Recetas de cocina con sabor tradicional

Seguro que muchas veces te apetecen unas porras acompañadas con un chocolate o café con leche, pero no disfrutas de este dulce tan tradicional por su alto contenido en gasas, ya que están fritos en aceite, pues hay una solución muy simple, para descubrirla no te pierdas esta receta tan fácil y ligera, se trata de unas porras integrales, ya que están elaboradas con harina integral y al horno, así quedan igual de crujientes y sabrosas. La elaboración de estas porras es igual al de los churros tradicionales, el único cambio es la harina que se utiliza y el grosor, ya que se utiliza una boquilla mucho mas gruesa que la de los churros, el resto de elaboración es el mismo, hasta la hora de cocinarlos que en lugar de freírlos se meten en el horno hasta que estén bien crujientes. Para que te quede muy claro como preparar este postre, puedes ver el siguiente vídeo con la receta explicada paso a paso y de forma muy fácil. INGREDIENTES 250 g de harina de trigo integral (

Este es un postre muy original, se trata de unas tarta de queso con fresas, pero en lugar de hacer una tarta, montas unos vasos con el relleno y la base de la tarta, así te quedará muy vistosos y diferentes, pero con el sabor de esta tarta tan buena. Estos vasitos se tiene que servir fríos, para que la crema de queso quede compacta. Por lo que puedes hacer este postre un día antes de comerlo y dejarlo en el frigorífico. Lo mejor es que puedes adaptar este tipo de postres a tu gusto, por ejemplo, puedes utilizar cualquier otra fruta en lugar de fresas, como piña o mango. lo mismo pasa con la base de galletas, que puedes hacerla con cualquier tipo de galleta y así darle un toque diferente, en lugar de María puedes usar cookies o galletas Oreo, incluso galletas de canela o similar. La elaboración es muy fácil, ya que no tienes que n i encender el fuego ni el horno, todo va bien batido y montado en el vaso, así de simple es esta receta Para que puedas ver como que

El puding al igual que el flan es un postre muy bueno, siempre original y sobre todo muy fácil. en esta ocasión te recomiendo un puding diferente de caqui persimón, además no lleva leche, lo que lo hace un postre muy fresco, sabroso y que no debes dejar de probar, ya que es muy fácil de preparar. El persimón es una variedad de caqui con una textura similar a la manzana, pero con el sabor tan bueno que tienes eta fruta, es ideal para comer solo, pero también es muy bueno para preparar postres como este. La elaboración de este puding es muy simple, ya que tan solo hay que cortar los persimón y cocinarlos junto con el agua y la mantequilla, cuando estén cocinados los sacas y los trituras bien, luego incorporas el resto de ingredientes, lo bates bien y lo viertes en el molde que vayas a utilizar, recuerda el caramelo líquido, ahora solo queda hornearlo hasta que este cuajado. La textura no es tan jugosa como el flan, es un poco mas seca, pero no por eso deja de ser un post

Si duda el dulce mas emblemático de la Navidad es sin duda el turrón, si menospreciar a otros dulces, para disfrutar de este dulce de una forma diferente o incluso si te ha sobrado, cosa que seguro que ha pasado, y quieres preparar un postre muy bueno y fácil, aquí tienes una receta muy tradicional para que elabores un flan delicioso. La elaboración es muy simple, ya que tan solo hay que triturar bien el turrón con la leche y mezclarlo con el resto de ingredientes, luego al horno al baño María, hasta que esté bien cuajado, cuando esté bien frío ya lo puedes desmoldar y disfrutar de este flan o pudin. Aunque muy simple y fácil siempre viene bien una ayuda visual para no tener dudas en la preparación de los postres, por eso en el siguiente vídeo puedes ver como se preparar este flan de turrón de Jijona. INGREDIENTES 250 g de turrón blando de almendra 6 Huevos medianos 600 ml de leche entera 150 g de azúcar Caramelo líquido para el molde (8 Personas) Mol

