Receta de tarta fácil de queso y nutella sin horno

No siempre hace falta ponerte de harina hasta los codos y enchufar el horno para preparar una tarta espectacular, por eso en esta ocasión te recomiendo una tarta de queso y nutella sin horno, un forma muy fácil de disfrutar de un pastel con el que seguro que disfrutas de un postre para chuparte los dedos.

Cómo podrás ver la elaboración es muy rápida y sencilla, aunque necesite su tiempo de reposo en la nevera para que quede bien firme, así que tendrás que prepararla un día antes de poder comerla y recuerda servirla bien fría.

Para el relleno se utiliza queso de untar, yo lo conozco por ese nombre, es ese tipo de queso que viene en tarrina y es muy suave, como una crema, el más conocido es el Philadelphia o San Millan, pero puedes utilizar el que prefieras, ya que hay muchas marcas blancas mucho mas económicas y que te sirven igual, así que búscalas en tu supermercado que seguro que las tienen.

Con la crema de cacao pasa lo mismo, para que tengas una referencia las mas conocidas son la Nutella o la Nocilla, pero también las hay de marca blanca o menos conocidas que son igual de buenas y mas económicas, puedes utilizar la que prefieras.

Respecto al azúcar tres cuartos de lo mismo, si no tienes o te cuesta conseguir el azúcar glas, puede utilizar azúcar normal y triturarlo un poco, tiene que triturarse para que se mezcle bien y no quede granuloso.

Pues como verás esta receta no tiene ninguna complicación, tan solo preparas la típica base de galletas y mantequilla y sobre ella echas el relleno de queso y crema de cacao, lo dejas enfriar y listo, un pedazo de tarta insuperable.

Si necesitas cualquier aclaración sobre la elaboración o los ingredientes, ya sabes que si me dejas un comentario esteré encantada de poder ayudarte.

Tiempo:

15 minutos

Valor Calórico:

alto

Dificultad:

baja

Cantidad:

8 Personas

Ingredientes

• 500 g de queso de untar (Philadelphia o similar)
• 500 g de crema de cacao (Nutella o nocilla)
• 80 g de azúcar glas o molido

Para la base

• 250 g de galletas
• 100 g de mantequilla

Preparación

• Derrite la mantequilla.

Elaboración

Primero prepara la base.

Echa las galletas en el baso de la picadora.

Tritúralas unos minutos hasta que no queden trozos grandes.

Si no tienes picadora, las pones en una bolsa y las trituras con un rodillo o similar.

Echa las galletas trituradas en un bol.

Añade la mantequilla derretida en el bol.

Con una cuchara lo mezclas hasta que todas las galletas estén bien empapadas de mantequilla.

Deja el bol en la nevera mientras preparas el relleno.

En un bol echa el queso de untar.

Añade también la crema de cacao (Nutella o nocilla) y el azúcar glas.

Con una batidora lo mezclas durante unos minutos.

Hasta que todo este bien mezclado y homogéneo.

Ahora saca la base de la nevera.

Prepara el molde desmontable.

Coloca un papel de hornear en la base y las paredes para que la puedes desmoldar bien.

Echa las galletas trituradas en el molde.

Repártelas bien mientras las vas compactando con una cuchara.

Tiene que quedarte una base uniforme y bien compacta.

Cuando tengas la base vierte sobre ella el relleno.

Repártelo bien en el molde.

Que quede bien uniforme y repartido.

Ahora ya la puedes decorar a tu gusto.

Yo he utilizado fideos de chocolate y bolas de cereales cubiertas de chocolate.

Introduce la tarta en el frigorífico.

Déjala que repose al menos 12 horas para que quede bien cuajada.

Pasado este tiempo ya puedes desmoldarla.

Con cuidado la sacas del molde y le quitas el papel de horno.

La pones en una bandeja o plato grande.

Si los lados se han roto un poco con una cuchara los aprietas y le das forma.

Ya la tienes lista para servir.

Consejo

• Puedes utilizar cualquier crema de cacao del tipo (Nutella o nocilla) o cualquier marca blanca de tu supermercado.
• El queso de untar lo mismo, puedes utilizar el que prefieras tipo Philadelphia o similar.
• Las galletas pueden ser de tipo que prefieras.
• Si utilizas un molde desmontable la podrás sacar mejor, al igual que el papel para que no se quede pegada y se rompa cuando la saques.
• Si no tienes azúcar glas utiliza azúcar normal y lo trituras un poco.

Cómo hacer pechugas de pollo rellenas de beicon y queso

Esta es una forma diferente y original de preparar unas pechugas de pollo, se trata de rellenarlas con beicon y queso y cocinarlas al horno, el resultado son una pechugas jugosas y con un sabor muy bueno, así que anímate a preparar esta receta fácil y tradicional.

Las pechugas de pollo tienen que estar deshuesadas y mejor si no tiene piel, para cortarlas en el vídeo puedes ver como se hace, pero lo ideal es que te las abra el carnicero, simplemente dile que las abra que son para rellenarlas.

Yo ta aconsejo que las pechugas de pollo sean de un tamaño medio, así con el tiempo de horneado que te indico, te quedarán en su punto, si son más grandes las dejas un poco mas de tiempo.

El relleno puede ser al gusto, me refiero que puedes utilizar el queso que prefieras, eso si en lonchas, puedes utilizar queso curado o muy suave, eso depende de tus gustos, otra idea muy buena es utilizar quesos de mucho sabor como un buen cabrales, eso ya lo dejo a tu elección.

