Recetas de cocina con sabor tradicional

 Los suspiros de Pajares, son unas galletas Asturianas, que como su nombre indica son un bocado muy ligero, aunque por fuera sean crujientes. Son muy fáciles de preparar y las tendrás listas en un momento. Para que te queden buenas tan solo tienes que tener en cuenta una cosa, amasarlas bien y que la mantequilla no esté muy derretida, por lo demás es tan sencillo como puedes ver en el vídeo. Te aconsejo que mires el vídeo con atención ya que estas galletas no tienen más secreto que seguir el vídeo y como podrás ver son muy fáciles de preparar. INGREDIENTES 280 g de harina de trigo 100 g de azúcar 1 Huevo Una pizca de sal 130 g de mantequilla Ralladura de limón (20 Galletas aprox.)

 Estas galletas o tortitas son muy tradicionales y un dulce buenísimo, puede ser que su nombre te choque un poco pero tiene su cosa, recibe el nombre de tortas de cuchara ya que antiguamente se median los ingredientes en cucharadas, ya sabes las cucharas de harina que admita y cosas parecidas. Yo siempre las he visto hacer así, pero yo tengo la receta con las medidas exactas, así nunca fallarás en la elaboración y que te quedarán tan buenas que no podrás creer que son caseras. La elaboración es super sencilla y fácil, tan solo hay que mezclar los ingredientes, hasta que consigas una masa homogénea y sin grumos, luego con una cuchara vas poniendo la masa en el bandeja, no hace falta darle forma, ya que en el horneado coge forma de tortita. Para que puedas hacer estas buenisimas tortitas y te dejo el vídeo con el que podrás seguir todos los pasos de la receta y te queden tan buenas como a mi o incluso mejor. INGREDIENTES 150 g de harina de trigo (1 taza y 1/4) 1 Huevo mediano 60 g de

El plátano o banana dulce es una fruta ideal para hacer dulces y postres, yo en esta ocasión he querido hacer unas galletas muy crujientes y con un sabor muy bueno. Estas son unas galletas muy simples, ya que no tienes que ni cocinar el plátano ni nada parecido, tan solo hay que pelarlo y machacarlo, así que te vendrá genial, sobre todo si tienes plátanos y se te están haciendo muy maduros, Tienes que tener en cuenta que los plátanos macho no sirven para hacer este y casi ningún postre. El cocinado de estas galletas de plátano es muy simple y fácil, tienes que mezclar bien los ingredientes y amasarlos unos pocos minutos, solo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa quede homogénea, luego la dejas reposar en el frigorífico y ya puedes moldear las galletas y al horno con ellas. Las horneas hasta que estén bien doradas, las sacas del horno y las dejas enfriar, para que te queden bien crujientes. La elaboración es muy sencilla pero no dejes de ver el vídeo para

La mejor descripción para estas galletas es simplemente deliciosas, ya que tiene un sabor muy riquísimo y están super crujientes, se trata de unas galletas de limón muy fáciles de preparar y muy vistosas ya que quedan craqueadas o cuarteadas, unas masitas que no puedes perderte. La elaboración es muy sencilla y excepto por el reposo de la masa son muy rápidas de preparar, no tiene ninguna complicación en el formado, ya que tan solo hay que hacer una bolas con la masa y rebozarlas bien con azúcar glass o molido, el craqueado se forma solo en el horno. Un consejo, yo le he añadido un podo de colorante alimentario para que tengan un color amarillo bien resaltado, pero esto es opcional, si no le pones no afecta en nada a como te vana a quedar. Como siempre te dejo el vídeo con la receta paso a paso y explicada de forma fácil, para que disfrutes d estas galletas caseras, hechas por ti. INGREDIENTES 400 g de harina de trigo (3 tazas y 1/4) 90 g de mantequilla (1/3 de taza) 3 Huevo media

