Recetas de cocina con sabor tradicional

 Las cremas son siempre unos platos muy completos y fáciles de preparar, como esta receta que te recomiendo, es una. crema muy sencilla pero con un resultado muy sabroso y super cremoso, ya que a la crema se le añade queso de cabra cremoso.  Este tipo de plato son muy buenos como primer plato o incluso si quieres cuidarte con la comida, ya que son una muy buena forma de comer sano y con muchísimo sabor. En esta ocasión he usado concentrado de ave, pero como siempre puedes sustituir la pastilla de concentrado por caldo, ya sabes en lugar de agua usa cualquier caldo que tengas disponible de carne, de ave suave o de verduras, con cualquiera te quedará muy buena. En el siguiente vídeo puedes ver la elaboración explicada de forma muy sencilla y fácil de esta crema tan buena, así que anímate a prepararla. INGREDIENTES - 700 g de zanahorias peladas - 100 g de queso de cabra cremoso - 1 Cebolla - 1500 ml de agua - 1 Pastilla de concentrado de ave o verduras - Sal y pimienta al gusto (4 Per

Las cremas siempre son una buena opción y muy socorrida para comer de forma muy sana, completa  y sobre todo con mucho sabor, ya que podemos poner nuestra poner nuestra imaginación a trabajar y hacer mezclas, casi imposible s y cocinar unas cremas deliciosas, aunque nuestro recetario esta llenó de recetas de cremas muy buenas y con ingredientes que nunca imaginarias. En esta ocasión te recomiendo un plato muy bueno, sabroso y suave, se trata de una crema de calabaza y manzana, muy simple pero con un resultado insuperable. La elaboración es muy sencilla y rápida, tanto que tan solo hay que cocer bien los ingredientes y triturarlos, hasta que consigas una crema sin grumos. Aunque simple y muy rápida te dejo este vídeo para que puedas ver como se preparar este plato de cuchara tan rico, y no te quede ninguna duda sobre la elaboración. INGREDIENTES 350 g de calabaza pelada 4 manzanas medianas 1 Cebolla 200 ml de caldo de verduras Una pizca de comino 2 Litro

La crema quemada o crema catalana es un postre muy tradicional, se trata de una crema pastelera o natillas, muy sabrosas y cubiertas por una fina capa de azúcar caramelizado, que queda muy crujiente, lo que le aporta un toque muy original a este postre. Con esta receta podrás elaborar esta crema de una forma muy fácil, ya que tan solo hay que hacer unas natillas muy cremosas, cosa que te explico de forma muy simple y fácil en el vídeo y luego dejarlas enfriar en la bandeja de barro o donde quieras servirlas, para que queden compactas. Solo queda espolvorear el azúcar por encima de la crema y caramelizarlo, esto lo puedes hacer con un soplete o una pala para caramelizar, pero si no dispones de ninguno de estos utensilios, también podrías ponerlo en la parte de arriba del horno y a 250º centígrados , en unos poco s minutos lo tendrás caramelizado. Como ya te decía en el vídeo podrás ver la receta explicada paso a paso y de forma muy fácil y podrás ver también el resul

Si te gusta la crema de cacao, cosa que dudo que no sea así, y quieres hacerla en casa, con esta receta te resultará muy fácil, además es una crema con un toque muy diferente, ya que uno de sus ingredientes principales es el aguacate, lo que hace de esta crema que sea saludable y sabrosa. Esta es una crema que puedes usar tanto para comer solo, ya sabes untada en unas tostadas o en sandwich o también es muy buena para usarla como relleno para tartas o pasteles, ya que es una crema muy suave. La elaboración es muy simple ya que tan solo hay que echar todos los ingrediente en la trituradora y triturarlos bien hasta que consigas una crema suave y bien picada, mas simple imposible. Solo hay que tener en cuenta unas pequeñas cosas, como que el cacao tiene que ser puro en polvo, no sirven los cacaos solubles, tipo colacao o similar, otra cosa importantes que puedes usar cualquier variedad de palta, pero que no este verde, por último la miel puedes ser la que tu prefieras o t

El hummus es una crema de garbanzos los cuales se trituran hasta conseguir un puré suave, eso acompañado de algunas semillas y especias,  pero en esta ocasión es algo diferente ya que el principal ingrediente es el aguacate, lo que hace de este hummus una crema con un sabor muy original, saludable y con un sabor único. La elaboración es idéntica al hummus de garbanzos, incluso lleva la misma salsa tahini, que es la del principio del vídeo y que tan solo lleva semillas de sésamo tostadas, aceite, sal y un poco de agua, se tritura bien y listo. como te decía el preparado lleva también garbanzos para que le de consistencia de crema y algunos ingredientes mas para potenciar el sabor de los aguacates. Pues con todo esto y de forma muy fácil puedes conseguir una salsa, crema, puré como quieras llamarlo ideal para dipear, vamos picar, o simplemente como salsa al centro de la mesa y mojar con unas tostas crujientes, tiene un sabor único e insuperable. En el siguiente vídeo t