Si quieres hacer un poco mas sana la receta y que no tenga tanta grasa, en lugar de beicon puedes utilizar jamón serrano o cocido, así no tendrá anta grasa, pero igual no te quedan tan jugosas.

Pues con esta receta espero haberte aportado una muy buena idea para preparar unas pechugas de pollo diferentes y muy tradicionales. Si necesitas cualquier aclaración sobre la elaboración o los ingredientes tan solo tienes que dejarme un comentario.

Tiempo:

70 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 4 Pechugas de pollo deshuesadas
• 8 Lonchas de queso
• 500 g de de lonchas de beicon
• Sal y pimienta al gusto

Para la guarnición

• 4 Patatas pequeñas
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Lava las patatas.
• Precalienta el horno a 180º centígrados.

Elaboración

Con un cuchillo afilado le haces un corte en uno de los laterales de la pechuga.

Sigue cortándola pero sin sin acabar de cortarla.

Tienes que conseguir que te quede como un filete grande.

Ahora ya puedes rellenarla.

Echa sal y pimienta al gusto.

Coloca dos lonchas de queso sobre la pechuga.

Coloca una loncha de beicon sobre el queso.

Procura que el relleno no sobresalga de las pechugas.

Coge uno de los lados de la pechuga y la enrolas sobre si misma, apretando para que no se abra.

Ahora coloca una loncha de beicon en uno de los extremos de la pechuga.

Coloca otra loncha en el otro extremo.

Enrolla la pechuga con lonchas de beicon, hasta que toda este bien cubierta.

Si ves que la pechuga se abre o se te desenrolla la puedes pinchar con palillos o atarla con hilo de cocinar.

Coloca la pechuga en una bandeja de horno.

Haz lo mismo con el resto de las pechugas hasta que estén todas rellenas.

Colócalas todas en la bandeja de horno.

Ahora prepara la guarnición, esta es opcional pero queda muy buena con las pechugas.

Corta las patatas bien lavadas en rodajas de 1 centímetro aproximadamente.

Coloca las rodajas ene la bandeja del horno junto con las pechugas.

Echa sal y pimienta al gusto por encima de las rodajas de patata.

Echa el aceite sobre las patatas.

Si quieres puedes echar alguna hierba aromática que te guste.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º centígrados.

Hornéalas durante 60 minutos aproximadamente.

Saca la bandeja del horno y deja reposar las pechugas unos minutos antes de servirlas.

Ya las tienes listas, las puedes servir cortadas o enteres.

Consejo

• El tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno y lo grande que sean las pechugas.
• Si no tienes beicon puedes utilizar jamón serrano o jamón dulce.
• Lo ideal es que el carnicero te abra las pechugas por la mitad, dile que son para rellenar.
• Utiliza el queso que mas te guste, también puedes darle un toque diferente usando queso azul o queso curado.

Patatas al horno receta fácil

La patata es uno de los alimentos que esta buenísimo como lo prepares, es tan humilde y agradecido que simplemente hervidas o al horno y con un buen chorro de aceite tienes un plato increíble, y para muestra te traigo esta receta tan fácil como sabrosa de patatas al horno.

Estas patatas son sin duda una de las mejores formas de acompañar cualquier tipo de plato, ya sea de carne o de pescado, pero también son un entrante o primer plato muy bueno, tanto que incluso en algunas zonas este plato tiene nombre propio, se le suele llamar chuletas de la huerta.

Esta receta tiene una elaboración muy simple y fácil, tan solo necesitas unas buenas patatas, eso si que sean de buen tamaño ya que la variedad puede ser la que prefieras, unos pocos ajos, perejil, un buen chorro de aceite y no olvides el ingredientes principal, el pimentón rojo que es el que le aporta el sabor tan peculiar de estas patatas.

Como todas las recetas esta también la puedes adaptar a tus gusto, así que no tengas miedo de echarle hierbas aromáticas y las especias que te gusten, para así darle tu toque especial. Déjame darte un consejo si te gusta el picante puedes utilizar pimentón rojo picante o echarle un poco de pimienta.

Pues te dejo que vayan calentado el horno para preparar estas patatas, no olvides contarme como te han quedado y que toque les has dado, recuerda que si tienes cualquier duda siempre puedes dejarme un comentario.

Tiempo:

55 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 4 Patatas grandes
• 3 Dientes de ajo
• Perejil picado
• 1 Cucharada de pimentón rojo dulce (Paprika)
• Sal al gusto
• 4 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Lava las patatas.
• Precalienta el horno a 200º centígrados

Elaboración

Corta las patatas en dos mitades pero de forma longitudinal.

Coloca las patatas cortadas en una bandeja de horno.

La piel hacia abajo.

Con un cuchillo le haces unos cortes a las patatas por la parte pelada.

Ahora prepara el picadillo.

Echa los ajos en un mortero y echa un poco de sal.

Añade también el perejil.

Machácalo hasta que esté bien picado.

Vierte el aceite y lo remueves bien.

Echa una cucharada de picadillo encima de cada mitad de patata.

Repártelo bien para que toda la patata quede cubierta.

Cuando estén todas con picadillo espolvorea un poco de pimentón rojo por encima de cada una.

Ya las tienes listas para hornear.

Introduce la bandeja en el horno precalentado 200º centígrados.

Hornéalas unos 50 minutos aproximadamente.

Saca la bandeja del horno.

Ya las puedes servir.

Consejo

• Utiliza las patatas de un tamaño parecido para que se cocinen al mismo tiempo.
• El tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno, la variedad y tamaño de las patatas.
• Si te gusta el picante puedes utilizar pimentón rojo picante.