Estas son unas galletitas muy crujientes y sabrosas, que mas que unas galletas son un aperitivo, ya que cuando empiezas a comerlas no puedes parar, eso si recuerda acompañarlas de algún refresco o una buena bebida fresca, ya que dan mucha sed, sobre todo si comes muchas. Se trata de unas galletas muy simples y fáciles de preparar, ya que no llevan muchos ingredientes, tan solo 4, bueno y un poco de aceite para pintarlas y que la sal gorda no se caiga. La elaboración es muy sencilla ya que tan solo hay que hacer l amasa, dejarla reposar un poco en el frigorífico y formar las galletas, sobra decir que ls puedes hacer de la forma que mas te guste, luego al horno con ellas unos 20 minutos aprox. y listas, cuando esté frías ya las puedes comer. En el siguiente vídeo puedes ver como se preparar estas deliciosas galletitas saladas, todo explicado con una receta fácil y paso a paso, para que te queden muy buenas. INGREDIENTES 200 g de harina de trigo (2 tazas) 120 g de mantequilla (1 taza

San Valentín es un día muy especial, pero no hace falta gastarse dinero para demostrar que quieres a tu pareja o seres queridos, con unas galletas como estas puedes hacer un regalo muy original y sobre todo muy sabroso, con estas galletas podrás demostrar un amor muy dulce y crujiente. Se trata de unas galletas bicolor con forma de corazón, unas masitas muy originales, con una receta y elaboración muy fácil, ya que solo tienes que hacer una sola masa para las dos galletas, tanto la de cacao como la de mantequilla, como habrás adivinado, se parte la masa y una se deja tal como esta y la otra se le añade cacao en polvo puro, esto hace que coja un color de oscuro y resalta sobre la otra. Para que puedas ver como se preparar estas galletas bicolor tan buenas y fáciles, puedes ver el siguiente vídeo con la receta explicada paso a paso y de forma muy simple. INGREDIENTES 280 g de harina de trigo de todo uso (2 tazas y 3/4 ) 140 g de azúcar (1 taza y 3/4) 150 g de man

Estas son unas pastas muy suaves, crujientes y con un sabor muy intenso y delicioso, ya que el principal ingrediente y que le aporta el sabor es el anís dulce, aunque también puedes usar así seco o incluso alguna variedad de cazalla. Estas galletas o pastas son muy fáciles y rápidas de preparar, ya que tan solo hay que mezclar los ingredientes y formar las pastas, una vez formadas y en la bandeja, se le pone la nuez en el centro y un poco de azúcar pro encima. Solo queda hornear hasta que estén doradas por los bordes y por abajo, por encima no te quedarán crujientes, ya que si es así estarán muy hechas. Bueno para que no tengas problemas te dejo el siguiente vídeo con la elaboración paso a paso y así podrás ver como quedan estas pastas y lo fáciles que son de hacer. INGREDIENTES 60 g de nueces peladas (1 taza) 140 g de azúcar (3/4 de taza) 130 ml de aceite (1 taza) 120 ml de anís dulce (3/4 de taza) 390 g de harina de trigo (3 tazas y 1/4) Ralladura de l

Para preparar unas galletas muy crujientes y sabrosas, no hace falta complicare mucho la vida, ya que con esta receta no hace falta ni que enciendas el horno; ni te compliques con el microondas; ni siquiera las cocines en la sartén, tan solo tienes que preparar la masa, formar las galletas y al frigorífico con ellas. El resultado de esta receta es simplemente unas deliciosas galletas. Cómo te decía la elaboración es muy simple ya que tan solo hay que mezclar los ingredientes, uno de los principales ingredientes son los copos de avena y el coco rallado, que son los que hacen que estas galletas queden crujientes y compactas. Los copos de avena tienen que ser instantáneos, para que te queden crujientes. Bueno pues te dejo un vídeo para que puedas ver como quedan y lo fáciles que son de preparar estas galletas. INGREDIENTES 100 g de mantequilla (3/4 de taza) 180 g de copos de avena (instantáneos) (2 tazas y 1/2) 30 g de miel (2 Cda soperas) 20 g de coco ralla

