Recetas de cocina con sabor tradicional

 El seitán es una proteína vegetal elaborada con gluten de trigo, en caso de recetas veganas se suele usar como sustitutivo de la carne,  por su textura , para que lo pruebes y puedas comer una receta muy saludable, se trata de una pasta integral con verduras y con seitán, un plato muy completo y con mucho sabor, espero que la pruebes. El seitán lo sueles encontrar en forma de taco compacto y envasado al vacío, lo puedes comprar en cualquier supermercado o gran superficie. Lo ideal es cortarlo en tacos pequeños o medianos y cocinarlo un par de minutos a fuego medio-alto, para que quede un poco dorado. En el siguiente vídeo tienes toda la receta explicada paso a paso y de forma muy simple y fácil, para que disfrutes de este plato de pasta tan bueno y saludable. INGREDIENTES - 200 g de seitán - 300 g de pasta integral ya cocida (espaguetis o similar) - 1 Cebolla - 3 Dientes de ajo - 1 Pimiento verde - 1 Pimiento rojo - 1 Zanahoria - 4 Champiñones - Perejil picado - 80 ml de salsa de

El repollo es una de esas verduras muy fáciles de preparar,  ya que no necesitan de grandes elaboraciones para conseguir grandes platos, en esta ocasión te recomiendo una forma muy sabrosa y saludable de preparar el repollo. Se trata de una receta muy sencilla ya que lleva pocos ingredientes y que tendrás lista en pocos minutos, además de estar super sabrosa. Solo déjame darte un consejo, en lugar de brandy puedes usar cualquier toro licor, pero si no tienes o no quieres echarle también puedes usar la misma cantidad de caldo de verduras o carne,  eso ya es a tu gusto. Para que no tengas problemas ni dudas sobre la receta y su elaboración te dejo un vídeo con todos los pasos explicados de forma muy sencilla y fácil, así podrás probar este plato de repollo tan bueno. INGREDIENTES 800 g de repollo 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 150 g de pavo o jamón cocido Romero al gusto 1 Cda de pimentón rojo dulce 100 ml de brandy (opcional) 4 Cda de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto (4 Persona

Seguro que tienes por casa algunas verduras y algún tipo de pasta, pues ya tienes todo lo necesario para preparar esta receta tan buena, se trata de un plato muy completo de pasta con verduras salteadas, una deliciosa forma de preparar la pasta y ademas de económica. Para este palto puedes usar la pasta que mas te guste o que tengas disponible, yo he he usado macarrones, pero pueden ser espaguetis, espirales, rigatoni, farfalle, cualquiera es bueno, al igual puedes ser pasta seca o fresca, eso ten en cuenta que los tiempos de cocción no son los mismos, así que lee bien las instrucciones del envase, para que te quede al dente. Con las verduras pasa lo mismo, que puedes usar las que tengas por el frigorífico, zanahorias, pimientos, repollo, o lo que tengas o prefieras. hacer este plato es muy sencillo y fácil, pero como siempre te dejo un vídeo con la receta paso a paso, así podrás ver como queda y lo fácil que es de preparar. INGREDIENTES 300 g de pasta sec

Te seguro que no te darás cuenta que estas hamburguesas no llevan carne, ya que la textura y el sabor de esta hamburguesas pueden llevar a pensar que llevan algún tipo de carne, pero en el video podrás ver que no, que solo llevan la soja texturizada o también llamada carne de soya y las verduras bien picadas. La carne de soja la puedes encontrar casi en cualquier supermercado, pero si no la encuentras, seguro que en las tiendas veganas o herbolarios tienen. La puedes encontrar de varias formas y tamaños, yo te aconsejo que utilices la de grano fino, y lee bien el envase ya que la forma de hidratación puede variar según el fabricante. Aunque siempre la puedes hacer como yo te indico en le vídeo, hidratándola con agua caliente. Otra cosa importante es el que puedes utilizar cualquier tipo de harina para que queden compactas, yo he utilizado avena molida, para que le porte un toque y sabor diferente, pero puedes usar harina de trigo de garbanzo de maiz, la que quieras.

Esta es un muy buena opción a la tradicional salsa boloñesa, ya que no lleva carne, en su lugar se utiliza carne de soja, una proteína vegetal que se llama así por tener una textura muy similar a la de la carne, tanto que si preparas esta salsa, te aseguro que creerás que esta comiendo una salsa con carne. La soja texturizada es una forma muy sana y nutritiva de preparar tus platos. la puedes encontrar de distintas forma y tamaños, yo he utilizado la de grano fino, ya que hay otras con los granos mas grandes que puedes utilizar para otro tipo de recetas, ya te iré dando ideas con esta y otras texturas. Lo único que tienes que tener en cuenta en esta salsa, es que la soja se debe de hidratar para que quede buena, por eso tienes que echar agua en la elaboración y esperar a que se absorba. Espero que disfrutes de esta gran salsa vegana, ideal para acompañar cualquier tipo de pasta o usarla para rellenar empanadas o pasteles salados, aunque estoy seguro que viendo el ví