Sopa de coliflor receta fácil y rápida

Las sopas de verduras siempre son una forma muy sana de comer, pero además pueden ser también muy sabrosas, sobre todo si el ingrediente principal es la coliflor.

Esta es un sopa muy fácil de elaborar, pero además es mucho mas que una sopa, ya que es un plato muy completo, gracias a las verduras que lleva.

Como siempre esta receta la puedes adaptar a tus gustos y añadir o quitar las verduras que quieras, lo ideal es que si una verdura no es de tu agrado la cambies por alguna otra que te guste más.

Lo mismo puedes hacer con el caldo, puedes utilizar el que tengas a mano o mas te guste, si no tienes caldo de verduras pues utilizas caldo de pollo o de carne, incluso si no tienes ningún tipo de caldo siempre puedes echar mano los concentrados diluidos en agua.

Espero que esta sea una sopa de tu agrado ya que es muy fácil de elaborar y con un sabor muy bueno, así que anímate y ponte manos a la obra que en tan solo 30 minutos puedes hacer un plato sano y muy completo.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 500 g de coliflor
• 1 Cebolla
• 2 Zanahorias
• 3 Dientes de ajo
• 2 Tomates maduros
• 30 g de guisantes
• 50 g de judías verdes planas
• Perejil picado
• 500 ml de caldo de verdura
• 1200 ml de agua
• 1 Cucharada pequeña de colorante
• Sal al gusto
• 2 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Lava y corta la coliflor en trozos medianos.
• Pela y pica las zanahorias y la cebolla.
• Pela y pica los dientes de ajo.
• Tritura o ralla los tomates.
• Quítales las puntas a las judías verdes y las cortas en trozos pequeños.

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio y echa el aceite.

Cuando esté caliente añade la cebolla, las zanahorias y los ajos.

Añade también las judías y los guisantes.

Echa un poco de sal.

Sofríelas durante 5 minutos a fuego medio.

Ahora echa el tomate triturado o rallado.

Sofríelo un minuto.

Añade los trozos de coliflor y lo remueves bien.

Vierte el caldo de verduras y el agua.

Echa también el perejil picado, el colorante y sal al gusto.

Remuévelo bien y lo dejas a fuego medio.

Que hierva durante 20 minutos.

Pasado este tiempo pruébalo de sal y rectifica si hace falta.

Comprueba que los trozos de coliflor están ya cocidos, si no lo dejas que hierva un poco más.

Retira la cazuela del fuego.

Ya puedes servir las sopa.

Consejo

• Puedes utilizar las verduras que prefieras.
• Corta los trozos de coliflor de un tamaño parecido para que se cuezan al mismo tiempo.
• Puedes utilizar el caldo que prefieras, de verduras, de pollo o de carne suave.
• El colorante es opcional.

Cómo hacer Bizcocho Genovés receta fácil

El bizcocho Genovés o también llamado Genovesa es sin duda muy tradicional, esta receta sirve como base de muchas otras elaboraciones. Como mas se utiliza es como la base para la elaboración de las tartas, ya que es muy sencillo y siempre queda muy bien, incluso lo puedes encontrar con almendra y siempre bañado en almíbar, para que tenga mejor sabor y textura.

Este bizcocho lo puedes hacer de forma rectangular y bastante fina, así lo podrás doblar y darle forma, ya que con esta base también se elaboran los famosos brazos de gitano pero también los deliciosos troncos de navidad. Aunque sea una muy buena base para tus tartas y pasteles, yo te recomiendo que lo pruebes solo o para acompañar cualquier bebida, ya que es delicioso y tiene un sabor muy peculiar.

Esta es una receta muy simple y fácil, tanto que ni siquiera necesitas levadura para que te quede esponjoso, además lleva muy poco ingredientes, solo 3 que son los típicos de un bizcocho, los huevos que le aportan la grasa, el azúcar y la harina.

Para conseguir que tenga una textura muy esponjosa, sin utilizar levadura, se le tiene que introducir mucho aire a la masa, esto se consigue primero montando las claras a punto de nieve, también tienes que batir las yemas y el azúcar unos minutos hasta que quede en relieve, como se suele llamar y por último tamizar la harina, pero no solo eso además tienes que mezclarlo todo con suavidad y movimientos envolventes y siempre con una paleta, no utilices la batidora o la varilla, para que no pierda el aire y te quede muy esponjoso.

No olvides contarme que tipo de tarta has elaborado con este bizcocho y si has optado por comerlo solo no olvides comentarme lo bueno que te ha quedado.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

alto

Dificultad:

baja

Cantidad:

8 Personas

Ingredientes

• 4 Huevos
• 120 g de azúcar
• 120 g de harina de trigo floja o de repostería
• Mantequilla para untar el molde

Preparación

• Casca los huevos y separa las claras de las yemas.
• Unta el molde que vayas a utilizar con mantequilla.
• Precalienta el horno a 180º centígrados unos 10 minutos antes de hornear.

Elaboración

Echa las yemas de los huevos en un bol y las claras en otro.

Añade aproximadamente la mitad del azúcar en el bol de las yemas.

Bátelas unos minutos hasta que estén bien mezcladas.

Tiene que quedar como una crema.

Ahora tienes que montar las claras.

Empieza a batir las claras.

Pasado un minuto aproximadamente cuando las claras empiecen a tomar añade el azúcar.

Sigue batiendo hasta que las claras estén a punto de nieve.

Tienen que quedarte un merengue compacto.

Echa las yemas mezcladas en el bol de las claras montadas.

Con una paleta lo mezclas con suavidad y haciendo movimientos envolventes.

No utilices la batidora o una varilla, para que la masa no pierda el aire.

