Recetas de cocina con sabor tradicional

 La sopa de ajo es sin duda una de las más simples, económicas y tradicionales de las llamadas sopas castellanas, se trata de un plato de cuchara muy rico, aunque tenga pocos ingredientes y sea muy rápida de preparar. Con solo unos dientes de ajo, un poco de pan dura y mucho amor puede preparar esta gran receta. Para darle un toque un poco diferente yo siempre le añado unos huevos a la sopa, pero es un ingrediente que tradicionalmente no lleva, tu puedes hacer lo que más te guste, pero ya te digo que le dan un toque muy completo y original. Puedes ver la receta explicada de forma muy fácil y paso a paso en el siguiente vídeo, también dispones de un montón de receta tradicionales para que puedas aprender a cocinar de una forma muy fácil. No olvides visitar mi canal de youtube. INGREDIENTES - 60 g de pan duro del día anterior - 6 Dientes de ajo sin pelar - 1 Cda sopera de pimentón rojo dulce - 4 Huevos medianos - 2 Litros de agua o caldo de carne suave - 1 Pastilla de concentrado de carn

A veces tienes ganas de un buen plato de sopa o de legumbres y no tienes tiempo para hacer grandes elaboraciones, como son las legumbres, por eso te recomiendo en esta ocasión esta receta de sopa de alubias, una sopa muy tradicional y que puedes hacer en pocos minutos para comer de forma saludable y sabrosa. Aunque yo para esta receta he usado concentrado de carne, ya sabes que puedes usar caldo en lugar de este tipo de pastillas de concentrado,  aunque a veces es normal no disponer de ningún caldo casero en casa y estas pastillas nos vienen muy bien.  Otra consideración muy importante es que las alubias ya están cocidas, yo te recomiendo que uses alubias cocidas en conserva, ya sabes la que vienen en bote, pueden ser las que prefieras, blancas, rojas o pintas. Puedes ver como hacer esta sopa de alubias tan rápida en el siguiente vídeo y ya sabes que dispones de un montón de recetas tradicionales en mi canal de youtube. INGREDIENTES - 400 g de alubias blancas ya cocidas - 100 g de

 El Ramen es una sopa de fideos Japonesa, no es una sopa al uso, lo primero es que la sopa puede ser de pollo o de cerdo, segundo que la puedes encontrar con una infinidad de ingredientes, al igual que el acompañamiento puede ser carne o pescado, lo habitual es que lleve fideos de trigo, pero también la puedes encontrar con fideos de arroz, tallarines, vamos hay mil y una forma de preparar esta deliciosa receta.  Con esta receta podrás preparar este plato tan tradicional de forma muy fácil y sencilla, a la par de rápida. Lo mejor es que puedes adaptarla tu forma de cocinar y a tus gustos, ya sabes que el acompañamiento es el que tu prefieras, por ejemplo, en lugar de chuletas de lomo puedes usar pechuga de pollo a la plancha, panceta o cualquier tipo de pescado. la sopa también la puedes hacer a tu gusto, puedes hacerla solo de pollo, solo de cerdo o con pollo y cerdo, también puedes darle el toque de sabor que tu prefieras. Puedes ver toda la receta explicada de forma muy fácil y p

La sopa Maimones es un plato tradicional del sur de España, en concreto de granada, se trata de una sopa muy similar a la típica sopa de ajo o sopa Castellana. La diferencia es sin duda unos pocos ingredientes más y un sabor diferenciado, ya que se usa caldo de ave o de carne suave, esto hace que esta sopa sea muy sabrosa, rápida y fácil de preparar y como no un plato muy económico. La elaboración es muy simple, tan solo hay que hacer un pequeño sofrito de ajo y cebolla, se tiesta el pan duro, cortado en trozos medianos y se echa los tacos de jamón serrano, se añade el pimentón rojo y se vierte el caldo, se deja cocer unos 8 minutos y ya se añaden los huevos, se remueve bien para que los huevos queden hilados y un par de minutos mas de cocción y listo. En el vídeo puedes ver como se preparar esta sopa tan fácil, y que en tan solo unos 12 minutos la tendrás lista para comer, así que anímate a prepararla. o INGREDIENTES 130 g de pan duro 100 g de jamón serrano en

