Recetas de cocina con sabor tradicional

Este pan es simplemente una delicia y muy fácil de preparar, tanto que no necesita ni de amasado ni reposo. la peculiaridad que tiene es que se utiliza levadura química de repostería, ya sabes polvos de hornear, no la levadura de panadero, si tienes dudas sobre cual tienes que usar déjame un comentario y te explico, esto hace que no necesite tiempo de fermento y se pueda hornear enseguida. Otra cosa muy buena es que es dulce ya que lleva miel y esta relleno de plátano, así que es ideal para un buen desayuno o merienda y recuerda que es integral para que puedas disfrutar de un pan saludable. Como te decía la elaboración de este bread banana, como suelen llamarlo es muy simple, tan solo hay que mezclar los  ingredientes y mezclarlos bien hasta conseguir una masa homogénea, luego se echan ele molde, eso si bien untado de aceite y espolvoreado con harina y al horno con el. Para que te quede claro tanto la elaboración como los tiempos y grados de horneado, en el siguient

Estos son unos panes muy originales y sobre todo sabroso, se trata de unos panecillos de leche, por lo que son muy tiernos, pero que están rellenos de queso, lo que hace que cuando los abras el queso esté derretido y sean un bocado muy bueno. la receta de este pan es la del pan cubano, por lo que el resultado son unos bollos blanditos y con mucho sabor, aunque en lugar de manteca yo he utilizado mantequilla. Respecto al queso yo te recomiendo un queso que se derrita bien, como la mozzarela o similar, aunque ya sabes que siempre puedes usar el que tu quieras o te guste, al igual que lo puedes usar rallado o cortado en trozos pequeños. La elaboración no tiene problemas, eso si como siempre en los panes, tienes que tener en cuenta los reposos, para que la masa fermente y crezca, como siempre te aconsejo que la masa repose en un lugar templado a unos 40º Centígrados, lo ideal es poner la masa en ele honro sin estar en marcha, claro. Respecto al resto en el vídeo po

Este es un pan muy original y vistoso, pero no solo eso ademas es muy tierno por dentro y tiene una corteza muy crujiente y que le da el nombre, ya que se parece mucho a la piel de un tigre o de una jirafa. Esta receta se prepara con dos masa diferentes la de los bollos, que es una masa de pan que quede muy esponjoso y tierno por dentro y la de la cubierta o corteza, que se hace con harina de arroz, esta última se echa por encima de los bollos, para cubrirlos y que cuando se horneen se quede crujiente y cuarteada. La elaboración es muy simple, aunque un poco laboriosa, solo tienes que tener en cuenta unos pequeños consejos, el primero son los reposos, para que el pan te quede bueno y tierno, otra cosa importante es que la masa de la cobertura tiene que quedar espesa pero no compacta. Para que no tengas ninguna duda o problema, como es habitual, te dejo un vídeo con la receta explicada de forma muy fácil y paso a paso.  INGREDIENTES Para la masa 350 g d

En un momento tendrás lista esta masa integral tan buena, es ideal para preparar cualquier tipo de pizza, al igual que si quieres hacer panes planos, tortas o cocas con lo que mas te guste, es una masa muy simple y fácil de preparar, tan solo tienes que tener en cuenta los reposos que necesita, así te quedara un pizza muy crujiente y sabrosa. Yo he optado por hacerla de verduras, pero la puedes hacer con los ingredientes que mas te gusten, así que ya sabes que esta es una forma muy fácil de hacer pizzas en casa y que te queden buenas, crujientes e integrales. La elaboración es igual a la de cualquier pan, es muy sencilla, pero tienes que tener en cuenta los reposos, para que la masa quede bien elástica y suave, así cuando la hornees, te quedara una torta, pizza o pan muy crujiente y sabroso. Como siempre te dejo un vídeo con la explicación paso a paso de la receta de esta masa integral, así no tendrás problemas ni dudas para que te quede igual de buena que a mi.