Mézclalo hasta que la masa quede toda del mismo color.

Ya puedes añadir la harina, pero tienes que tamizarla o pasarla por un colador.

Cuando la hayas echado lo remueves con la paleta hasta que la harina se haya mezclado bien.

Vierte la masa en el molde previamente untado con mantequilla.

Reparte bien la masa y le das unos golpes al molde para que se asiente la masa.

Introduce el bizcocho en el horno precalentado a 180º centígrados.

Hornearlo durante 35 ó 40 minutos.

Pasado este tiempo comprueba que esta listo.

Pincha el centro con un palillo y tiene que salir seco, si no es así lo dejas más tiempo.

Saca el bizcocho del horno.

Deja que se enfríe un poco antes de desmoldarlo.

Sácalo del molde y ya lo tienes listo.

Puedes utilizarlo para hacer una tarta o para comer solo.

Consejo

• No utilices una batidora o varilla para mezclar la masa, utiliza una paleta y hazlo con suavidad.
• El tiempo de horneado es orientativo y puede variar según el tipo de horno y el tamaño de molde.
• El tamaño del molde es de 20 centímetros de diámetro y 7 de alto.

Receta de croquetas de queso muy cremosas

Las croquetas las puedes elaborar con casi cualquier alimento y son una de nuestras recetas tradicionales con mayúsculas. Pueden ser una de las mejores formas de aprovechar las sobras de otras recetas, como las de cocido, pero también pueden ser muy elaboradas, sea como sea siempre son una deliciosa forma de comer un entrante o aperitivo.

En esta ocasión te recomiendo unas croquetas muy cremosas, gracias al ingrediente principal que es el queso de untar, que le aporta un sabor y textura insuperable.

La forma de prepararlas es muy tradicional y aunque un poco laboriosas no dejan de ser muy fácil de hacer, ya lo verás que en cuanto leas la receta o mires el vídeo.

El ingrediente principal es el queso de untar, del que vienen el tarrina, ya sabes que hay varias marcas que puedes utilizar, como el Philadelphia o el San millan, aunque yo te recomiendo que uses una marca blanca de las que puedes encontrar en tu supermercado, que te saldrán igual de buenas y a la mitad de precio.

Otra cosa importante es que este queso lo puedes encontrar de varios sabores y con mezclas muy sabrosas, con a las finas hierbas o con queso azul, también puedes utilizar estos y así le darás un toque de sabor diferente.

una cosa muy interesante es que puedes hacer la masa, moldearla y rebozarlas en el pan rallado y después congelaras para cuando las necesites, así solo haces una vez el trabajo duro y cuando te apetezcan solo tendrás que freírlas y a comer.

Pues solo me queda decirte que cualquier cosa que necesites para preparar esta receta tan cremosas, solo tienes que dejarme un comentario y te ayudo.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Cantidad:

12 croquetas aprox.

Ingredientes

• 200 g de queso de untar (tipo Philadelphia o similar)
• 75 g de harina de trigo
• 75 g de mantequilla
• 500 ml de leche entera
• Una pizca de nuez moscada
• 2 Huevos
• 100 g de pan rallado
• Abundante aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• No necesita preparación

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio y echa la mantequilla.

Remuévela hasta que esté derretida.

Echa pimienta al gusto y la pizca de nuez moscada.

Dale un par de vueltas y añade la harina de trigo.

Sofríelas sobre un minuto.

Que quede bien mezclada con la mantequilla.

Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover, para que no queden grumos.

Echa sal al gusto y sigue removiendo con una varilla.

Cuando la leche esté caliente añade el queso de untar.

Lo deshaces un poco con una paleta para que se diluya con la bechamel.

Sigue removiendo con la varilla hasta que la leche hierva y espese.

Tienes que removerlo hasta que la masa empiece a despegarse de la cazuela, en unos 3 ó 4 minutos.

Retira la cazuela del fuego.

Vierte la masa en una bandeja no muy profunda.

Deja que se enfríe un poco la masa.

Tápala con papel film y la dejas en el frigorífico al menos 2 horas.

Ahora ya tienes la masa lista para freír.

Primero moldea las croquetas.

Corta la masa en trozos mas o menos iguales.

Pueden tener el tamaño que prefieras.

Coge un trozo de masa y la moldeas con las manos hasta que tenga la forma de croqueta.

Puedes moldearlas de la forma que quieras, cilíndricas o redondas, como mas cómodo te sea.

Haz lo mismo con toda la masa hasta que tengas todas las croquetas moldeadas.

Ahora ya las puedes rebozar un freír.

Pon una sartén a fuego medio y echa abundante aceite para freír.

Mientras se caliente rebózalas.

Casca los huevos en un plato hondo y los bates.

Echa el pan rallado en otro plato hondo.

Coge una croqueta y la bañas en el huevo batido.

La pasa al plato del pan rallado y la rebozas, que quede bien cubierta.

Las vas dejando en una bandeja.

Cuando el aceite esté caliente vas poniendo las croquetas rebozadas en la sartén.

No pongas muchas a la vez para que no se enfríe el aceite.

Fríelas un par de minutos por cada parte.

Cuando esté doradas por una parte con cuidado le das la vuelta.

Cuando esté bien doradas pro todos los lados ya están fritas.

Sácalas de la sartén y las pones en una bandeja sobre papel absorbente.

Haz lo mismo con el resto de croquetas, hasta que estén todas fritas.

Cuando las tengas todas ya las puedes servir.

Ya verás que cremosas te han quedado.