Que mejor que un buen plato de sopa para empezar con una buena comida, pero si ademas se trata de una sopa tan sabrosa, nutritiva y económica como esta, mucho mejor. Se trata de una receta cuyo principal ingrediente es la calabaza, puedes usar la variedad de calabaza que tengas disponible, pero si son variedades menos dulces mucho mejor, aunque eso no te preocupe. Otro ingrediente importante es la pasta, que hace de esta sopa un plato completo, puede ser el tipo de pasta que te guste, en este caso yo he usado piñones de pasta, pero puedes usar fideos, estrellitas, lazos, etc. La lebaoraicón es muy simple y fácil ya uqe solo hay que sofreír un poco las verduras, junto con la calabaza y añadir el caldo y el agua, deja que se cocine unos 10 minutos y ya puedes añadir la pasta, otros 8 ó 10 minuto, dependiendo de el tipo de pasta, y listo ya puedes servirla. A continuación puedes ver como se preparar esta deliciosa sopa, explicado de una forma muy sencilla y fácil, pas

Los platos de cuchara no pueden faltar en ninguna mesa por muchas razones, que son muy saludables, tradicionales, nutritivos, fáciles, y muchas mas. Pero si ademas se trata de una sopa de verduras muy rica y con un ingrediente muy nutritivo, como es los copos de avena. Los copos de avena hacen que esta sopa tenga una textura muy similar a las sopas de arroz o pasta, pero con las propiedades saludables de la avena, así que te aconsejo que pruebes este plato ya que estoy segura que ademas de cuidarte comerás con mucho sabor. Al ser una sopa de verduras, yo te aconsejo que pongas todos los ingredientes en crudo, que aunque las verduras pierden un poco de vitaminas y minerales, se suelen mantener en el caldo de la sopa, que también se come, por lo que hace de este plato una delicia. En el siguiente vídeo puedes ver la elaboración de este gran plato y todo explicado de forma muy fácil y simple, para que puedes preparar esta sopa de verduras con avena. INGREDIENTES

Una de las mejores cosas que tienen las sopas es su facilidad de preparación y sobre todo lo completas y sabrosas que están, pues para que los días de calor puedes seguir disfrutando de este tipo de recetas, en esta ocasión te recomiendo un plato de sopa de verduras, muy fresco, sabroso y sobre todo muy tradicional. Seguro que cuando lo ves te recuerda a un gazpacho Andaluz o algún otro gazpacho similar, pero aunque lo parezca no es lo mismo, esta es simplemente eso, una sopa fría de verduras o de hortalizas, como quieres llamarla, y es una receta muy completa, sana y sobre todo sabrosa y refrescante. La elaboración es muy fácil, tan solo hay que trocearlo todo y se deja en un bol, se echa también los líquidos, el aceite, el vinagre ye l agua y se deja que repose unos minutos, preferentemente en el frigorífico, para que este todo bien frío. Luego se tritura todo y se pasa por el colador chino o de tela, para que te quede una sopa sin tropezones ni semillas, ya puedes s

Recetas de sopa de pueblo las hay tantas como pueblos existen, y cada una deliciosa, hoy te recomiendo una sopa de pueblo muy casera y con la receta de mi Abuela, un palto de cuchara muy fácil de preparar, económico y muy rápido, así no tendrás excusa para comer de forma tradicional y sabrosa. Esta sopa es tan simple que no necesitas ni caldo para cocinarla, tan solo agua, pero eso no significa que si tienes algún caldo disponible, como de pollo o de carne lo puedes utilizar, así seguro que te queda un plato mucho mas sabroso si cabe. Cómo podrás ver en la lista de ingredientes, casi seguro que tienes de todo en casa para preparar esta sopa, así que te puedes poner manos a la olla, que en solo unos pocos minutos la tienes lista. Para que puedas ver el resultado y la elaboración de esta receta, como es habitual te dejo el vídeo explicado paso a paso y de forma muy fácil. INGREDIENTES 100 g de pan duro 70 g de jamón serrano 70 g de chorizo curado 4 Dientes