Si quieres preparar un pan rápido, ya que no necesita reposos, de forma muy fácil, ya que no tienes que amasarlo y saludable ya que es integral, aquí tienes esta receta de pan 100% integral, un pan muy crujiente y sabroso que tendrás listo en un momento. La elaboración es muy simple, ya que tan solo hay que mezclar los ingredientes y listo, se echan en el molde y al horno con ellos. Este pan no lleva levadura de panadero, por lo que no necesita reposos, en su lugar se utiliza levadura química de reposteria o polvos de hornear, por lo que este es un pan que no dura mucho, es ideal para comer el mismo día que lo prepares. El horneado en molde es mas que nada por la textura de la masa que es muy espesa, pero mas tirando a líquida que a compacta. En el siguiente vídeo puedes ver como se preparar este pan tan fácil y rápido explicado paso a paso, para que no tengas ninguna duda. INGREDIENTES 350 g de harina de trigo integral (3 tazas) 15 g de levadura químic

Las empanadillas o empanadas pueden estar rellenas casi de lo que tu quieras, tanto de carne, pescado o verduras, pues para que pruebes unos rellenos muy buenos, fácil y tradicionales te dejo esta receta para que elabores 5 rellenos delicioso, pero además también puedes ver como hacer un amasa para empanadas muy fácil y buena. Los rellenos son muy simples todos y seguro que tienes los ingredientes por casa, o no te es nada difícil conseguirlos, y con ellos podrás elaborar unas empanadillas muy buenas. La elaboración es tan simple que algunos no necesitan ni fuego para prepararlos, como el de huevos y atún y el de guisantes, los otros si que necesitan un poco de sofrito, pero nada complicado. En el vídeo puedes ver como preparo todos los rellenos y como hago un empanadilla con cada uno de ellos, asá podrás ver como quedan y lo fácil que es. INGREDIENTES PARA LA MASA DE LAS EMPANADILLAS - 80 ml de leche entera (1/2 taza) - 80 ml de aceite (1/2 taza) -

Sobre todo sabroso y muy con una corteza muy crujiente, pero no solo eso ademas tiene un amiga esponjosa y tierna, vamos un pan tradicional pero con un sabor a naranja muy original y bueno. Este es un pan muy fácil de preparar, sobre todo si sigues los pasos de la elaboración. Como te decía la elaboración es muy simple, tan solo tienes que tener en cuenta los reposos, ay que son una de las principales cosas para que el pan quede esponjoso y con ese sabor, así que no tengas prisa y deja que a masa repose en un lugar templado. Otra cosa importante es que tienes que usar zumo de naranja natural, ya que el jugo en conserva lleva mucho azúcar y no te quedaría igual de bueno, incluso sería un desastre, lo bueno es que puedes usar la variedad de naranja que quieras incluso zumo de mandarina o pomelo. A continuación te dejo el video de la receta explicada paso a paso y de forma muy simple y fácil, así seguro que consigues un pan buenísimo. INGREDIENTES 350 g de ha

Estos palillos lo que más tiene es sin duda nombres, algunos de ellos son: picos, colines, grissinis, señoritas, bastoncillos, y muchos más, pero todos son lo mismo, aunque pueden ser de diferentes tamaños y forma. La receta es muy simple y fácil, pero claro tienes que respetar los reposos y horneado, sobre todo tienes que hacerlos muy finos para que te queden crujientes, menos de un centímetro de grosor aporx. y un largo de unos 40 cm. el trozo de masa para formar cada uno tiene que pesar unos 45 g, pero no te preocupes que todo esto está explicado en el vídeo. Cómo siempre el queso puede ser el que tu prefieras, yo te aconsejo que uses mozarella ya que así te quedarán mas sabrosos, pero no dejaría de hacerlos con algún queso con mucho sabor para probarlos. Como ya te he dicho en el vídeo que te dejo puedes ver como se hacen estos palillos de pan crujientes, lo tienes todo explicado paso a paso para que te queden buenísimos. INGREDIENTES 350 g de harina d