Consejo

• Puedes utilizar el queso de untar que prefieras, pero tiene que ser del tipo Philadelphia.
• El aceite de la fritura lo puedes reutilizar, pásalo por un colador y lo guardas.
• Una vez rebozadas las puedes congelar.
• Si al moldear las croquetas se te peguen en las manos, mojatelas un poco.

Alcachofas al horno receta fácil y rápida

Cuando es temporada de alcachofas tenemos que aprovechar esta gran verdura, así que aquí tienes una receta muy simple y fácil.

Esta receta la puedes utilizar para acompañar cualquier plato ya sea de pescados o de carnes, pero también la puedes utilizar como un entrante, eso lo dejo a tu elección.

Como podrás ver la receta es muy simple de elaborar, ya que ten solo tienes que cortarlas, echarles el picadillo por encima y al horno con ellas, cuando estén bien doradas ya las tienes listas, así que ya ves que es una forma muy fácil de hacerlas y con un resultado insuperable.

No creo que necesites mas explicaciones así que te dejo que te pongas manos a las alcachofas, que en unos minutos las tienes listas y seguro que estarás deseando probarlas.

Si necesitas cualquier aclaración o tienes alguna duda tan solo tienes que dejarme un comentario y estaré encantada de poder ayudarte.

Tiempo:

25 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 1 K de alcachofas
• 3 Dientes de ajo
• 2 Cucharadas de perejil
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

• Pela los ajos.
• Precalienta el horno a 220º centígrados.

Elaboración

Pela las alcachofas y deja solamente los corazones.

Córtalas en láminas de un centímetro de grosor aproximadamente.

Extiende las láminas en una bandeja de honro sobre papel de hornear.

Que no estén amontonadas.

Échales sal al gusto.

Ahora prepara el picadillo.

Echa los dientes de ajo en un mortero.

Añade un poco de sal.

Echa también el perejil.

Machácalo hasta que este quede picado.

Vierte el aceite y lo remueves bien.

Ahora echa un poco de picadillo sobre cada lámina de alcachofa.

Ya puedes hornearlas.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 220º centígrados.

Hornéalas durante de 15 a 18 minutos.

Cuando esté bien doradas saca la bandeja del horno.

Ya las tienes listas para comer.

Consejo

• El tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno.
• Esta receta la puedes utilizar como guarnición o entrante.

Cómo hacer hamburguesas caseras

Como te prometía el otro día, en esta ocasión te recomiendo una receta muy fácil para que elabores unas hamburguesas caseras, así junto con los panes de hamburguesa que te recomendaba el otro día, podrás elaborar una cena insuperable y como si estuvieras en una hamburguesería, pero mucho más económica y sana.

Estas con una hamburguesas muy sabrosas, son de dos clases de carne de ternera y de cerdo, aunque las puedes elaborar con solo un tipo de carne. Yo lo que suelo hacer es comprar un trozo de carne magra y el mismo carnicero la pica, así puedes elegir la categoría de las hamburguesas. Yo te recomiendo que utilices la misma carne que compras para los filetes.

Con el cerdo siempre suelo comprar magro, da igual que sea de cabeza o de pierna, con cualquiera de los dos te saldrán buenas.

Otra buena opción es hacerlas muy sanas utilizando pollo o pavo. No te preocupes que seguro que publico alguna receta para que elabores hamburguesas con este tipo de carne, incluso tengo pensado en hacerlas vegetarianas y con distintos sabores, así que no olvides visitarme de vez en cuando.

Otra cosa muy buena que tienen es que una vez moldeadas las puedes congelar, así cuando las necesites simplemente las descongelas.

Espero que esta idea tan fácil y sabrosa te guste y ya sabes que si necesitas cualquier aclaración, sobre los ingredientes o la elaboración, solo tienes que dejarme un comentario.

Tiempo:

15 minutos + reposo

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 ó 5 Hamburguesas

Ingredientes

• 500 g de carne picada mixta (cerdo y ternera)
• 1 Yema de huevo
• 2 Cucharadas soperas de pan rallado
• 1 Cucharada pequeña de comino molido
• Sal y pimienta la gusto
• 2 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Corta unos cuadrados de papel de horno o parafinado de unos 10 x 10 centímetros.

Elaboración

Echa la carne picada en un bol.

Añade la yema de huevo y el pan rallado.

Echa el comino molida.

Por último echas sal y pimienta molida al gusto.

Remuévelo con las manos hasta que todo esté bien mezclado.

Cuando lo tengas deja reposar la masa en la nevera al menos una hora.

Pasada la hora ya puedes moldear las hamburguesas.

Pon un cuadrado de papel sobre el banco y coloca un molde redondo encima.

El papel es para que no se peguen las hamburguesas.

El molde tiene que tener unos 10 centímetros de diámetro.

Echa un par de cucharadas de masa dentro del molde redondo.

Lo aprietas con una cuchara para compactar la masa.

Cuando tengas la hamburguesa bien compacta la sacas del molde con cuidado.

Aprieta por arriba con la cuchara para que salga.

Ya tienes una hamburguesa moldeada.

Las vas dejando en un plato.

Moldea el resto de masa hasta que tengas todas las hamburguesas.

Si no tienes molde puedes moldearlas a mano.

Simplemente coge un buen puñado de masa y la vas apretando con las manos para que quede compacta.

Ahora le das la forma de hamburguesa y listo.

Cuando las tengas todas ya las puedes freír o guardarlas para cuando te apetezcan.

También las puedes congelar.

Pon una sartén a fuego medio-alto y echa el aceite de oliva.

Cuando esté caliente añade un par de hamburguesas.

Fríelas unos 3 minutos por cada lado.

Cuando esté bien doradas ya las puedes sacar.

