Recetas de cocina con sabor tradicional

Los ñoquis son una pasta fresca algo diferente a los otros tipo des pastas, ya que su elaboración es con patata y harina, aunque también puedes encontrar ñoquis elaborados con otros ingredientes, pero de esos ya hablaremos. Esta es una pasta muy jugosa y tierna, ademas es ideal para acompañarla con cualquier tipo de salsa, ya sea en frío o en caliente, por ejemplo a mi en verano me gustan con una vinagreta, como si de una ensalada se tratará y si hace frío calentitos y salteados con unos poco ajos, una guindilla y piñones. Sea como sea que los acompañes estoy segura que estos ñoquis de patata te van a encantar, así que anímate que son muy fáciles de preparar. Para que no tengas dudas sobre la preparación de esta pasta fresca, te dejo el vídeo de la receta paso a paso, así no te quedarán dudas. INGREDIENTES 500 g de patatas peladas 180 g de harina de trigo 1 Huevo mediano Sal y pimienta la gusto Agua (4 personas)

El nombre de esta salsa es de lo mas acertado, ya que es una salsa con mucho sabor y sobre todo muy picante, uno de los principales ingredientes es el chile, y ya sabes que estos pueden llegar a ser bastante picantes, por lo que te recomiendo que los utilices con medida. Puedes utilizar la variedad de chile que prefieras o tengas a mano. Otra cosa interesante es que puedes utilizar albahaca en lugar de perejil, esto hace que el sabor cambie totalmente según la hierba que utilices. Yo he utiliza una pasta que se llama radiatori, son como las espirales o tornillos, pero se puede utilizar la que  prefieras o mas te guste, como macarrones o espaguetis. Otra cosa importante para que te queden bien es que debes cocer la pasta y dejarla al dente, ya sabes que lo normal, si la pasta es seca, es que la cuezas unos 8 minutos con abundante agua y nada mas la retires del fuego la escurras bien. Lo ideal es que leas bien las instrucciones de uso del envase, así siempre te quedará la pa

Una de las mejores cosas que tienen este tipo de receta,  es que las puedes adaptar a tus gustos y necesidades, ya que el relleno de verduras lo puedes hacer a tu gusto, ya sabes le puedes echar las verduras que prefieras o mas te gusten, También es una receta que varia según la época del año que la prepares, en verano utiliza unas verduras y en invierno otras. Un consejo muy importante y que debes seguir, es que tienes que leer las instrucciones del fabricante de la pasta de canelones, ya que puedes encontrar varias formas de prepararla, dependiendo de la pasta. unas se tienen que cocer en agua, otras se tienen que dejar a remojo en agua fría y otras, como las que yo he utilizado, se tiene que poner a remojo con agua muy caliente, Sea cual sea la que utilices te quedarán muy buenos, pero ten en cuenta las instrucciones. Ya sabes que puedes seguir leyendo la receta o puedes ver el vídeo paso a paso que siempre te dejo, también puedes ver otras muchas recetas tradicionale

Esta es una receta muy fácil de preparar y que podrás tener en muy pocos minutos, y como podrás ver y saborear, el resultado es insuperable.  Estos son unos fideos con pollo, pero sin caldo al estilo fideuá, de echo yo he utilizado el mismo tipo de fideo que en la fideuá, son unos fideos gordos y que cogen mucho el sabor, por lo que son ideales para este tipo de recetas. Una de las partes importantes y que marcará el sabor es sin duda el caldo que utilices, puede ser el que tengas por casa, un caldo de carne o de pollo, también si no tienes puedes utilizar cualquier caldo que puedas comprar o incluso concentrado diluido en agua. Como siempre esta receta también dispone de un vídeo, para que puedas ver la elaboración paso a paso, y no olvides visitar mi canal de youtube para ver esta y otras muchas recetas tradicionales. INGREDIENTES 300 g de fideos de fideuá 200 g de pechuga de pollo sin hueso 1 Cebolla 1 Pimiento rojo pequeño 1 Pimiento verde

Fácil, rápida y sabrosa, eso lo que vas a decir en cuanto pruebes esta receta de cuscús, se trata de un plato muy simple, ya que solo lleva unos pocos ingredientes, pero con un resultado muy sabroso. Los ingredientes principales, son el pollo y las uvas pasas, esta receta es ideal para comer un plato muy sabroso y sano. Puedes utilizar cualquier parte del pollo, pero sin hueso, lo ideal es que utilices el muslo deshuesado, ya que no queda tan seco como la pechuga. Las uvas pasas yo te recomiendo que sean sin semillas, para que te sea mas cómodo de comer, pero puedes utilizar las que prefieras. Otra cosa importante es que puedes elaborar este plato con mantequilla o margarina, incluso si no te gusta la puedes sustituir por aceite. Cómo podrás ver en la elaboración el cuscús se prepara aparte en un bol, solo tienes que echarle agua hirviendo y un poco de mantequilla o aceite, lo remueves unos minutos y lo dejas reposar, ya ves que forma mas fácil de prepararlo. A