Te aseguro que este es un pan muy tierno y sabroso, se trata de una receta fácil y con la que podrás preparar un pan de molde diferente y muy bueno, ya que lleva un par de ingredientes diferentes y que le aportan un sabor especial, se trata de la miel y el yogurt. Lo puedes usar para hacer sandwiches, comer solo o incluso es ideal para tostadas. yo he optado por hacerlo en molde, ya que siempre salen mucho mas bonitos, pero lo podrías hacer también en forma de hogaza o pan rústico, eso ya es cuestión de gusto, ten en cuenta el horno si no utilizas molde. La elaboración no difiere mucho de un pan tradicional, ya que lleva un par de levados y un buen amasado, ya sabes que el pan necesita tiempo y mucho mimo, así que ten paciencia en los reposos par que leve bien y sobre todo en el formado, que no es nada complicado, pero tienes que tener en cuenta que debes de apretarlo bien para que la miga quede compacta, pero tierna. En el siguiente vídeo puedes ver como es la elabo

Lo mejor de este pan casero es sin duda que no tienes que esperar para tenerlo listo, ya que es un pan de queso mágico, bueno mas que mágico sin levado, así no tienes que esperar para poder disfrutar de este pan tan esponjoso, con una corteza muy crujiente y sobre todo sin esperas. La elaboración es idéntica a cualquier otro pan, la única diferencia es que no tienes que esperar a que la masa suba (fermente), también tiene una gran diferencia y es que se tiene que hornear en molde o dentro de una cazuela, pero bien tapado. El horneado se hace desde frio, osea que tienes que poner el molde o cazuela con el pan dentro del horno frio y entonces poner le horno en marcha y hornearlo durante 50 minutos aprox. dentro de molde tapado y hasta que este bien dorado. En cuanto saques el pan del horno lo tienes que sacar del molde o cazuela y dejar enfríar. Si ves el vídeo te aseguro que no te quedarán dudas sobre la elaboración de este pan tan bueno y simple, así que anímate que

El pan cubano es un pan con una miga muy tierna y una corteza fina y crujiente, es ideal para preparar los tradicionales sandwich cubanos o es muy bueno para hacer bocadillos, se trata de una variante de la baguete en la que la principal diferencia es que lleva manteca. Los puedes hacer con cortes al estilo baguete o lisos , como yo los hago, ya que e s una forma muy buena para hacer bocatas. La elaboración es idéntica de cualquier pan tradicional, la única diferencia es que lleva manteca o alguna otra grasa como mantequilla, otra cosa importante es que lleva leche y un poco de azúcar, aunque no es un pan dulce. por lo demás se hace igual que cualquier otro pan tradicional, incluso con los reposos y horneado. En el siguiente vídeo puedes ver como se preparar este pan Cubano de forma fácil y explicado paso a paso, así te aseguro que te saldrá un pan muy bueno. INGREDIENTES 350 g de harina de trigo de todo uso (3 tazas) 100 ml de agua (1/2 taza 100 ml de lec

Este pan dulce es muy original, se trata de un pan Rústico, aunque se parezca a un pan de molde, que esta elaborado con vino tinto dulce y relleno de semillas y nueces, Aunque te pueda parecer un bizcocho o un pastel, no te confundas ya que es un pan con una corteza crujiente y muy esponjoso por dentro. La elaboración es igual que cualquier otro pan tradicional o Rústico, la única diferencia es que en lugar de utilizar agua para la masa se utiliza vino tinto dulce, puedes usar el que prefieras incluso vino aquinados. Las semillas de sésamo con opcionales, aunque le dan un toque muy bueno, por eso te aconsejo que si tienes el pongas. Respecto a las nueces pueden ser de la variedad que prefieras. Para que no tengas problemas o dudas en la receta de este pan, te dejo el siguiente vídeo donde podrás ver como se preparar este pan de forma fácil y paso a paso. INGREDIENTES 350 g de harina de trigo de todo uso (2 tazas y 3/4) 200 ml de vino tinto dulce o aquinado