Ya están listas para comer.

Recuerda que tienes la receta del pan de hamburguesas.

Consejo

• Puedes echar las especias que prefieras.
• Puedes utilizarla carne que prefieras, de ternera, de cerdo, aunque lo ideal es hacerla con carne mixta para que tengan la masa te quede mas compacta y sabrosa. También puedes utilizar pollo o incluso pavo.

Receta de pan de hamburguesa

Para disfrutar de unas buenas hamburguesas ya no hace falta que salgas de casa, con esta receta fácil podrás elaborar un pan tierno y muy sabroso, que nada tiene que envidiar a los de las grandes hamburgueserías, así que con este pan y una receta de hamburguesas que te recomendaré en breve, podrás hacer unas meriendas o cenas de forma fácil y sana y con un resultado insuperable.

Cómo cualquier pan que se precie esta elaboración tiene un poco de trabajo, pero que seguro que se ve recompensado con creces con el resultado, este es un pan tierno, con mucho sabor, en una palabra espectacular.

Para elaborarlo tienes que utilizar harina de trigo panificable, ya sabes de fuerza, la puedes encontrar en cualquier supermercado, este tipo de harina es de un alto contenido de proteínas, entre el 10% y 12%.

Respecto a la levadura tiene que ser de panadero, la química de repostería no es buena al igual que los polvos de hornear. Este tipo de levadura la puedes encontrar de dos formas seca o fresca, da igual la que utilices, eso si la cantidad de cada uno no es la misma, en los ingredientes te indico las cantidades para los dos tipos.

Ya que haces el trabajo puedes aprovechar y hacer el doble de medida, así te saldrán unos 10 panes, así cuando lo tengas horneado y frío lo congelas, cuando lo necesites lo descongelas y estará como acabado de hacer.

Las semilla de sésamo son opcionales si no las encuentras pues simplemente no hace falta que le pongas, aunque le dan un toque muy crujiente y sabroso, así que lo dejo en tus manos.

Bueno pues ya sabes haz que los tuyos piensen que están en una hamburguesería con esta receta de pan de bueno. como siempre te digo si tienes alguna duda no te lo pienses y déjame un comentario.

Tiempo:

25 minutos + reposo

Valor Calórico:

media

Dificultad:

baja

Cantidad:

5 Unidades

Ingredientes

• 130 ml de leche entera
• 350 g de harina de trigo de fuerza o panificable
• 10 g de levadura de panadero fresca o 4 g de seca
• 1 Huevo
• 40 g de manteca de cerdo o 40 ml de aceite
• 10 g de azúcar
• 4 g de sal
• 6 g de semillas de sésamo tostadas
• 15 g de mantequilla

Preparación

• Precalienta el horno a 180º centígrados unos 15 minutos antes de hornear.

Elaboración

Vierte la leche en un bol.

Añade la levadura, si es fresca la deshaces un poco con las manos.

Remuévelo con una paleta para que la levadura se diluya.

Echa el huevo batido y el azúcar.

Remuévelo un poco.

Añade la harina de trigo de fuerza y la sal.

Mézclalo con la paleta hasta que la masa esté compacta y puedas trabajarla con las manos.

Echa la masa en el banco y la amasas un par de minutos.

Ahora extiende un poco la masa con las manos.

Pon la manteca en el centro de la masa.

Dobla la masa dejando dentro la manteca.

Si utilizas aceite lo mismo lo viertes por encima de la masa.

Sigue amasando durante 7 u 8 minutos.

Cuando esté bien amasada haz una bola con la masa.

Coloca la bola de masa en un bol espolvoreado con harina.

Tapa el bol con un trapo o papel transparente.

Deja que la masa repose en un lugar templado durante 60 minutos.

Para que fermente y doble su tamaño tiene que reposar en un lugar templado entre 21º y 24º centígrados.

Si hace mucho frío puede tardar mucho mas en doblar el tamaño, lo ideal es dejarla dentro del horno apagado.

Pasado los 60 minutos la masa habrá doblado su tamaño.

Echa la masa en el banco espolvoreado con un poco de harina.

Extiéndela un poco con las manos, mientras la aprietas bien con los dedos para que suelte el gas de la fermentación.

Ahora dobla la masa sobre si misma y haz un cilindro alargado.

Corta la masa en 5 trozos iguales, de unos 90 g cada uno.

Ya puedes moldear los panes.

Coge un trozo de masa y haces una bola con ella.

Rueda la bola en el banco sobre si misma mientras la aprietas con las palmas de las manos.

Cuando tengas la bola echa la colocas en la bandeja del horno sobre papel de hornear.

Aplástala un poco para darle la forma de bollo.

Haz lo mismo con el resto de panes.

No los coloques muy junto en la bandeja para que no se peguen cuando doblen el tamaño.

Cuando los tengas todos tápalos con un trapo.

Deja que reposen 90 minutos en un lugar templado.

Pasado este tiempo los panes tiene que haber doblado su tamaño.

Si no lo han hecho los dejas mas tiempo en un lugar entre 21º y 24º centígrados.

Ya puedes hornéalos.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º centígrados.

Hornéalos de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.

Saca la bandeja del horno.

Nada mas sacar los panes del horno los untas con un poco de mantequilla por encima y espolvorea unas pocas semillas de sésamo.

Cuando estén todos untados y con las semillas los colocas sobre una rejilla para que se enfríen.

Cuando estén fríos ya están listos para comer.