Lo rellenos para tus tartas ya no tendrán el mismo sabor de siempre, así que anímate, que en esta ocasión te recomiendo una crema dulce de nueces muy fácil de preparar y sobre todo muy sabrosa.  Esta crema no solo la puedes usar para rellenar tatas, también es ideal para pasteles, bollos, incluso panes, es un acompañamiento muy cremoso y aporta un toque de sabor a frutos secos muy original. La elaboración es muy simple, lo primero es mezclar las yemas con el azúcar y la harina, que quede todo bien integrado, eso sí fuera del fuego, luego se vierte la elche fría y se bate bien hasta que todo este diluido, por último se añaden las nueces molidas o machacadas, como quieras, y se pone al fuego hasta que empiece a hervir, todo eso sin dejar de batir, para que no se pegue, cuando hierva se deja un par de minutos para que espese bien y listo. Deja que se enfríe bien antes de usarla para tus rellenos, incluso la puedes dejar en el frigorífico, bien tapada para que no te haga

Esta es una receta para esos días que te apetece comer algo bueno, pero además que sea fácil y rápido, se trata de una crema de garbanzos con zanahorias, una deliciosa forma de comer un buen plato de cuchara, muy sano y muy sabroso. Esta crema es tan simple ya que puedes utilizar garbanzos ya cocidos, ya sabes de los que van en conserva y ya están listo para comer, esto hace que el cocinado sea muy simple, solo tienes que cocer la cebolla y las zanahorias, hasta que estas últimas estén tiernas. Luego solo hay que triturarlo todo, añadir la nata, que como siempre puedes sustituir por algún preparado bajo en grasa como la leche evaporada, dejas que se cocine todo unos 5 minutos y listo. En el siguiente vídeo tienes la elaboración explicada paso a paso, para que no te pierdas ningún detalle sobre la receta. INGREDIENTES 400 g de garbanzos ya cocidos 4 Zanahorias 1 Cebolla 1 Cda sopera de semillas de chia 200 ml de nata líquida o crema de leche 1 Cda sop

Las crema son una forma muy buena, sabrosa y fácil de comer sano, aunque a veces no tengas tiempo de prepararlas. Pero eso no es excusa para comer un buen plato de cuchara como este, se trata de una crema de judías verdes y quesitos, una delicia que tendrás lista en un momento. Lo que seguro que te llama la atención, es que he utilizado judías congeladas, puedes usar las que prefieras, eso si el tiempo de cocción puede variar un poco, pero con estas te saldrá una crema buenísima y sin complicaciones. Los quesitos pueden ser los que prefieras tanto quesitos normales, bajos en grasa o light, de cualquier forma te quedará un plato muy cremoso y ligero. Con el siguiente vídeo podrás ver la elaboración paso a paso, así estoy segura de que te animas a preparar este plato tan bueno y completo. INGREDIENTES 800 g de judias verdes planas (congeladas) 2 Cebollas 4 quesitos en porciones 2 Cda soperas de semillas de sésamo 2 Cda de aceite de oliva 1500 ml de agu

El hummus es una crema o puré muy cremoso y que usa de aperitivo o en el centro de la mesa, se come untado en una tosta de pan o similar. Lo tradicional es hacer le hummus de garbanzos, pero también se puede preparara con otro tipo de legumbres, com en este caso las lentejas. Esta puré de lentejas tiene un sabor muy bueno pero no solo eso, además es muy cremoso, al igual que el hummus tradicional, se suele usar como aperitivo o en el centro de la mesa, como acompañamiento en comidas y cenas. Es una forma muy buena de comer legumbres. Para elaborar este plato yo he utilizado lentejas pardinas, unas lentejas pequeñas y que se cocinan en solo 30 minutos aproximadamente, también puedes utilizar cualquier otro tipo de lentejas, lo único que puede variar es el tiempo de cocción, por lo demás se elabora de igual manera. Puedes ver el cocinado de este hummus en el siguiente vídeo explicado paso a paso y de forma fácil, así o tendrás excusa para preparar esta crema tan sabro

