Recetas de cocina con sabor tradicional

 Que sea una receta a lo pobre no significa que no sea un plato lleno de sabor y muy bueno, se trata de una arroz con alubias y unos pocos ingredientes más, muy pocos, por eso el nombre a lo pobre, ya que con un poco de jamón y pimiento verde y rojo, podrás preparar este magnífico arrocito. Para que te quede un plato delicioso lo ideal es que uses un buen caldo, ya sea casero o de compra, lo puedes usar de carne de pollo o de verduras, como prefieras, y si no dispones seguro que tienes una pastilla de concentrado por casa, así que no tienes excusa para prepararte esta gran receta. Viendo el siguiente vídeo podrás preparar esta receta sin ningún problema y te quedará buenísimo, recuerda visitar mi canal de youtube para ver otras muchas recetas tradicionales, fáciles y resultonas. INGREDIENTES - 200 g de alubias cocidas - 360 g de arroz redondo - 100 g de jamón serrano - 1400 ml de caldo de pollo o de carne - 1/2 Pimiento rojo - 1/2 Pimiento verde  - 3 Dientes de ajo - 1 Cda de pimentón

 Este arroz aunque te pueda parecer un arroz cantonés o arroz 3 delicias, no es del todo así, ya que se trata de un arroz frito Ecuatoriano llamado también chaulafan,  cuya elaboración es muy similar, incluso hay recetas que llena pollo o marisco. una de las principales diferencias es que el arroz está cocido con un caldo suave de pollo o de carne y no solo con agua como el arroz cantonés. por el resto incluidos los ingredientes son muy similares, excepto por la uvas pasas. Sea como sea es una receta muy fácil y muy completa y sabrosa, aunque lo puedes ser mas si quieres, añadiendo otro tipo de verduras y carne de pollo o algún marisco, así que ya sabes que puedes adaptarla a tu gusto. Puedes ver la receta completa explicada de forma muy fácil y paso a paso en el siguiente vídeo, y ya sabes que si tienes alguna duda me puedes dejar un comentario y estaré encantada de ayudarte. INGREDIENTES - 380 g de arroz largo - 900 ml de caldo de pollo - 1 Cebolla - 3 Dientes de ajo - 1 Pimiento ver

 El arroz a la Poblana o con chile poblano, es una arroz muy sencillo y super fácil de preparara, pero con un resultado delicioso. Este plato recibe su nombre de su ingrediente principal el pimiento verde poblano, un chile muy sabroso. Puedes disfrutar de esta receta aunque no dispongas de esta variedad de chile ya que puedes usar cualquier otro pimiento verde, eso si el sabor cambia un poco. La elaboración es muy fácil y sencilla, tan solo hay que asar un poco los pimientos verdes y luego triturar todos los ingredientes, excepto el arroz claro, junto con el caldo de carne o de ave, luego se sofríe un pco el arroz largo, ya que es esta variedad de arroz la que se usa, puedes usar otras variedades, pero ya sabes que el tiempo de cocción y la cantidad de caldo varia, ahora se vierte el caldo con los ingredientes triturados y se cuece el arroz, que coge todo el sabor  y queda muy bueno. Ya sabes que la elaboración la puedes ver paso a paso en el siguiente vídeo y recuerda visitar mi 

Este es una arroz muy sabroso y nutritivo, se trata de un plato muy completo ya que las carnes que lleva son todas de cerdo, pero no grasosas, ya que lleva manitas y rabos de cerdo, que son una carne muy gelatinosa, el resto son huesos de espinazo, codillo y costilla, esta carne deja un caldo muy sabroso e ideal para un buen plato de arroz caldoso con una alubias y unos trozos de nabo y chirivía. Esta es una forma de preparar la caldera o el arroz caldoso tradicional, de algunas partes de Valencia, Solo decirte que mis abuelos ya elaboraban este tipo de receta, ya que en mi casa la comemos desde siempre, y cada vez que se come es muy bienvenida a la mesa, ya que es un plato delicioso. Con el siguiente vídeo puedes preparara este arroz caldoso de forma muy fácil y simple, ya que esta todo explicado paso a paso, así que anímate que estoy segura que te va a gustar mucho. INGREDIENTES 250 g de arroz redondo 150 g de alubias blancas secas 4 Huesos de espinazo de cerdo 1 Manita de cerdo

Este es un arroz de pescado muy tradicional, se trata de una receta muy sabrosa y muy fácil de preparara, es un arroz que aunque lleve marisco o pescado, no tiene tropezones ni cascaras, ya que todo el marisco o pescado que utilices esta limpio y sin piel ni cascaras, así lo puedes comer sin preocuparte ni ensuciarte, de ahí el nombre de arroz del señoret o arro limpio. Como siempre te digo puedes usar el pescado que prefieras, sepia, calamares, incluso emperador, rape o cualquier otro pescado sin espinas. Otra cosa importante es el caldo que uses, ya que cuanto mas sabroso esté mejor sabor tendrá el arroz, puedes hacerlo tu en casa ya que es muy simple, o lo puedes usar de brick ya preparado, que hay algunos muy buenos, incluso ni quieres hacerlo y no dispones de nada similar podrías diluir concentrado diluido en agua. Si quieres un consejo lo ideal es servir este arroz con un buen alioli casero, ya que es el toque ideal para que este super sabroso. Si quieres ver la receta en el

El arroz siempre es una buena opción para una comida, es fácil, muy sabroso, económico y como siempre bastante rápido de preparar, para muestra te recomiendo esta receta de arroz con alcachofas y pollo, un plato muy bueno con esta insuperable verdura de invierno y acompañada de pollo. la elaboración es bastante rápida ya que  en lugar hacer nosotros el caldo, como si de una pella o arroz caldo se tratase, vamos a usar caldo de pollo o de carne suave, así en lo que tardas en freír el pollo, las verduras y sofreír el arroz, en unos 30 minutos tienes el plato listo para servir. lo ideal es usar caldo de pollo o de carne suave, pero como siempre te digo si quieres prepararlo y no dispones de caldo, siempre puedes echar mano a los concentrados diluidos en agua. En el siguiente vídeo puedes ver como queda y se preparar este delicioso arroz con alcachofas y pollo, y como siempre explicado de forma fácil y paso a paso. INGREDIENTES 400 g de arroz redondo 8 Alcac