Consejo

• El tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno.
• Cuando este´m fríos los puedes congelar para cuando los necesites.
• Recuerda que la masa tiene que reposar en un lugar templado entre 21º y 24º centígrados.
• La harina de trigo tiene que ser de fuerza o panificable, harina entre el 105 y 125 de proteínas.
• La levadura tiene que ser de panadero, la levadura química o los polvos de hornear no sirven.

Receta de tarta de nocilla y obleas

No siempre es complicado hacer una tarta y para que te des cuenta te presento una de las tartas mas fácil y sabrosas que conozco, se trata de una tarta de nutella o nocilla, lo que prefieras, con obleas crujientes, también la suelen llamar pastel de huesitos, ya que seguro que cuando la pruebas te recuerda a este delicioso snack de chocolate.

Para la elaboración puedes utilizar la crema de cacao que prefieras, el resultado es el mismo sea cual sea, pero tiene que ser este tipo de crema, ya que si utilizas chocolate derretido cuando lo dejes reposar en el frigorífico se endurece demasiado, así que ya sabes, yo te aconsejo que utilices alguna marca blanca, mas que nada por su precio, ya que estas marcas son bastante mas baratas y el sabor es igual o incluso a veces mejor.

Respecto a las obleas yo las he encontrado en un supermercado, me consta que las hay en casi cualquier gran superficie o supermercado grande, son obleas crujientes y también se les llama Pan de Ángel, no utilices las obleas blancas ya que esas no son crujientes y no te quedaría igual. Si no encuentras puedes utilizar las galletas de barquillo, ya sabes la de los corte de helado, que son igual de crujientes, pero tendrás que hacer la forma cuadrada.

Este tipo de tartas son ideales para que los mas pequeños de la casa te ayuden a prepararlos, ya que son fáciles y divertidos, con un acabado muy vistoso y seguro que luego disfrutan mucho mas cuando toque comerla.

Yo la he decorado de forma muy simple, pero tu puedes decorarla como prefieras o mas te guste, puedes utilizar lo que quieras, como por ejemplo, fideos de chocolate, virutas, algún fruto seco triturado o incluso jarabe de fresa y le pones letras, así tendrás una tarta de cumpleaños que seguro que les gusta a todos.

Seguro que estas deseando probar este pastel tan dulce, así que te dejo que te pongas a ello, si necesitas cualquier aclaración no dudes en dejarme un comentario.

Tiempo:

15 minutos + reposo

Valor Calórico:

alta

Dificultad:

baja

Cantidad:

10 ó 12 personas

Ingredientes

• 12 obleas crujientes (pan de Ángel)
• 1 k de crema de cacao (nocilla o nutella)
• Almendras picadas para decorar
• Bolitas de cereales para decorar

Preparación

• Calienta un minuto la crema de cacao en el microondas, para que puedas extenderla mejor.

Elaboración

Echa una cucharada de crema de cacao en el fondo de un plato grande.

Extiéndela con una paleta o cuchara.

Pon una oblea en el plato sobre la crema de cacao.

Apriétala un poco para que quede pegada y no se mueva.

Si se rompe no pasa nada.

Sobre la oblea echa unas 3 ó 4 cucharadas de crema de cacao.

Con una paleta las extiendes bien por toda la oblea.

Deja un pequeño borde sin rellenar, para que cuando pongas las otras no se salga la crema.

Cuando este bien esparcida coloca encima otra oblea.

Haz lo mismo que antes.

Echa unas 3 ó 4 cucharadas de crema y las extiendes.

Ahora coloca encima otra oblea y lo mismo.

Tienes que hacer esto hasta que pongas todas las obleas.

Ya sabes un oblea y una capa de crema.

Cuando pongas la última oblea echa 5 cucharadas de crema encima.

Repártela bien para que quede bien cubierta.

No dejes ningún borde.

Deja esta capa lomas lisa posible, ya que es la que se va a ver.

Con la espátula cubre los lados de la tarta.

Que queden cubiertos de crema también.

Si el plato se ha ensuciado mucho lo limpias con un papel o trapo.

Ahora solo te queda decorarla.

Echa la almendra molida por encima.

Coloca las bolitas de cereales y ya esta decorada.

Puedes decorarla a tu gusto y con lo que quieras, como virutas o fideos de chocolate.

Deja que la tarta repose en el frigorífico al menos 2 horas.

Cuando esté bien fría ya la tienes lista.

Corta un trozo y a disfrutar de esta tarta tan fácil y deliciosa.

Consejo

• Puedes utilizar cualquier crema de cacao, nocilla, nutella, o marcas blancas.
• Las obleas tienen que ser crujientes, las puedes encontrar en cualquier supermercado y también se llaman Pan de Ángel.
• Puedes decorarla a tu gusto.
• Sírvela bien fría.
• Puedes hacerla lo grande que prefieras, simplemente le pones mas obleas y mas crema de cacao.

Receta de tortas de pan con tomate y atún

Este tipo de tortas con masa de pan son muy tradicionales en Valencia, aunque supongo que también en otros muchos lugares. Las puedes encontrar en casi cualquier horno y es muy típico comerlas sobre todo en pascuas y fiestas similares, ya que la gente las suele preparar y comparar para comerlas con los amigos o familiares en el campo o la playa, aunque también son ideales para una comida o cena y en cualquier época del año, así que anímate y prepararlas que seguro que te van a gustar mucho.

Con esta medida de masa que te indico te salen unas 6 tortas para dos personas, te indicado esta medida ya que son algo laboriosas de preparar, así puedes hacer la masa y guardarla en el congelador para cuando te apetezca comerlas, tienes que hacer la masa, dejarla reposar y la cortas en 6 porciones, las que te sobren las envuelves en papel film y las congelas, cuando las necesites las sacas una hora antes del congelador y ya la moldeas, la rellenas y al horno con ella.