Esta sopa es sin duda una de las sopas que mas nombres o de mas formas se conoce, se trata de la tradicional sopa de novia, un plato de cuchara muy completo, fácil y simple de preparar y con un resultado muy bueno. Algunos de los nombres por la que se conoce esta sopa son: de menudillos, de menudos, de Navidad, de Domingo, de picadillo, cubierta y muchos mas, pero de os mas conocidos es sin duda sopa de novias o de boda, ya que este tipo de sopa se solía servir como primer plato en los banquetes de boda de los años 80 y 90, por lo que esta es sin duda una de las sopas mas conocidas y apreciadas en nuestra gastronomía. La elaboración es muy simple y sencilla, ya que tan solo hay que poner todos los ingredientes en la cazuela y cubrirlos de agua, se dejan cocer unas 2 horas y media aprox, dependiendo un poco de los ingredientes. Luego se cuela el caldo y se cortan las carnes y las verduras en trozos pequeños, de hay lo de sopa de menudillos, se deja unos poco minutos mas y s

Este delicioso plato de cuchara es sin duda una receta que no debes dejar de probar se trata de una sopa campesina de verduras, muy fácil, completa y sobre todo sabrosa y apetecible, es una sopa muy tradicional, y como buena receta la puedes adaptar a tus gustos, ya sabes que si alguna verdura no te gusta la puedes cambiar por otra, al igual que el jamón serrano lo puedes sustituir por chorizo o incluso panceta o similar. El cocinado de esta sopa es muy simple y fácil, pero como siempre tienes que tener unas pocas consideraciones para que te quede un gran plato, nada complicado, primero que tienes que cortar las verduras en tacos pequeños y cocerlas a fuego medio y con la tapa de la cazuela, hasta que las patatas y la zanahoria estén cocidas. Otra cosa importante es que puedes utilizar las especias que te gusten, como es una sopa campesina, yo he optado por un toque de romero, también puedes utilizar tomillo o incluso alguna otra, eso ya es cuestión de gusto, y como verás

si quieres comer sano, con sabor y encima combatir el calor con una receta tradicional, espero que no te pierdas esta sopa de melón y yogur, una delicia que no debes dejar de probar, sobre todo por que es simple y es un gran plato. Si necesitas mas razones para preparar este plato, solo te diré que si por ejemplo tienes un melón que no esta muy dulce lo puedes utilizar para esta sopa, ya que le dará el sabor y no aportará dulzor. En el siguiente vídeo puedes ver la elaboración de esta sopa fácil, así que solo tendrás que relajarte y ver la explicación de este plato paso a paso. INGREDIENTES 800 g de melón sin piel ni semillas 300 g de yogur natural sin azúcar 1 Cda de zumo de limón 2 Cda de almendra molida o picada 3 Cda de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto   (4 personas)

Las sopas no solo son para los días de frío, ya que en los días mas calurosos también podemos disfrutar de unas sopas frías buenísimas, como la que te recomiendo en esta ocasión, una crema o gazpacho, como quieras llamarla, muy saludable, sabrosa y super fácil de preparar. Para la elaboración tan solo necesitas una buena trituradora, ya que tienes que echar todos los ingredientes en la batidora y picarlos bien hasta que consigas una crema suave y sin trozos grandes, ya ves que no tiene nada de complicada, después la dejas reposar en el frigorífico hasta que esté bien fría, eso si recuerda que las semillas de chia se hidratan y se hinchan, por lo que si la dejas mucho rato en el frigo, la sopa se puede quedar bastante espesa. Ya se que es muy simple pero para que no te pierdas ningun detalle de la elaboración te dejo la vídeo receta, así podrás ver como queda de buena. INGREDIENTES 2 Pepinos 2 Yogures naturales sin azúcar (250 g) 6 Hojas de menta o hierba bue