Este dulce es sin duda una delicia, se trata de unas trufas o bombones, como quieras llamarlo muy originales y sabroso, ya que están elaborados con chocolate blanco pero además llevan un toque de naranja y coco rallado, lo que le aporta una textura diferente y muy buena. Para hacer esta receta te aseguro que no tienes que complicarte mucho, pero además te aseguro que te saldrán unas trufas muy buenas. Lo primero es trocear el chocolate y derretirlo, lo puedes hacer al baño María o más rápidamente lo pones un minuto en el microondas y le echas la nata bien caliente en el bol junto con el chocolate blanco, ahora lo remueves bien hasta que se derrita y se mezcle todo. Ahora solo te queda echar el resto de ingredientes y removerlo bien. Lo dejas reposar en el frigorífico unas 3 horas hasta que la mezcla quede compacta y dura. Ya puedes moldear las trufas y rebozarlas en coco rallado o en azúcar molido. Para que no tengas ninguna duda o problema con la elaboración de est

El tronco de Navideño es uno de los pasteles mas emblemáticos de la Navidad, se trata de un pastel enrollado, relleno de alguna crema pastelera o similar y cubierto de chocolate, al que se le da forma de tronco de madera, de ahí el nombre de este dulce. El bizcocho es un típico bizcocho genovés, muy fino y de forma cuadrada,  que también se utiliza para el tradicional brazo de Gitano, ya sabes otro pastel enrollado y relleno. El relleno en esta ocasión es una crema deliciosa de queso de untar y cacao puro en polvo, que tendrás lista en unos poco s minutos, ya que se preparar en un plis, además la puedes utilizar para cualquier tipo de pastel, ya verás que en cuanto la pruebes será de tus favoritas para los pasteles. Otra cosa importante es la cobertura ya que es la parte más visible y la que aporta parte del nombre, por su forma. La elaboración es muy simple ya que tan solo tienes que derretir el chocolate o cobertura, echarle un poco de mantequilla y listo. Para

En nombre de este postre lo dice todo, ya que se suele llamar manjar de naranja, y te aseguro que su nombre le hace honor. Se trata de una crema de naranja y servida de forma muy original, ya que se utiliza las naranjas vacías para rellenarlas con la crema. La elaboración de este postre es muy simple, ya que se prepara igual que una crema pastelera, pero en lugar de leche se utiliza zumo de naranja. Cómo verás toda la mezcla se hace fuera del fuego, después solo se tiene que poner al fuego y remover hasta que la crema quede bien espesa. Se sirve la crema en las naranjas vacías, aunque también puedes ponerla en vasitos o copas de postre, como tu prefieras, es cuestión de gustos. Lo que también es cuestión de preferencias y de imaginación claro, es la decoración, yo he utilizado nueces, ya que es un fruto seco que acompaña a cualquier postre y siempre queda bien, también queso fresco cortado en trozos pequeños y un buen chorro de miel. Si quieres alguna pequeña idea prue

Esta es una receta muy divertida y original, se trata de una tarta o mosaico, como suelen llamarle, de gelatina con leche condensada y rellena de trozos de gelatina de colores, lo que hace que sea muy vistosa, pero no solo eso, ademas esta muy buena. Yo te recomiendo esta tarta como postre muy económico e ideal para tus celebraciones, ya que la puedes preparar un día antes o incluso dos y dejarla en el frigorífico, así la tendrás lista cuando la necesites, esto es ideal para cuando tienes que preparar muchas cosas, como en la Navidad. La elaboración es muy simple aunque tenga bastante elaboración, sobre todo tienes que tener mucho cuidado con el tipo de gelatina que utilices, ya que puedes variar según la marca o el fabricante, al igual que el peso del paquete, así que lee bien las instrucciones de uso del envase, para que te quede bien. en el vídeo de a continuación puedes ver la elaboración de todos los pasos de esta tarta, yo he utilizado solo 3 colores o sabores d