La historia de esta salsa putanesca es cuanto menos curiosa. Como buena receta tradicional no se sabe bien el origen de esta salsa, algunos dicen que se creo en los prostíbulos de la edad media, la razón fue que los marineros pagaban a las chicas con anchoas, pues esta una de tantas historias que se cuentan sobre el origen de esta salsa tan sabrosa y fácil de preparar. Para esta receta yo he elegido espaguetis, ya que son mi pasta preferida, pero puedes utilizar la pasta que prefieras, como unos tallarines o macarrones, el resultado seguirá siendo igual de bueno y fácil de hacer. Para la elaboración de este plato yo he utilizado alcaparras encurtidas, te aconsejo que las escurras bien, para que suelten todo el líquido que tengan, incluso si no eres muy amante del vinagre no le pongas, te saldrá igual de buena. INGREDIENTES 400 g de espaguetis 900 g de tomate triturado 60 g de anchoas en aceite 100 g de aceitunas negras sin hueso 70 g de alcaparras encurtidas

Esta receta es muy fácil y rápida de preparar, se trata de un cuscús con verduras, una forma diferente y muy sana de preparar esta gran pasta. El cuscús es una sémola de trigo duro. La forma de cocinarlo es muy simple y rápida, ya que al ser tan fina en solo unos minutos la tienes lista. La puedes cocinar de varias formas, y todas ellas muy simples, yo he optado por una forma muy fácil, como podrás ver en la elaboración, tan solo tienes que verte la misma cantidad de agua hirviendo encima del cuscús, luego se remueve bien unos 3 minutos, hasta que esté cocinado, también la podrías cocer al vapor, el resultado será el mismo. Esta receta la puedes adaptar a tus gusto, como siempre te digo, ya que puedes utilizar las verduras que mas te gusten, así que si algún ingrediente no te gusta o no tienes lo puedes cambiar. Espero que te animes a preparar esté plato tan fácil y sabroso que te recomiendo, si tienes cualquier duda sobre los ingredientes o la elaboración solo t

Si eres un amante de la pasta como yo, esta receta fácil y rápida te va a encantar, es un plato muy sabroso, sano y completo, se trata de unos espaguetis o tallarines con espinacas, uvas pasas y piñones, una forma deliciosa de preparar un plato de pasta. Como en muchas recetas tradicionales, las uvas pasas le aportan a las espinacas un toque dulce, que hace que resalte su sabor, por otra parte los piñones, para mi no deberían de faltar casi en ningún plato, le dan el toque crujiente de los frutos secos, que tan bien le viene a este tipo de platos. Puedes utilizar otros frutos secos, en lugar de los piñones, como por ejemplo almendras o cacahuetes, pelados y tostados, claro. También las uvas pasas las puedes cambiar, yo te recomendaría que utilices ciruelas secas o orejones, pero bueno eso ya es cuestión de gustos. Podrías utilizar cualquier tipo de pasta como los fettucini, tallarines, vamos la que prefieras, pero los espaguetis son ideales ya que siempre solemos ten

La fideuá es un plato muy tradicional, sobre todo si la preparas marinera, ya sabes con marisco, pero puedes encontrar muchas otras formas de elaborarla y con otros ingredientes, como por ejemplo esta receta fácil que te recomiendo en esta ocasión, se trata de una fideuá con costillas de cerdo, un plato muy sabroso y muy simple de hacer. Para elaborar una buena fideuá lo ideal es utilizar los fideos especiales para este plato, son fideos gruesos y con un agujero que los atraviesa, de hecho esta receta está hecha con este tipo de pasta, aunque también la puedes preparar con otro tipo de pasta, eso si que sean fideos gordos, para que puedas aprovechar la medida de los ingredientes que te indico, ya que si pones otro tipo de pasta más fina el tiempo y cantidad de agua puede variar. Otra cosa importante es que puedes utilizar pimentón rojo dulce (Paprika dulce) en lugar de carne de pimiento choricero, por si te es complicado de conseguir. Otra consideración es que puedes