Las sopas Castellanas son sin duda una muestra tradicional de nuestra historia culinaria, todas y cada una de ellas tienen un origen humilde, pero no por eso dejan de ser unas grandes recetas muy sabrosas. En esta ocasión te recomiendo la sopa de ajo , una muestra de este tipo de sopas que es muy simple, ya que lleva muy pocos ingredientes, muy fácil, ya que la elaboración no es nada complicada y sobre todo muy sabrosa. Esta sopa es un plato que viene de la tradicional de la Semana Santa, ya que no lleva carne. Bueno sin duda te recomiendo este plato de cuchara tan bueno y económico, solo darte un par de consejos, el pan si es duro mejor, para que aguante la cocción, por otra parte en lugar de agua puedes utilizar cualquier tipo de caldo, así la sopa tendrá mucho mas sabor. A continuación, si no quieres ir a mi canal de youtube, puedes ver el vídeo de la elaboración paso a paso. INGREDIENTES 8 Dientes de ajo 150 g de pan (si esta duro mejor) 1 Cda sopera de

Fácil y muy sabrosa, eso son algunas de las cualidades de esta sopa de arroz, se trata de un plato muy bueno elaborado de forma muy simple, ya que tan solo tienes que sofreír un poco el marisco junto con el pescado y añadir caldo, cueces el arroz y listo, ya tienes la sopa lista para comer. Cómo siempre con esta sopa lo que quiero es darte una buena idea para tus menús, así que puedes hacer la receta tal y como te indico o adaptarla a tu gusto, por eso puedes utilizar el pescado y marisco que mas te guste o prefieras, al igual que puede ser congelado, que es mucho mas económico. El caldo yo te aconsejo que utilices un caldo de pescado suave, incluso puedes utilizar otro tipo de caldos, como de ave o concentrado diluido en agua. Recuerda que puedes visitar mi canal de youtube, donde podrás ver esta y otras muchas recetas tradicionales en vídeo y explicadas paso a paso y no olvides suscribirte. INGREDIENTES 200 g de arroz redondo 150 g de rape 100 g de calamar

Si quieres hacer una receta muy sabrosa, sana y que la tendrás lista en poco tiempo, no te pierdas esta sopa de verduras con garbanzos, así podrás comer un plato de cuchara muy tradicional y completa. Cómo siempre te aconsejo puedes utilizar las verduras que te gusten o tengas en la nevera, así podrás adaptar esta sopa a tus gustos. El caldo que puedes utilizar es casi cualquiera que tengas disponible, yo normalmente utilizo de verduras o de pollo, pero si tienes de carne también puedes utilizarlo, incluso si no tienes caldo puedes utilizar concentrado de verduras o de pollo diluido en agua. otra cosa que hace de esta una receta rápida es que tienes que usar garbanzos ya cocidos, ya sabes de los que venden en conserva y que ya están listos para comer, también los puedes encontrar congelados, así que puedes usar el que prefieras, o los puedes cocerlos tu si lo prefieres. A continuación puedes ver el vídeo paso a paso de este plato tan bueno. No olvides visitar mi cana

Si quieres comer sano y con mucho sabor no dejes de probar esta receta de sopa de quinoa y verduras, un plato de cuchara de los que no deben de faltar en tu mesa. Este plato lo puedes adaptar a tus gustos, ya que las verduras pueden ser las que tu prefieras o mas te gusten, al igual que pueden variar según la época del año que la prepares. La elaboración es muy sencilla, aunque tienes que tener en cuenta la cocción de la quinoa, esta puede variar según la variedad que utilices, por lo que te recomiendo que leas bien las indicaciones del envase. Otra cosa importante es que tienes que lavar la quinoa con agua fría y escurrirla bien antes de usarla. INGREDIENTES 100 g de quinoa 2 Zanahorias 1 Pimiento rojo pequeño 1 Pimiento verde pequeño o amarillo 50 g de judías verdes 1 Tomate triturado o rallado 2 Dientes de ajo 1 Cebolla 1 Nabicol y 1 pastinaca (chirivía) 500 ml de caldo de verduras 1500 ml de agua 1 Cucharada de pimentón rojo (Paprika) Una pizca de