La granada es una fruta muy sana y sabrosa, las propiedades de esta fruta son innumerables, y no debe faltar nunca en nuestros menús, sobre todo si es en otoño, que es la época de recolección. Para que puedas aprovechar y comer esta fruta, te recomiendo un postre muy simple, fácil y rápido. La preparación es tan simple que tan solo lleva 3 ingredientes, pero no por eso deja de ser un postre buenísimo y muy sabroso.  Yo lo suelo preparar en vasos o copas individuales, simplemente por darles mas vistosidad, pero esto es completamente opcional, puedes prepararlo en una bandeja y luego servirlo en un plato. Uno de los ingredientes es el yogur, yo te aconsejo que utilizas tipo Griego ya que es mas cremosos, pero puedes utilizar el que prefieras, eso si que esté azucarado, y además con el sabor que quieras, así podrás darle un toque diferente. Aunque muy simple, como puedes ver en la foto, te dejo el siguiente vídeo con la elaboración paso a paso, así seguro que o tien

Ya sabes que los flanes los puedes hacer casi con cualquier ingredientes, y siempre te quedarán deliciosos, pues en esta ocasión te recomiendo un postre muy original y fácil de preparar, se trata de un flan de nueces casero, un flan muy bueno que no debes dejar de probar. La elaboración de este flan es muy fácil y simple, ya que no tienes ni que infusionar la leche, aunque si quieres ya sabes que si que puedes, esto hará que tenga un toque muy bueno. Yo he optado por echar todos os ingredientes en la trituradora y listo, luego se hornea al baño María y ya tienes este postre tan bueno. La decoración esta echa con nueces caramelizadas, una forma muy dulce y fácil de hacer una decoración increíble, si quieres la receta en breve la subo, así podrá probarlas. En el siguiente vídeo puedes ver los paso explicados de forma fácil para poder preparar este dulce de nueces. INGREDIENTES 500 ml de leche entera 4 Huevos medianos 180 g de azúcar 80 g de nueces peladas C

El mango es una fruta que necesita de muy poco ingredientes para que elabores un postre insuperable y muy sabroso, ya que es una fruta con un sabor muy intenso y con una textura muy jugosa y firme. Aprovechando esto te recomiendo una receta muy simple y fácil de preparar, se trata de una crema de mango muy buena e ideal para terminar una buena comida. Para darle un toque diferente este postre esta endulzado con miel, en lugar de azúcar, puedes utilizar el tipo de miel que prefieras o mas te guste, eso si dependiendo de la miel puede cambiar el sabor de esta crema. Otra cosa es que se le añade almendra molida, para que la crema quede mas  compacta, pero como te imaginas, puedes sustituir este fruto seco por cualquier otro, como cacahuetes, avellanas, etc, pero que están molidos. A continuación puedes ver el vídeo con la elaboración de este postre paso a paso y de forma fácil, así que anímate que lo tendrás listo en un momento y seguro que te gusta mucho. INGRED

Simplemente exquisito, es una de la muchas cosas que te puedo decir sobre este postre de melón tan dulce y jugoso, se trata de un flan sin leche cuyo ingrediente principal y que le aporta el sabor es el melón. En lugar de leche en su elaboración se utiliza vino blanco o agua, que se cuece junto con el melón troceado, luego se tritura todo y ya se mezcla con el azúcar y los huevos. Tienes que ir con cuidado con el azúcar ya que si el melón esta muy maduro y dulce, igual necesitas menos cantidad, para que no te salga muy empalagoso. Cómo podrás ver esta royale es muy simple y fácil de preparar, sobre todo por que la mayor parte del cocinado lo hace el horno, pero no por eso dejes de tenerle atención. En el vídeo podrás ver la elaboración paso a paso y explicada de forma fácil así que ponte con ello que seguro que te apetece probarlo. INGREDIENTES 500 g de melón sin piel ni semillas 80 g de azúcar 3 Huevos medianos 50 g de mantequilla 50 ml de vino blanco o