Crujientes y sabrosas, vamos un snack muy bueno, se trata de unas galletas saladas muy crujientes y con pipas de girasol en su interior, pero son un poco diferentes ya que tienen una forma de prepararlas, que aunque muy fácil, son un poco diferentes que las tradicionales galletas saladas. Lo diferente de la elaboración que te comentaba es que se usa levadura de panadero en lugar de química, por lo que necesita hacer unos reposos para que fermenten, pero esto hace que te queden de forma hojaldrada y como si de una torta salada se tratase. En el siguiente vídeo podrás ver como elaborar estas galletas, y como podrás ver es muy sencillo, pero de todas formas esta explicado de forma muy fácil y paso a paso. INGREDIENTES 350 g de harina de trigo (3 tazas) 200 ml de agua (1 taza) 50 g de mantequilla (1/4 de taza) 7 g de levadura de panadero seca (1 Cda sopera) ó 20 g de levadura de panadero fresca 50 g de pipas de girasol crudas (4 Cda soperas) 1 Cda pequeña de p

Halloween es una época en que los mas peques pueden disfrutar de una fiesta muy divertida, sobre todo por los disfraces, pero también la cocina puede ser una parte divertida y muy amena, ya que puedes hacer un montón de elaboraciones originales y en las que los mas peques te pueden ayudar.  Una de esas elaboraciones pueden ser estos dedos de bruja, se trata de unas galletas uy crujientes y sabrosas, con forma de dedo que son muy simples y fáciles de preparar y que puedes decorar a tu gusto, así en lugar de caramelos puedes dar a los niños este dulce tan bueno. La elaboración es muy simple y sencilla, ya que es una masa de galleta tradicional de mantequilla, pero a la que se le da forma de dedo y como uña se usan almendras crudas. Para que puedas ver lo simples que son de hacer te dejo el siguiente vídeo, así tendrás una idea muy clara de como formar estos escalofriantes dedos de bruja. INGREDIENTES 260 g de harina de trigo (2 tazas y 1/4) 100 g de azúcar (

Lo mejor de estas galletas es, sin duda, su sabor y que son muy crujientes, pero a mi lo que mas me gusta es que si las tomas con leche sola y las mojas, la leche coge el sabor a café de las galletas, así no te hace falta ponerle nada a la leche. También son ideales para comer solas ya que son muy crujientes. Hacer estas galletas es muy sencillo y fácil, ya que tan solo hay que mezclar los ingredientes, dejar reposar la masa y formar las galletas, ya sabes que puedes darle la forma que prefieras, también puedes usar un molde o simplemente un vaso y así cortar la masa. Solo queda ponerlas al horno y dejarlas unos 15 minutos y ya las tienes listas, en cuanto estén frías y a estarán crujientes y las puedes comer. La elaboración la tienes explicada de forma muy simple y fácil en ele siguiente vídeo, así que solo tienes que verlo ara no tener ninguna duda ni problema con la receta. INGREDIENTES 260 g de harina de trigo (2 tazas y 1/4) 100 g de azúcar (3/4 de taz

Las cookies son un dulce que siempre es bienvenido, ya que son muy crujientes y los trocitos de chocolate que llevan en su interior son siempre una delicia cuando los encuentras. en esta ocasión te recomiendo unas galletas un poco diferentes pero igual de crujientes y buenas, se trata de unas galletas de avena y chocolate blanco, un postre o dulce muy original y sabroso. La elaboración es tan simple y rápida que en solo unos pocos minutos las tendrás listas, lo que mas tarda es en enfriarse. Como te decía tan solo hay que mezclar los ingredientes, eso si , la mantequilla a temperatura ambiente o algo derretida, para que se mezcle bien con los copos de avena y el chocolate blanco cortado en trozos pequeños. Una vez todo bien mezclado ya puedes formar las galletas y cuando las tengas todas al horno con ellas, hasta que estén bien doradas unos 20 o 25 minutos a 180º centígrados. Para que puedes ver como se hacen y te queden tan buenas como las de la foto, en el siguien

