier variedad de manzana Golden o similar. Res...

Si eres un amante de la pasta como yo, esta receta fácil y rápida te va a encantar, es un plato muy sabroso, sano y completo, se trata de unos espaguetis o tallarines con espinacas, uvas pasas y piñones, una forma deliciosa de preparar un plato de pasta. Como en muchas recetas tradicionales, las uvas pasas le aportan a las espinacas un toque dulce, que hace que resalte su sabor, por otra parte los piñones, para mi no deberían de faltar casi en ningún plato, le dan el toque crujiente de los frutos secos, que tan bien le viene a este tipo de platos. Puedes utilizar otros frutos secos, en lugar de los piñones, como por ejemplo almendras o cacahuetes, pelados y tostados, claro. También las uvas pasas las puedes cambiar, yo te recomendaría que utilices ciruelas secas o orejones, pero bueno eso ya es cuestión de gustos. Podrías utilizar cualquier tipo de pasta como los fettucini, tallarines, vamos la que prefieras, pero los espaguetis son ideales ya que siempre solemos ten...