No solo es delicioso ademas es mágico, o eso parece, se trata de un pastel diferente ya que tiene tres texturas bien diferenciadas, y lo mejor de todo es que se crean solas mientras horneas el pastel, arriba tienes una textura muy esponjosa de bizcocho, al medio de la tarta la textura es de flan jugoso y en la base se crea un pudín muy sabroso y firme. Solo decirte que mejor que te lo cuente es que lo pruebes por tu haciendo este magnifico pastel inteligente o imposible. Cómo verás la forma de prepararlo es muy fácil ya que tan solo tienes que montar las claras, mezclar el resto de ingredientes, pero con un poco de cuidado sin batirlo, para 1que las claras montadas no pierdan todo el aire, y la mezcla tiene que quedar grumosa. Lo mejor de todo en este dulce es lo bueno que esta, así que te aconsejo que lo elabores ya que te llevaras una grata sorpresa cuando lo cortes y lo pruebes. INGREDIENTES 120 g de harina de trigo de todo uso (1 taza) 130 g de mantequill

Si quieres un postre bueno, cremoso y muy tradicional con el que seguro que tus comensales disfrutan mucho, no te pierdas esta receta fácil de natillas al cacao, una deliciosa forma de terminar una buena comida. Las natillas son muy simples de preparar, pero no por eso tienen su pequeña historia, sobre todo si quieres prepararlas sin ningún espesante y de forma tradicional, pero para que complicarnos la vida si podemos hacer este postre de forma fácil y con un resultado exquisito. La elaboración es tan simple como mezclar los ingredientes, eso si en el orden que te indico en la receta, y luego los cocinas sin dejar de remover hasta que espese y ya tienes las natillas listas para servir. Lo ideal de estas natillas es que son al cacao, que no de chocolate, ya que se utiliza cacao en polvo puro, que le aporta mucho sabor. Por otra parte también las puedes acompañar con la mas que tradicional galleta María, pero esto es opcional. En el siguiente vídeo puedes ver com

Saludables, deliciosos, esponjosas y muy fáciles de preparar, se trata de unas tortitas integrales de avena que no llevan harinas ni azúcar, por lo que las haces un desayuno muy sano y sabroso, además no lleva harina, solo lleva avena molida o copos molidos, lo que tengas disponible. Tampoco lleva azúcar, yo he utilizado edulcorante líquido, pero puedes usar el que prefieras tanto líquido como en polvo o incluso no ponerle. Yo te aconsejo que las pruebes ya que son muy simple de hacer, tan solo mezclas todos los ingredientes y luego las cocinas en una sartén que no se pegue un minuto  por cada lado aprox. cuando estén bien doradas por ambas partes ya están listas. Las puedes acompañar con cualquier tipo de sirope aunque ya que son tan sanas yo te aconsejaría que utilices, un poco de miel que es muy sana o sirope. Sea como sea en el siguiente vídeo puedes ver cómo se hacen paso a paso. INGREDIENTES 200 ml de leche (1 taza) 220 g de avena integral molida (2

Este pastel, que mas que un pastel es un postre tipo flan, recibe muchos nombres y todos ellos muy divertidos, como por ejemplo pastel atrapa maridos, engorda maridos, pastel de coco, flan de coco y muchos más, pero espero que no prepares este postre por su nombre si no por que esta delicioso y es un flan con una textura muy buena y un sabor insuperable. Aunque también se podría llamar pastel de 3 leches, ya que para en la elaboración se utilizan 3 tipos de leche, leche entera, leche de coco y leche condensada. Pues solo queda por decirte que puedes utilizar el molde que prefieras, pero recuerda untarlo bien con mantequilla y espolvorearlo con harina. También recuerda comprobar que esta bien cuajado antes de sacarlo del horno. A continuación puedes ver el vídeo con la elaboración de este fantástico pastel, explicada de forma fácil y paso a paso. INGREDIENTES 100 g de harina de trigo de todo uso (3/4 de taza) 190 ml de leche de coco (1 taza) 190 ml de lec

