Recetas de cocina con sabor tradicional

Ya tenemos los ganadores del sorteo, muchas felicidades a los ganadores y muchas gracias a todos por participar y ser parte del canal.  Ganadores:  Francisco Javier martín Ruiz (Moldes y rodillo)  Maria Jesus Jerez (Juego de paletas de silicona)  Luis Ponce (Juego tazas medidoras, trapos de cocina y temporizador)  Encarna SM (Cuchillos y tabla)  Esmeralda Tapia Sepulveda (Bascula digital)  Pues estos son los 5 ganadores del sorteo, solo tenéis que enviarme un correo a lasfloresdelosdeseos@gmail.com para verificar la cuenta y la dirección de envío. Feliz Navidad a todos y prospero año nuevo. En 30 días los premios caducarán, así que ponte en contacto conmigo.

El cochinillo tiene una carne muy tierna y sabrosa, y la verdad es que no necesita de muchos ingredientes ni cocinados complicados para que consigas un palto suculento y muy tradicional, ya que con tan solo unos ajos, unas pocas especias y un buen horneado se consigue un cochinillo asado delicioso. El horneado consta de 2 partes ,a la primera se hornea a 170º con mucho vapor para que quede bien cocinado por dentro y no quede seco, luego solo queda dorarlo bien a 200º centígrados para que la piel quede crujiente. Como ves cocinar el cerdo de forma tradicional es muy simple y fácil y te aseguro que es un plato muy sabroso ideal para cualquier celebración, como para estas Navidades por ejemplo. En el siguiente vídeo puedes ver todos los pasos necesarios para que te quede un plato muy bueno y no te quede ninguna duda sobre la receta. INGREDIENTES Medio cochinillo (3 Kilos aprox.) 100 g de manteca de cerdo 700 ml de agua 7 Clavos de olor 5 Dientes de ajo

Lo mejor de esta dulce Navideño es sin duda su sabor y  lo esponjoso que esta, pero además es un postre o pan dulce muy fácil de hacer, si sigues esta receta paso a paso, por eso si quieres disfrutar de un panettone de chocolate blanco muy alto y que seguro que te sale buenísimo aquí tienes esta receta. La elaboración es muy sencilla aunque un poco laboriosa, para que te salga bien tan solo tienes que seguir las indicaciones de los reposos y sobre todo un buen amasado, el resto ya lo hace el horno y el tiempo. Recuerda que la cobertura al igual que la bolas de la decoración son opcionales y lo puedes decorar o no, a tu gusto. En el siguiente vídeo puedes ver como se hace este panetón de chocolate blanco muy esponjoso de forma muy fácil, así que ponte a mirar el vídeo y verás como te animas. INGREDIENTES 560 g de harina de trigo de fuerza (4 tazas y 1/4) 200 ml de leche entera (1 taza) 100 g de mantequilla (1/2 taza) 60 g de azúcar (1/4 de taza) 3 Huevos m

Para que la carne te quede muy jugosa y que puedas cocinarla de forma muy fácil, tan solo tienes que prepararla como te indico, sea cual sea el tipo de carne, Yo he optado por una cinta de lomo de cerdo que si alguna vez la has preparado te habías dado cuenta que tienes que dejarla en su punto para que te quede jugosa, pues con esta receta que te recomiendo te quedara muy jugos, tierna y sabrosa, tanto que no necesitas ninguna salsa para comerla, tan solo co una gotas de aceite de oliva y listo, aunque si quieres puedes acompañarla de una salsa suave. La elaboración es muy sencilla, primero se adoba la cinta de lomo con especias, para que coja bien el sabor de las mismas, Después se cubra con sal gorda, un consejo, mójate las manos para que la sal se compacte bien, cuando la cinta de lomo este bien cubierta de sal, una capa de un centímetro aprox. por todas partes, al horno con con ella, unos 60 minutos a 200º centígrados. Luego se retira la sal y ya la tienes lista. An

Estas fiestas de Navidad no hace falta que sudes en la cocina para preparar unos platos muy originales y que impacten a tus comensales, pero además de estar muy buenos se puedan preparar con antelación, por eso te recomiendo este tronco salado relleno de langostinos, entre otras muchas cosas. Esta es una elaboración muy práctica y sobre todo original y sabrosa, es practica y que la puedes preparar el día antes y guardarla en el frigorífico, así ya tendrás el entrante listo para servir. Para preparar este pastel lo primero tienes que preparar la masa, no te preocupes que es muy sencillo,  es la misma masa que el brazo de gitano dulce, pero sin azúcar claro. El  relleno puede ser tan simple como el que te indico o lo puedes hacer tu a tu gusto, yo he optado por ingredientes muy navideños pero económicos. A continuación puedes ver como es el proceso de este tronco salado relleno y todo explicado de forma muy fácil y paso a paso. INGREDIENTES Para la masa

Hacer un pastel cremoso es muy sencillo, ya que no necesitas muchos ingredientes ni una elaboración complicada para conseguir un postre tan bueno, cremoso y fácil como este que te recomiendo. Pero no solo eso además es sin Gluten, ya que no lleva harina de trigo, solo lleva un maicena (Harina fina de maíz), así si alguno de tus comensales es intolerante al gluten lo puede comer sin problema. La elaboración es muy sencilla, ya que tan solo hay que mezclar los ingredientes , verterlos en el molde y al horno, uno 60 minutos a 170º centígrados aproximadamente. Ya ves que cosa mas fácil. Solo tienes que tener unas pequeñas cosas en cuenta, como que el horneado tiene que ser en l parte mas baja que puedas poner la rejilla del horno, el yogurt tiene que ser natural y cremoso, ya sabes tipo Griego, el cacao tiene que ser en polvo y puro, no sirven los cacaos solubles, y poco cosa mas en el vídeo puedes ver como se prepara este pastel paso a paso, para que no te pierdas nada s