Este pan recibe un montón de nombres, como pan keto, sin hidratos, sin harinas, lo del nombre es casi lo de menos, lo importante es que con esta receta tan fácil podrás preparar un pan muy esponjoso y sabroso. Este tipo de pan esta elaborado con almendras molidas, lo que lo hace muy especial ,ya que no contiene gluten. Otra cosa importante es que no lleva levaduras vivas de panadero, la levadura tiene que ser química de reposteria o polvos de hornear. El acabado es muy esponjoso, ya que las claras de los huevos están montadas y contiene mucho aire, es muy similar a un bizcocho, tan to por su textura como por la forma que yo he usado, también lo puedes hacer en otros moldes, si lo prefieres. Las semillas que yo he utilizado son de sésamo y de amapola, pero las puedes cambiar por cualquier otra que prefieras, incluso no ponerle. En el siguiente vídeo puedes ver como se preparar este pan keto de forma muy fácil y simple, y esto y segura que te va a quedar muy bueno

Este pan integral es sobre todo muy sabroso, también es un pan de corteza muy crujiente y esponjoso por dentro, además de llevar semillas es una receta muy fácil y rápida, ya que no necesita levados de ningún tipo, así no tienes que esperar para poder prepararlo y disfrutar de un pan casero. La particularidad que tiene esta receta es el horneado, que en lugar de hacerse con el horno precalentado, se tiene que poner le pan con el horno frío y apagado, cuando se introduce el molde es cuando se conecta el horno a 225º centígrados (437º Fahrenheit) y se hornea durante 60 minutos aproximadamente. El levado se produce mientras e calienta el horno. La elaboración es idéntica a un pan blanco normal, ya que tiene la mezcla de ingredientes y el amasado, pero no las esperas del levado. Respecto a las semillas puedes utilizar las que prefieras o tengas a mano. En el siguiente vídeo receta podrás ver todo el proceso paso a paso y de forma fácil, para que no te pierdas nada sob

Seguro que muchas veces te apetecen unas porras acompañadas con un chocolate o café con leche, pero no disfrutas de este dulce tan tradicional por su alto contenido en gasas, ya que están fritos en aceite, pues hay una solución muy simple, para descubrirla no te pierdas esta receta tan fácil y ligera, se trata de unas porras integrales, ya que están elaboradas con harina integral y al horno, así quedan igual de crujientes y sabrosas. La elaboración de estas porras es igual al de los churros tradicionales, el único cambio es la harina que se utiliza y el grosor, ya que se utiliza una boquilla mucho mas gruesa que la de los churros, el resto de elaboración es el mismo, hasta la hora de cocinarlos que en lugar de freírlos se meten en el horno hasta que estén bien crujientes. Para que te quede muy claro como preparar este postre, puedes ver el siguiente vídeo con la receta explicada paso a paso y de forma muy fácil. INGREDIENTES 250 g de harina de trigo integral (

En esta ocasión vamos a preparar un pan muy fácil, tierno y saludable, se trata de un pan tipo focaccia y cuyo ingrediente utilizado para saborizar el pan es un superalimento llamado Kale o col rizada. Para preparar este pan lo primero es lavar bien el kale y dejar solo las hojas, los tallos son bastante duros y no sirven. Se tiene que triturar las hojas junto con el agua y el aceite, y este picadillo es el que se va a utilizar como el aporte de agua para la masa, por eso el pan acabado tiene ese color verde tan bonito. El resto de le receta es igual a cualquier otro pan, con la excepción de que el pan es tipo focaccia y se hace en una bandeja y tiene que quedar plano y con agujeros hechos con los dedos, para que se formen burbujas de aire. Para que puedas ver como preparar este pan tan saludable y bueno en el siguiente vídeo puedes ver la receta paso a paso, así no tendrás dudas sobre la elaboración. INGREDIENTES 200 g de harina de trigo de todo uso (1 ta