Los galletones son como su nombre indica unas galletas grandes y muy crujientes, pues para que puedas hacer en tu casa este dulce de pueblo tan tradicional te recomiendo esta receta tan fácil como deliciosa. Esta es una elaboración como la de cualquier otra galleta, pero la grasa que lleva es manteca de cerdo que le aporta un sabor muy especial, otra cosa especial que tienen salta a la vista, su tamaño ya que son bastante grandes y otra cosa muy vistosa son los surcos que tienen que le dan un aspecto muy rústico. Espero que te animes ya que son muy crujientes y sabrosas, pero sobre todo son muy fáciles de preparar. En el siguiente vídeo puedes ver como me quedaron a mi y lo simple que son de hacer, sobre todo si haces la receta paso a paso que te indico. INGREDIENTES 370 g de harina de trigo (3 tazas y 1/4) 2 huevos medianos + 1 yema 150 g de manteca de cerdo (1 taza) 130 g de azúcar (3/4 de taza) 14 g de levadura química de repostería (1 Cda sopera colm

Simplemente deliciosas y muy crujientes, se trata de unas galletas con semillas de anís, lo que hace que tengas un aroma y sabor muy bueno y original.  La elaboración de estas galletas es muy sencilla, ya que tienen una receta muy fácil, tan solo hay que mezclar bien los ingredientes, hasta que queden bien integrados en una masa homogénea, se deja reposar la masa en el frigorífico y listo, ya puedes formar las galletas y al horno con ellas. La forma de las galletas puede ser la que prefieras, yo normalmente uso moldes de formas, pero se pueden hacer con lo que tengas a mano, un vaso pequeño, o incluso hacer una bola con las manos y aplastarlas un poco. El horneado es como siempre hasta que estén bien doradas, ya que el tiempo es orientativo y puede variar según el tipo de horno. Cuando saques la galletas del horno, trátalas con cuidado que estará un poco blandas, hasta que esté bien frías y quedarán muy crujientes. En el siguiente vídeo puedes ver como se prep

En cuanto entran en el horno estas galletas, la casa se impregnará de un olor a canela simplemente delicioso, seguro que te recuerda a las galletas Napolitanas de toda la vida, ya sabes esas que son tan crujientes y sabrosas. Para que puedas disfrutar de las galletas de toda la vida te dejo esta receta tan fácil para que las prepares tu en casa y te queden tan buenas o mejores que las que puedas comprar. La elaboración es muy simple ya que tan solo tienes que mezclar los ingredientes hasta formar una masa compacta, luego se deja reposar la masa en el frigorífico, para que se endurezca la mantequilla y te queden crujientes, luego se extiende la masa y se forman las galletas, las espolvoreas con azúcar y canel ay al horno con ellas hasta que doren bien. Cuando estén bien frías ya puedes disfrutar de estas masitas caseras tan buenas y tradicionales. Por si te había quedado alguna duda ya sabes que tienes la elaboración de estas galletas caseras explicada paso a paso y d

Estas son una galletas muy originales y diferentes, se trata de unas cookies de chocolate que tienen un sabor muy bueno y una textura muy parecida al brownie, ya que en lugar de estar crujientes como las típicas galletas están esponjosas y tiernas por dentro, y que contarte de la forma tan original que tienen por fuera al estar cuarteadas, por eso su nombre galletas craqueladas o crinkles, aunque yo las llamo bocaditos buenos. La elaboración no es nada complicada al contrario, son muy fáciles y rápidas de preparar, ya que se preparar como las cookies tradicionales, no tienen otro secreto, luego se hacen bolas de masa y se rebozan en azúcar glas o molido, se hornean y listas. Lo único que tienes que tener en cuenta es el chocolate que puede ser cualquier chocolate negro, yo lo he rallado, ya que el resultado es el mismo que si utilizas chispas o gota de chocolate, que son mas caras. Para que puedas ver como se hacen estas galletas caseras y como te van a quedar, puedes