Si quieres un entrante frío muy fácil, rápido y muy sabroso, se trata de una sepia cocida y acompañada de un alioli o ajoaceite muy original y sabroso.  Este es un plato que puedes tener preparado incluso el día antes y cuando vayas a servirlo simplemente mezclarlo y listo, así ahorraras tiempo y quedarás muy bien con tus comensales. La elaboración es muy sencilla ya que tan solo hay que cocer la sepia entera con abundante agua, hasta que esté tierna, luego se corta en tacos y listo, ya se mezcla con el alioli, eso si cuando esté fría y se sirve. En el siguiente vídeo puedes ver los detalles de la elaboración y como te quedará este delicioso entrante frío tan fácil y bueno. INGREDIENTES 1 Sepia grande de unos 800g aprox. 20 g de perejil aprox. 2 Dientes de ajo 350 ml de aceite 2 Huevos medianos El zumo de medio limón Sal al gusto

Estas empanadas son muy fáciles de preparar y muy rápidas, ya que la masa no necesita de reposos ni levaduras, pero es una masa muy crujiente y sabrosa, ideal para cualquier relleno dulce. El sabor de estas empanadas, sin hablar del relleno, es muy intenso ya que uno de los principales ingredientes es el anís, da igual el tipo de anís que uses, tanto sea licor dulce o seco. Otra cosa muy buena es que puedes rellenarlas de lo que prefieras, yo he optado por un dulce de calabaza muy simple y delicioso, puedes ver la receta en el siguiente enlace: https://youtu.be/5q0Yxu1r0Cg  Como te decía la elaboración de la masa  es muy simple ya que no necesita reposos, tan solo hay que mezclar los ingredientes y enseguida ya puedes formar las empanadillas y al horno con ellas. En el siguiente vídeo puedes ver como preparar estas fantásticas empanadas dulces, ya verás lo simple y fácil que es y el resultado tan bueno y dulce. INGREDIENTES 550 g de harina de trigo de

Si quieres sorprender a tus comensales con un pastel delicioso de salmón fresco y langostinos, no te pierdas esta receta que te recomiendo, un plato ideal para celebrar la Navidad o cualquier otro día.  Se  trata de un pastel muy bueno, lo mejor de todo es que lo puedes preparar con antelación, al menos un par de días y cuando lo sirvas estará igual de cremoso y sabroso. La elaboración es muy sencilla y fácil, ya que solo hay que cocinar un poco el salmón y los langostinos,  luego hacer una base de huevos y nata a la cual le agregamos todos los ingredientes bien picados, la ponemos en un molde y al horno con ella, hasta que cocinemos la terrina y quede compacta. Deja que se enfríe bien en el frigorífico y ya la tienes lista para servir. En el vídeo siguiente tienes la elaboración explicada de forma muy simple y fácil, con todos los pasos que tienes que hacer para que te quede un pastel buenísimo. INGREDIENTES 400 g de salmón fresco sin piel 200 g de lan

Lo mejor de este dulce de calabaza es que lo puedes usar para rellenar cualquier tartas, empanadas dulces, o lo mejor para mi acompañar a tus pasteles, ya que es un dulce muy fácil de hacer y con un resultado super delicioso. Lo de fácil lo puedes ver en el vídeo, ya que como cualquier otra confitura o mermelada, tan solo hay que cocer bien la calabaza, hasta que esta este casi deshecha y mezclada con el azúcar. así de simple es preparar este dulce y lo mejor que los puedes guardar un par de semanas en el frigorífico, aunque te aseguro que no te durará tanto. Yo lo suelo hacer para rellenar empanadas, aunque también lo he usado en alguna tarta y queda realmente buena, ya que la calabaza al ser dulce, aporta un toque muy bueno como confitura. En el siguiente vídeo puedes ver la elaboración de este dulce tan bueno como fácil, y verás como en un momento tienes listo este relleno para tus pasteles. Recuerda que la siguiente recetas te muestro como preparar unas empa

La fritata es una receta muy original, sabrosa y tradicional de la cocina Italiana, se trata de una tortilla, pero un poco diferente a como la conocemos, ya que ni se cocina igual ni los ingredientes son los habituales.  Hoy en día se ha convertido en una receta de aprovechamiento, tanto que puedes encontrar la fritata rellena o elaborada con espaguetis o cualquier otra pasta. Otra de las diferencias entre este plato y la tortilla es la forma de cocinado, ya que esta se hace en una sartén, pero al horno en lugar de al fuego. Otra cosa importante es la forma de elaboración ya que igual se preparar montando las claras, lo que hace que quede más esponjosa, y otras simplemente se baten los huevos. al ser cocina de aprovechamiento, yo he utilizado un resto de otra receta del día anterior, unos guisantes con pavo, ya sabes que tu puedes aprovechar cualquier otra cosa que tengas en el frigorífico. Recuerda que la sartén que vayas a usar, tiene que poderse meter en el horno