El relleno mas típico es el que te indico en la receta, cebolla, pimiento, tomate y atún en aceite, así que las aceitunas y las anchoas son opcionales, también puedes añadir cualquier otra cosa que te apetezca o te guste, como sardinas en aceite, bacalao en salazón o incluso huevo duro, eso ya lo dejo a tu elección, pero no olvides contarme que le has puesto, para probarlas yo también.

Espero que estas tortas de pan o como se llaman aquí cocas de tomate, te den una idea para tus comidas camperas o simplemente por que te apetezca probarlas, si es así te aseguro que te van a encantar.

Si tienes cualquier tipo de duda con la elaboración o los ingredientes, espero que me dejes un comentario y estaré encantada de poder ayudarte a preparar estas deliciosas tortas con tomate y atún.

Tiempo:

75 minutos + reposo

Valor Calórico:

media

Dificultad:

baja

Cantidad:

6 tortas para 12 personas

Ingredientes

Para la masa

• 700 g de harina de trigo de fuerza o panificable
• 380 ml de agua
• 30 g de levadura fresca de panadero o 11 g de seca
• 1 Cucharada mediana de sal
• 150 ml de aceite

Para el relleno

• 1800 g de tomates troceados
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento rojo
• 250 g de atún en aceite
• 70 g de anchoas en aceite
• 150 g de aceitunas negras sin hueso
• 1 Cucharada pequeña de orégano
• Sal al gusto
• 3 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Pela la cebolla y la cortas en trozos pequeños.
• Corta el pimiento en trozos pequeños.
• Escurre el atún y las anchoas en aceite.
• Lava y corta los tomates en trozos pequeños.
• Precalienta el horno a 225º centígrados unos 10 minutos antes de hornear.

Elaboración

Primero prepara la masa de las tortas.

Echa la harina en un bol y añade la levadura de panadero.

Si es fresca la deshaces un poco con las manos.

Remuévelo un poco con las manos para que se mezcle.

Vierte el aceite y el agua.

Echa la sal y lo mezclas con las manos hasta conseguir una masa compacta.

Espolvorea el banco con un poco de harina, no eches mucha.

Echa la masa sobre el banco.

Amásala enérgicamente durante 7 u 8 minutos.

Tiene que quedarte una masa lisa, homogénea y brillante.

Cuando esté amasada haz una bola con la masa.

Espolvorea un poco de harina en el bol y coloca la bola de masa dentro.

Tapa el bol con un trapo o papel transparente.

Deja reposar la masa durante 60 minutos en un lugar templado.

Para que fermente la masa tiene que estar en un sitio con una temperatura entre 21º y 24º centígrados.

Si hace frío la puedes dejar dentro del horno apagado.

Pasado el tiempo de fermentación la masa habrá doblado el tamaño,

Si pasan los 60 minutos y no ha doblado la dejas un poco mas en un lugar templado.

Cuando haya doblado su tamaño, espolvorea el banco con un poco de harina.

Echa la masa sobre el banco y la aprietas con los dedos para que suelte el gas de la fermentación.

Haz un cilindro con la masa y con un cuchillo la cortas en 6 trozos iguales.

Con esta medida te saldrán 6 tortas.

Coge uno de los trozos de masa y la ruedas sobre el banco hasta conseguir un cilindro de unos 20 centímetros de largo.

Con un rodillo extiende la masa y la moldeas en forma de rectángulo.

Tienes que hace un rectángulo de unos 20 centímetros de ancho y 40 de largo, con un grosor de 1 centímetro aproximadamente.

Cuando lo tengas la pones en una bandeja sobre papel de hornear.

Si ha perdido la forma la moldeas con las manos.

Haz lo mismo con el resto de los trozo de masa.

En una bandeja normal te caben 2 tortas.

Ya tienes la masa preparada, solo queda el relleno que puedes prepararlo mientras la masa reposa.

Pon una sartén grande a fuego medio y echa el aceite.

Cuando esté caliente añade la cebolla y el pimiento.

Echa un poco de sal y los sofríes unos 5 minutos.

Ahora añade el orégano y le das un par de vueltas.

Agrega los tomates troceados.

Echa sal al gusto y lo remueves bien.

Sofríelo a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente.

Recuerda removerlo de vez en cuando.

Pasado este tiempo Pruébalo de sal y rectifica si hace falta.

Si está muy ácido le puedes echar una cucharada mediana de azúcar.

Cuando esté sofrito retira la sartén del fuego.

Echa el sofrito en un bol y lo dejas enfriar.

Ahora añade el atún bien escurrido en el bol y lo remueves bien.

Ya tienes el relleno preparado.

Echa un par de cucharadas de relleno sobre cada torta y lo repartes bien.

Recuerda dejar un borde sin relleno de un centímetro.

Añade las aceitunas negras sobre las tortas.

Por último pon unas 4 ó 5 anchoas encima de cada torta.

Ya las tienes listas para hornear.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 225º centígrados.

Hornéalas durante 35 minutos aproximadamente.

Saca la bandeja del horno y ya la tienes lista para comer.

Consejo

• Si tienes muchas tortas puedes hacer la mitad de la medida o hacerla toda y congelar los trozos de masa ya hechos, cuando los quieras hornear los sacas una hora antes y los moldeas.
• Si el sofrito de tomate te queda muy caldoso lo puedes escurrir.
• El tiempo de horneado puede variar según el horno.
• La forma de las tortas puede ser la que prefieras, rectangulares, redondas, cuadradas.
• Las aceitunas y las anchoas son opcionales.