Sin lugar a dudas el postre es una de las partes preferidas y esperadas en todas las comidas, pero no hace falta complicarse mucho en la cocina para elaborar grandes y deliciosos postre, y para que lo puedas ver y probar tu mism@ en casa te recomiendo esta receta de Serradura, un postre tradicional Portugués muy fácil, rápido y económico, ya que tan solo necesitas 3 ingredientes para elaborarlo, además es frío y no necesitas de elaboraciones complicadas. Espero que te animes a preparar estos vasitos o copas, ya que estoy segura que te van a encantar, sobre todo si los sirves bien fríos. Son una mezcla de nata con leche condenada con el contraste tan bueno de las galletas trituradas, que le aportan el crujiente que le hace falta. Aunque muy simple y fácil de preparar te dejo este vídeo explicado paso a paso, para que puedas ver el resultado tan bueno de este postre. INGREDIENTES 200 ml de nata para montar o crema de leche 180 g de leche condensada 20 galletas

Este postre tiene muchas cualidades, la mayoría son nutritivas ya que el principal ingrediente son la semillas de chia, cuyas propiedades son innumerables, pero no solo por eso estos son unos vasitos de postre muy buenos, además están acompañados de fruta fresca y tienen una textura diferente, gracias a la hidratación de la chia. La elaboración es muy simple, fácil y muy rápida, aunque verás que tiene que dejarse reposar bastante tiempo  para que las semillas queden bien hidratadas. Tan solo mezclas la leche y las semillas de chia y las dejas reposar, pasado el tiempo de reposo tendrás una textura como la de un puding o similar, luego solo tienes que edulcorarlas a tu gusto y acompañarlas de fruta, la que prefieras. Cómo es de costumbre te dejo la elaboración en el siguiente vídeo, en el que te explico como preparar este postre paso a paso y de forma muy simple. INGREDIENTES 450 ml de leche 4 Cda soperas de semillas de chia 1 Cda sopera de extracto de vainill

Si alguna cualidad destacable tiene este postre es sin duda su cremosidad, sin olvidar su sabor, y todo gracias al queso mascarpone, un queso crema de sabor suave y con mucha cremosidad. Por eso y por la facilidad de su preparación te recomiendo este flan tan bueno. El cocinado de este postre no podría ser mas simple, ya que y tan solo tienes que mezclar los ingredientes y al horno con el, eso si al baño María, para que no se queme por debajo, cuando esté bien cuajado lo sacas y listo, cuando esté bien frío ya puedes disfrutar de este flan tan bueno. A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso, pero no olvides visitar mi canal de youtube para ver este y otros muchos vídeos de recetas tradicionales y fáciles. INGREDIENTES 4 Huevos medianos 150 g de queso mascarpone 100 g de azúcar 250 ml de leche 1 Cda de extracto de vainilla Caramelo líquido para el molde Molde de 8 Cm de diámetro y 8 Cm de alto (6 personas)

Seguro que conoces de sobra estas tortillitas tan versátiles, si lo digo es por la cantidad de nombres que tienen, crepés, crepas, tortitas, panqueques, fajitas, gorditas, vamos que podemos estar aquí un buen rato diciendo nombres, pero todas se elaboran de forma similar, sino igual. una de las mejores cosas buenas que tienen es que son ideales para rellenar, tanto de cosas dulces como compotas, mermeladas, fruta fresca, hasta rellenos salados, como carnes, ensaladas, vamos que aguantan lo que les eches. En esta ocasión te recomiendo unas crepas integrales, para que disfrutes de ellas con mucho sabor y de forma sana, así que ponte manos a la obra que son muy sencillas de preparar y te dan un montón de opciones buenas. En el vídeo siguiente podrás ver la receta elaborada paso a paso, pero no olvides visitar mi canal de youtube El rincón del pan casero para ver esta y otras muchas recetas fáciles para hacer panes y dulces. INGREDIENTES 140 ml de leche (3/4 de ta