Las cremas son una forma muy buena de comer sana y con mucho sabor, ya que puedes incorporar alimentos que normalmente no son tus favoritos y de esta forma los puedes comer de buen gusto. Esto como ya sabrás es ideal para los peques que tienen problemas con las verduras o algún otro alimento, ya que puedes hacerles una crema y seguro que se la comen sin rechistar, bueno no tanto. Esta crema es muy simple y fácil de preparar y no tiene ningún secreto para que te quede buena, ya que tan solo tienes que cocer los ingredientes, darles un toque de sofrito y a la trituradora con ellos, bueno eso y un poco más claro. Lo mejor de todo es que puedes utilizar cualquier variedad de calabaza, pero ten en cuenta que el dulzor de las variedades puede variar y mucho. Otra cosa importante es que la leche evaporada la puedes sustituir por nata o crema de leche, que aunque tengan grasas hacen que las cremas queden mucho mas cremosas. Y solo me queda decirte que puedes ver la elab

Esta es una receta fácil con la que podrás elaborar una crema muy sabrosa, se trata de una crema de espárragos y langostinos, un plato de cuchara ideal para comer como primer plato. Esta es una muy buena idea como entrante de tus menús de fiesta, ya que se tata de una crema muy suave y de gran sabor. Para preparar esta receta yo he utilizado langostinos, que son económicos y muy sabrosos, pero también la puedes hacer con gambones o gambas, eso ya es cosa de gustos.  Respecto a los espárragos si son frescos mejor, aunque los congelados siempre son una muy buena opción. Con esta receta espero haberte aportado una muy buena idea, para que tu y tus comensales disfruteis de la cocina tradicional y sana de forma simple. También dispones de un vídeo para que puedas ver la elaboración paso a paso y te salga una crema insuperable. INGREDIENTES 200 g de espárragos verdes 200 g de langostinos crudos 1 Cebolla 300 g de patatas 1200 ml de caldo de verduras 4

Esta es una sopa diferente y muy tradicional, se trata de una sopa fría de melón, un plato muy recomendable sobre todo para los días de calor o en los que te apetezca comer sano y con mucho sabor. El ingrediente principal es el melón, por lo que este será el que le aporte el sabor a este plato, yo te recomiendo que utilices la variedad de melón de piel de sapo, ya que aparte de ser una de las variedades que puedes encontrar en cualquier sitio, es ideal por su sabor y textura, pero si quieres puedes preparar este plato con la variedad que prefieras. Otro ingrediente que hace de esta sopa insuperable es el jamón serrano, que le da un un toque muy original y sabroso, además si no has probado el tan tradicional melón con jamón, esta es una ocasión de disfrutar de una pequeña variante muy buena. Lo mejor que tiene esta crema, sopa o gazpacho, como quieras llamarla, es que la puedes tener en la nevera varias días y comerla cuando te apetezca, ya que es ideal para un buen en

Las acelgas son ideales para comer casi de cualquier forma incluso puedes hacer una crema, como la que te recomiendo en esta ocasión, una deliciosas forma de prepararla, además tiene una receta muy fácil y con pocos ingredientes, pero que esto no te confunda ya que conseguirás una gran plato. Esta crema es ideal para comer sano ya que la crema conserva todo el sabor y propiedades de las acelgas, pero con la textura de una buena crema, es una buena forma de comer un buen plato de cuchara sano y sabroso. Esta verdura tiene grandes propiedades ya que es rica en vitaminas y fibra, con un alto contenido de ácido fólico y sales minerales, ya sabes una forma insuperable de comer sano y con sabor. Uno de los ingredientes que mas sabor le aporta a este plato son los quesitos, aparte de darle mucha cremosidad, yo te aconsejo que pruebes otro tipo de quesos, como el rulo de cabra o algún queso de untar, esto le aportará un sabor diferente y así podrás hacer esta crema con el sabor

Las cremas siempre son un plato bienvenido en la mesa, tanto por su increíble textura como por su sabor, en esta ocasión te recomiendo una crema de máiz, o como lo llaman nuestros hermanos de sudamérica crema de Elote, una receta muy fácil pero con un resultado insuperable. El ingrediente principal es el máiz dulce, este lo puedes encontrar casi en cualquier supermercado, pero tiene que ser el que viene en mazorcas y fresco, ya que también lo puedes encontrar en conserva o en mazorcas ya hervidas, preparadas ya para comer. Ten en cuenta que el máiz el aporta mucha espesor, por lo que yo he optado por utilizar leche en lugar de nata o crema de leche, pero también la puedes utilizar, la única diferencia es que la crema tendrá una textura mucho más cremoso, así que ya sabes que puedes probar con diferentes texturas con la misma receta. Si no tuvieras puerro para hacer la receta, lo puedes sustituir por alguna otra verdura, como calabacín o otra verdura, incluso echarle