Seguro que has probado o has oído hablar de este gran plato tradicional que son las gambas al ajillo, pero casi seguro que no las has comido acompañando a unos espaguetis, pues te aseguro que son un plato increíblemente sabroso y sobre todo fácil de hacer. Esta receta es muy simple de preparar y la tendrás lista en tan solo 12 minutos, yo he utilizado gambas congeladas y peladas, ya que son económicas y suelen tener mucho sabor, respecto al tamaño las puedes encontrar de varios calibres, así que tu ya eliges la que te guste. Otra cosa interesante de este plato es que puedes utilizar la pasta que prefieras, ya sabes espaguetis, tallarines, lazos o cualquier otra que te guste. Igual que en lugar de pasta seca puede ser fresca, eso si ten en cuenta el tiempo de cocción, que puede variar según la que elijas. Pues solo me queda decirte que te animes a preparar este gran plato de pasta, ya que estoy segura que te va a gustar y mucho, por no decirte nada de su facilidad y ra

Que mejor comida para esas reuniones de amigos o en los días que no tienes ganas de cocinar demasiado, que preparar una buena pizza para todos, pues con esta receta podrás elaborar una pizza con una masa fina y muy crujiente, ya sabes de las que les gusta a todos y que siempre triunfan. Esta masa tiene una receta muy fácil, aunque como toda buena masa necesita su tiempo de reposo, pero el resultado vale la pena te lo aseguro. Con la medida de ingredientes que te indico te pueden salir 3 pizzas medianas o una familiar de buen tamaño, yo lo que suelo hacer es elaborar la masa después del reposo la guardo en el congelador hasta que la necesito, así cuando tengo ganas la descongelo y la tengo lista para preparar. Respecto a los ingredientes que puedes utilizar son los que prefieras, yo he optado por hacerla de carne a la boloñesa, pulsa aquí para ver la receta de la salsa boloñesa , pero puedes hacerla de lo que más te guste, como tomate, jamón cocido y queso, todo un clási

La pasta es un alimento muy versátil ya que la puedes comer de mil y una forma, en esta ocasión te recomiendo una ensalada muy fácil de elaborar y con la que seguro que disfrutas de un plato fresco y lleno de sabor, sobra decir que es muy sano e ideal para esos días de calor. Esta elaboración es muy completa y nutritiva, es ideal para comer como plato único, aunque también la puedes comer como entrante. Si lo prefieres puedes servirla templada o bien fría, eso ya es cuestión de gustos. Lo mejor de esta receta es que puedes utilizar la pasta que prefieras, por ejemplo puedes elaborarla con espirales, con lazos, caracolas, etc, eso si dales un toque divertido y utiliza pasta de colores, así le aportaras mucha vistosidad a esta ensalada. Otra cosa buena es que puedes añadir cualquier otra verdura o alimento que te guste, como tomate, queso, anchoas, bueno eso ya lo dejo a tu imaginación, para que le des tu toque personal. También puedes cambiar el aderezo de aceite y vi

La recetas con pasta siempre son fáciles de preparar y con las que seguro que triunfas, en esta ocasión te recomiendo una forma muy simple, rápida y económica de preparar unos espaguetis, ya sabes para esas ocasiones que quieres comer bien y no dispones de mucho tiempo, se trata de unos espaguetis con fiambre o charcutier. Esta es un receta muy sencilla, abierta a cualquier cambio o sugerencia que se te ocurra, ya que aparte de ser un plato increíble también lo es de aprovechamiento, ya que puedes abrir el frigorífico y aprovechar el fiambre que tengas disponible, aunque si quieres la puedes hacer lo especial que quieras. Otra de las muchas cosas interesantes que tienen este tipo de recetas es que puedes utilizar cualquier tipo de pasta, yo casi siempre utilizo espaguetis, ya que en mi casa son lo que mas gustan, pero se puede utilizar tallarines, cintas, espirales, vamos la que mas te guste, la elaboración es la misma sea cual sea la que vayas a utilizar. Eso si el tie

En esta ocasión te recomiendo una receta muy tradicional, aunque no de nuestra gastronomía, sino de la cocina Italiana, esta es una receta tan fácil y sabrosa que no podía dejar de recomendártela, se trata de unos espaguetis con salsa pesto, una salsa tan fácil de elaborar que te quedaras sorprendid@ por su insuperable sabor. El principal ingrediente de esta salsa es la albahaca, que se pica o machaca junto con un queso de sabor intenso, que depende también de gustos, ya que puedes utilizar cualquier queso curado, aunque si quieres ser tradicional utiliza parmesano, otro de los ingredientes que aporta mucho sabor son los piñones, ingrediente que también se puede sustituir por frutos secos, como avellanas o almendras, pero es cuestión de gustos o comodidad. Esta salsa la puedes utilizar para acompañar cualquier tipo de pasta, yo he elegido espaguetis, ya que todos solemos tener esta pasta en casa y siempre gusta a todos, pero ya sabes que con tallarines o macarrones, por e