Cómo hacer buñuelos rellenos de crema una receta de todos los Santos

Todos los Santos es una época llena de recetas tradicionales, desde platos de cuchara hasta dulces, sobre todo dulces, uno de los mas conocidos son los buñuelos de viento, ya sean rellenos como en esta ocasión como solos, que están muy buenos.

yo he optado por rellenarlos de crema pastelera, ya que también son muy típicos y están buenísimas, ya que son muy crujientes por fuera y muy cremosos por dentro, están tan buenos que suelen gustar a todos y casi nadie puede comerse uno solo.

La elaboración es muy sencilla, pero un poco laborioso, ay que tienes que hacer primero la masa de los buñuelos y freírlos, después preparar la crema y a rellenarlos.

Con este vídeo puedes preparar estos deliciosos buñuelos tan cremosos y tradicionales, tienes la receta explicada paso a paso para que no tengas dudas y pruebes este dulce tan bueno.

INGREDIENTES

Para la masa de los buñuelos

125 g de harina de trigo
3 huevos
1 Cda de esencia de vainilla
250 ml de agua
40 g de mantequilla
50 g de azúcar
una pizca de sal
Abundante aceite para freír

Para la crema pastelera

30 g de mantequilla
3 yemas de huevo
500 ml de leche entera
130 g de azúcar
50 g de maicena
Ralladura de limón

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