Esta es una sopa diferente y muy tradicional, se trata de una sopa fría de melón, un plato muy recomendable sobre todo para los días de calor o en los que te apetezca comer sano y con mucho sabor. El ingrediente principal es el melón, por lo que este será el que le aporte el sabor a este plato, yo te recomiendo que utilices la variedad de melón de piel de sapo, ya que aparte de ser una de las variedades que puedes encontrar en cualquier sitio, es ideal por su sabor y textura, pero si quieres puedes preparar este plato con la variedad que prefieras. Otro ingrediente que hace de esta sopa insuperable es el jamón serrano, que le da un un toque muy original y sabroso, además si no has probado el tan tradicional melón con jamón, esta es una ocasión de disfrutar de una pequeña variante muy buena. Lo mejor que tiene esta crema, sopa o gazpacho, como quieras llamarla, es que la puedes tener en la nevera varias días y comerla cuando te apetezca, ya que es ideal para un buen en

Las sopas de verduras siempre son una forma muy sana de comer, pero además pueden ser también muy sabrosas, sobre todo si el ingrediente principal es la coliflor. Esta es un sopa muy fácil de elaborar, pero además es mucho mas que una sopa, ya que es un plato muy completo, gracias a las verduras que lleva. Como siempre esta receta la puedes adaptar a tus gustos y añadir o quitar las verduras que quieras, lo ideal es que si una verdura no es de tu agrado la cambies por alguna otra que te guste más. Lo mismo puedes hacer con el caldo, puedes utilizar el que tengas a mano o mas te guste, si no tienes caldo de verduras pues utilizas caldo de pollo o de carne, incluso si no tienes ningún tipo de caldo siempre puedes echar mano los concentrados diluidos en agua. Espero que esta sea una sopa de tu agrado ya que es muy fácil de elaborar y con un sabor muy bueno, así que anímate y ponte manos a la obra que en tan solo 30 minutos puedes hacer un plato sano y muy comple

Esta es un sopa de las que apetecen siempre, además es un plato muy fácil y rápido de elaborar, en ta solo unos 30 minutos puedes tener un plato de cuchara sano y muy sabroso. Cómo siempre te digo, cuando la receta lleva tantas verduras, estas pueden ser las que prefieras o mas te gusten, así siempre conseguirás que este sea un plato mas adecuado a tus gustos, aunque también es una buena forma de ir introduciendo nuevas verduras a tu dieta, ya que estas verduras que no son tanto de tu agrado o del de los tuyos, las puedes añadir sin problemas y quedarán un poco escondidas entre las otras. Con la pasta sucede lo mismo, por eso no he querido poner ninguna en concreto, yo he utilizado piñones de pasta, que es un pasta de tamaño pequeño y muy buena para hacer sopas, pero también hay muchas otras que son muy buenas para este tipo de platos, como las estrellas, las letras de pasta o la lluvia, puedes utilizar la que prefieras, además hace los platos mas divertidos para lo peque

Si te gustan los platos de cuchara, no deberías dejar de probar esta receta tan tradicional y fácil, se trata de una sopa de lentejas con verduras, un gran manera de enriquecer una sopa de forma sabrosa y muy sana. Aunque este plato te pueda parecer unas lentejas con verduras, es sin duda una sopa como podrás ver en el resultado de la receta. En lugar de acompañar la sopa con algún tipo de pasta, como los fideos o sémola, se usan legumbres, esto hace que tengas un plato muy completo a la par que sabroso. Yo he optado por utilizar lentejas pardinas, una variedad muy sabrosa y que son de cocción rápida, en tan solo 30 minutos las tienes listas, pero tu puedes usar las que prefieras, eso si tendrás que tener en cuenta que el tiempo de cocción y por lo tanto el agua, que será un poco más de la que te indico. Las verduras también las puedes cambiar por las que prefieras, o las que tengas por casa. Igual que el caldo que puede ser el que prefieras o tengas disponible, la pue