Esta es una receta con la que puedes comer sano pero con mucho sabor y de forma tradicional, se trata de una crema de repollo, un delicioso plato de cuchara suave y con todo el sabor de este gran verdura. Como podrás ver en la elaboración es muy simple de preparar y con pocos ingredientes, pero no por eso no vas a conseguir un gran plato, yo te seguro que es una de las mejores cremas que he probado, por eso te recomiendo que la pruebes y verás cómo se convierte en una de tus favoritas. Este plato no solo te va a atraer por su sabor también por ser una receta muy sana, ya que es baja en calorías y grasas, ideal para cuidar la línea con mucho sabor y de forma tradicional. En la elaboración puedes utilizar nata líquida o crema de leche, que contienen grasa o la puedes sustituir por algún preparado vegetal, este tipo de preparados los puedes encontrar en cualquier supermercado y son bajos en grasa y con la misma textura que la nata para cocinar, si no encuentras siempre p

Las cremas siempre son un buena manera de comer sano y con mucho sabor, en esta ocasión te recomiendo una receta fácil de vichyssoise o crema de puerros, pero con un ingrediente que le da un toque increíble, se trata de la manzana, un aporte ácido y con una textura ideal para este tipo de recetas. Lo ideal de este tipo de platos es su versatilidad, ya que las puedes servir tanto frías como calientes, así puedes comer de forma sana y sabrosa durante todo el año, otra de las cualidades es que son muy fáciles y rápidas de elaborar, y que decirte sobre los aportes nutricional que tienen, que son innumerables. > En esta receta yo he utilizado manzanas Royal gala, una manzana de acidez suave, con mucho sabor y una buena textura para este tipo de platos, aunque ya sabes que puedes utilizar cualquier otra variedad, pero ten en cuenta que tenga un punto de acidez, para que le de un toque especial. Como siempre espero que esta elaboración te sirva de idea para comer de u

El gazpacho es una crema fría ideal para combatir el calor, pero de forma muy sabrosa. En esta ocasión te recomiendo un gazpacho diferente, original y muy sano, y cuyo ingredientes principal es la sandia. La elaboración de esta crema fría es muy igual al tradicional gazpacho Andaluz, aunque con los cambios de su principal ingrediente. Aunque yo la haya echo muy ligera y con un sabor muy suave, tu le puedes añadir algún que otro ingrediente que marque mas es sabor, como la cebolla o el ajo, ten cuidado si le añades pepino ya que su gran sabor se puede integrar demasiado y perder todo el toque de sandia. Este tipo de platos son ideales para combatir los calores del verano de una forma muy sana. La puedes servir como entrante o plato único, ya que la puedes acompañar de una guarnición de verduras bien picadas, así mas que una crema la conviertes en una ensalada. Espero que esta receta tan original como fácil de elaborar sea de tu agrado y que te acompañe en tus menú

Una de las formas de preparar las verduras que siempre quedan bien es haciendo una crema o un puré con ellas, como no, son una elaboración tradicional de nuestras cocinas desde siempre. En esta ocasión el ingrediente elegido es el brócoli, una de las verduras con mas cualidades para nuestra dieta. Como ya sabrás es muy sano y la lista de propiedades beneficiosas para nuestra salud son casi incontables, por algo es llamada la fuente de la juventud, pero además es ideal para comer de forma ligera, por su bajo aporte de grasas y calorías. Aunque ya te he recomendado muchas formas de preparar este alimento, en el recetario del blog puedes encontrar varias recetas y todas ellas increíbles, en esta ocasión te recomiendo una crema muy fácil de elaborar y ademas muy ligera, ya que en lugar de nata he utilizado leche desnatada, una alternativa mas sana aún si cabe. No dejes de probar este plato tan nutritivo, sano y con mucho sabor, que mas pedirle a una receta. No olvide

Las legumbres son una fuente inagotable de recetas tradicionales, las puedes preparar de mil y una forma, en esta ocasión te recomiendo que las elabores de una forma muy especial, se trata de una crema muy fácil y sobre todo sabrosa. Como podrás ver la elaboración es simple, ya que solo hay que dejarlas cocinar con un poco de caldo, que puede ser del tipo que prefieras, el caldo es que le dará mas sabor a las legumbres, por lo que te recomiendo que utilices el que tu prefieras o tengas disponible, puede ser de verduras, de carne o de ave. Otra consideración que debes tener en cuenta es el espesor de la crema, por lo que te recomiendo que no eches todo el caldo cuando la tritures, así lo vas echando poco a poco para controlar el espesor de la crema. Ya solo me queda decirte que espero que esta magnifica receta te de una muy buena idea para preparar un plato que seguro que le va a gustar a todos, ya me lo cuentas con un comentario. Tiempo: 60 minutos Valo