Seguro que cuando leas esta receta de tortitas con queso te apetece hacerlas, ya que son muy fáciles de hacer y quedan muy crujientes y sabrosas. Estas tortas son ideales para utilizarlas como pan o para comer solas, como prefieras, solas están muy buenas ya que llevan queso y tiene un sabor buenísimo. Como podrás ver la elaboración es muy simple, se preparar igual que un pan pero a la hora de darle forma simplemente las estiras hasta dejarlas muy finas, de unos pocos milímetros de grosor, y la forma puede ser la que prefieras, o simplemente como yo he hecho sin forma definida. Otra cosa importante es que la grasa que utiliza este pan es manteca, puede ser el tipo de manteca que prefieras, mantequilla, manteca vegetal o manteca de cerdo, sea cual sea la que utilices te quedarán igual de buenas. Para que puedas preparar estas tortitas de queso tan crujientes y sabrosas, el siguiente vídeo te explicad la receta paso a paso y de forma muy simple. INGREDIENTES

Este pan muy fácil de preparara y que tiene muchas cualidades, entre ellas que no contiene gluten, que lo hace apto para las personas celiacas, que podrán disfrutar de un pan muy sabroso y sano hecho en casa, otras de las  muchas cualidades es que no lleva ni huevo, ni azúcar por lo que es un pan muy sano y simple de preparar. La harina de trigo sarraceno es una harina que no contiene gluten y  entre otras cosas es muy saludable, ya que es rico en vitaminas y hierro, además de ayudar a bajar el colesterol, que mas pedirle a un alimento. Puedes encontrar este tipo de harina en los herbolarios o grandes superficies, yo la encontré en Carrefour, aunque a puedes encontrar en muchos otros. La elaboración es muy simple, ya que solo tienes que mezclar los ingredientes y listo, bueno y esperar que la masa crezca, luego al horno con ella y ya puedes disfrutar de un pan muy bueno. Para que puedas ver como se hace te dejo el siguiente vídeo explicado paso a paso y de forma muy

Es pan es muy fácil de preparar, pero no solo eso, no tendrás que esperar para que fermente ni nada parecido, ya que no lleva levaduras, tampoco lleva gluten , ya que no esta elaborado con harina de trigo, la harina que se utiliza es harina fina de maiz o fécula de maiz, ya sabes maicena. Pero no solo eso también lleva queso lo que hace que estos panes sean muy sabrosos e ideal para rellenar o comer solos. La elaboración es tan simple como mezclar los ingredientes y amasarlos un poco, luego le das forma a los panecitos, los pones en una bandeja y al horno con ellos, mas fácil imposible. Si quieres puedes sustituir la maicena por cualquier otra harina del mismo tipo, como la harina de arroz o mandioca, el resultado será muy parecido y el pan no contendrá gluten, por lo que será apto para los celiacos. Ya sabes que aunque la elaboración de estos pancitos es muy sencilla, a continuación puedes ver el vídeo explicado paso a paso, así no tendrás ninguna duda de como prepa

Este es un pan diferente y de color muy original, se trata de un pan elaborado con agua de espinacas, que no es más que mezclar las hojas de espinacas con el gua y triturarlo bien. El resto de la elaboración es igual que cualquier otro pan, se añade la harina, la levadura de panadero y el resto de ingredientes, se amasa bien y se deja reposar, después se le da la forma y se pone en un molde, para que te quede bonito y bien formado. El horneado es muy simple, ya que en solo 40 minutos aprox. lo tendrás listo, lo dejas enfríar bien y ya puedes disfrutar de este pan de espinacas tan sabroso y saludable. Cómo ya sabes las recetas que te recomiendo son muy fáciles de preparara y siempre te quedarán bien, sobre todo por que puedes ver el vídeo con la elaboración paso a paso y explicada de forma fácil, y no dudes en dejarme un comentario si tienes alguna duda. INGREDIENTES 350 g de harina de trigo integral (3 tazas) 120 g de hojas de espinacas 180 ml de agua