Los crespillos son unas tortas saladas y muy crujientes, se trata de una elaboración my tradicional, sobre todo por l aparte de Múrcia y otras ciudades. Lo habitual es encontrar este tipo de elaboración formada como una torta, aunque también la puedes hacer como yo la recomiendo, en forma de galleta cuadrada, simplemente por comodidad o simpleza, pero como ya sabrás puedes hacerla de la forma que prefieras, solo tienes que tener en cuenta que debes estirara la masa hasta dejar de unos pocos milímetros de grosor. para que quede bien crujiente. La elaboración de estas galletas saladas es muy simple, ya que la masa no lleva levaduras ni otros ingredientes que hagan que la masa tenga que hacer levados ni cosas similares, por lo que tan solo tienes que mezclar bien los ingredientes y hacer una masa con ellos, eso si, tienes que dejarla reposar un poco para que la masa quede bien, El principal ingrediente que le aporta sabor y color es el pimentón rojo dulce (paprika), ya sabes

El contraste de la naranja y el chocolate es sin duda una delicia, para que puedas preparar unas galletas con este sabor tan bueno y original, de forma muy fácil, te recomiendo estas galletas crujientes y caseras. La elaboración de estas galletas es muy simple, es idéntica que cualquier galleta de mantequilla, con el añadido del zumo de naranja, que aporta un sabor especial. El otro valor añadido es la cobertura de chocolate tan fácil y simple, ya que tan solo lleva chocolate negro de postre o cobertura y un poco de mantequilla para que quede suave. Si quieres preparar estas deliciosas galletas de naranja y chocolate y no tener ninguna duda sobre el cocinado, simplemente puedes ver el siguiente vídeo con la receta explicada paso a paso y no olvides dejarme un comentario si tienes alguna duda. INGREDIENTES 350 g de harina de trigo (3 tazas) 150 g de mantequilla (3/4 de taza) 100 g de azúcar (1/2 taza) 50 ml de zumo de naranja (1/4 de taza) 8 g de levad

Las galletas de jengibre son unos de los dulces mas sabrosos de la Navidad, y para que puedas disfrutar de unas galletas crujientes, caseras y muy sabrosas te  recomiendo esta receta con la que hacer este dulce tan bueno pero además con un toque especiado diferente. Para darle un toque mas intenso, también llevan otras especias aparte del jengibre, como la nuez moscada, el cardamomo, el clavo molido y como no la canela molida, una mezcla que te aseguro que aporta a las galletas un toque que no te dejara indiferente, ya que no podrás comer solo una. La elaboración es casi igual que unas galletas tradicionales de mantequilla, aunque la forma , ya que son muy tradicionales en época Navideña, son de muñecos y formas de fiesta. También las puedes adornar o pintar con glasa y hacerles dibujos festivos sobre las galletas. En este vídeo podrás ver como se preparar estas galletas tan crujientes y Navideñas de una forma fácil y sin complicaciones. Ya sabes que si tienes alguna

Estas son una galletas muy crujientes y sabrosa, tienen un sabor muy bueno y dulce a mandarina, ay que este critico es ideal para hacer dulces, incluso mas que la naranja, que aunque te pueda parecer igual, tiene un sabor mas intenso y dulce, bueno sea como sea estas son unas cookies muy buenas que no debes dejar de probar. La elaboración es muy simple, ay que tan solo tienes que mezclar los ingredientes y amasarlos un poco, luego se dejan reposar en el frigorífico y listo, ya puedes moldear las galletas y al horno con ellas. En el siguiente vídeo puedes ver como preparar estas fantásticas galletas caseras, tan fáciles y buenas, así que ponte manos a la obra que las atendrás listas en un momento y te aseguro que son insuperables. INGREDIENTES 160 g de harina de trigo de todo uso (1 taza y 1/2) 60 g de mantequilla (1/4 de taza) 80 g de azúcar moreno (1/2 taza) 1 Huevo mediano Ralladura de mandarina o naranja 25 ml de zumo de mandarina (2 Cda soperas) 4 g d