Recetas de cocina con sabor tradicional

El plátano o banana dulce es una fruta ideal para hacer dulces y postres, yo en esta ocasión he querido hacer unas galletas muy crujientes y con un sabor muy bueno. Estas son unas galletas muy simples, ya que no tienes que ni cocinar el plátano ni nada parecido, tan solo hay que pelarlo y machacarlo, así que te vendrá genial, sobre todo si tienes plátanos y se te están haciendo muy maduros, Tienes que tener en cuenta que los plátanos macho no sirven para hacer este y casi ningún postre. El cocinado de estas galletas de plátano es muy simple y fácil, tienes que mezclar bien los ingredientes y amasarlos unos pocos minutos, solo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa quede homogénea, luego la dejas reposar en el frigorífico y ya puedes moldear las galletas y al horno con ellas. Las horneas hasta que estén bien doradas, las sacas del horno y las dejas enfriar, para que te queden bien crujientes. La elaboración es muy sencilla pero no dejes de ver el vídeo para

El souffle de chocolate es un postre muy tradicional, se trata de un tipo pastel o bizcocho, sin harina, muy esponjoso y ligero, esto es gracias a las claras montadas, ya que no lleva ningún tipo de levadura, que hacen que este postre crezca como si lo soplaras, de hay su nombre de souffle. En esta ocasión te recomiendo un suflé de chocolate, que aporte de ser muy sabroso es muy vistoso y casi seguro que guste a todo el mundo. una de las recomendaciones más importantes es que se tiene que comer pronto, ya que no es un postre que se pueda hacer con mucha antelación, ya que quedaría muy bajo y desmontado. otras recomendaciones que tienes que tener en cuenta es que no abras el horno durante el cocinado, ya que se puede desinflar.  Tienes otras consideraciones en el vídeo que son importantes, así que no te lo pierdas, si quieres preparar un suflé delicioso, muy esponjoso y alto, como el que yo he preparado, y no te asustes que es muy fácil de hacer, ya quue el vídeo esta explicado de

Este dulce tradicional es una delicia muy crujiente, se trata de unas espirales hojaldradas muy buenas y super fáciles de preparar, ya que ni siquiera necesitas levadura para prepararlas, con solo unos pocos ingredientes tendrás un dulce mas que bueno. Lo mas atípico de estaos lazos o espirales es que llevan cerveza, pero que esto no te pare, ya que el alcohol se evapora en el horneado y las pueden comer hasta los mas peques. Como podrás en la elaboración el formado de las espirales es muy simple, ya que tan solo hay que retorcer la masa y se queda formada, luego se rebozan en azúcar, ya que la masa no lleva dentro nada de azúcar. Cuando las tengas todas formadas ya puedes llevarlas al horno y las dejas unos 25 minutos hasta que empiecen a estar doradas por los bordes. Sácalas del horno y las dejas enfriar bien, mientras estén calientes estarán un poco blandas, pero cuando se enfríen quedarán muy crujientes y sabrosa. En el siguiente vídeo puedes ver como he pre

Las torrijas son el dulce o postre de la Semana Santa, pero a mi como siempre te digo me gusta disfrutar de estos postres durante todo el año, de todas formas las torrejas que te recomiendo en esta ocasión son un poco diferente, solo por el sabor por lo demás son igual de jugosos y buenas, se trata de unas torrijas de café, una forma deliciosa de aprovechar el pan duro y disfrutar de un postre mas que tradicional. La elaboración es igual a las tradicionales, pero en lugar del remojado en leche se cambia por café azucarado, ya sabes que puedes usar cualquier tipo de café tanto si¡soluble como de cafetera, al igual que puede ser descafeinado, por si lo comen los niños o no quieres tomar cafeína. Aunque es una receta de aprovechamiento, para que puedas usar el pan duro que tengas, también puedes usar algún tipo de pan especial para este tipo de dulces fritos, como el pan de torrija, que tiene una miga muy especial para que soporte muy bien el remojado y te queden muy buenas.

Los periquillos son un dulce tradicional y que se suele preparar en época de Carnaval, una lástima ya que están tan buenos que tendrían que prepararse durante todo el año.  Se trata de unas bolas fritas muy crujientes y sabrosas, con una masa elaborada con anís, lo que hace que tenga un sabor intenso y muy bueno. La masa es muy similar a la de unas rosquillas fritas, pero la forma es diferente y lo mejor es que cuando las fríes se abren y forma como unos picos. Respecto a la elaboración es muy sencilla, sobre todo si sigues los pasos del vídeo, ya que están explicados de forma muy simple y fácil para que no tengas problemas para preparar este gran dulce. INGREDIENTES 550 g de harina de trigo de todo uso (4 tazas y 1/2) 200 g de azúcar (1 taza) 3 huevos grandes 60 ml de aceite (1/4 de taza) 80 ml de licor de anís (3/4 de taza) 14 g de levadura química de repostería (1 Cda sopera colmada) Ralladura y jugo de un limón 1 Cda pequeña de semillas de anís (o

Estas empanadas son muy fáciles de preparar y muy rápidas, ya que la masa no necesita de reposos ni levaduras, pero es una masa muy crujiente y sabrosa, ideal para cualquier relleno dulce. El sabor de estas empanadas, sin hablar del relleno, es muy intenso ya que uno de los principales ingredientes es el anís, da igual el tipo de anís que uses, tanto sea licor dulce o seco. Otra cosa muy buena es que puedes rellenarlas de lo que prefieras, yo he optado por un dulce de calabaza muy simple y delicioso, puedes ver la receta en el siguiente enlace: https://youtu.be/5q0Yxu1r0Cg  Como te decía la elaboración de la masa  es muy simple ya que no necesita reposos, tan solo hay que mezclar los ingredientes y enseguida ya puedes formar las empanadillas y al horno con ellas. En el siguiente vídeo puedes ver como preparar estas fantásticas empanadas dulces, ya verás lo simple y fácil que es y el resultado tan bueno y dulce. INGREDIENTES 550 g de harina de trigo de

Lo mejor de este dulce de calabaza es que lo puedes usar para rellenar cualquier tartas, empanadas dulces, o lo mejor para mi acompañar a tus pasteles, ya que es un dulce muy fácil de hacer y con un resultado super delicioso. Lo de fácil lo puedes ver en el vídeo, ya que como cualquier otra confitura o mermelada, tan solo hay que cocer bien la calabaza, hasta que esta este casi deshecha y mezclada con el azúcar. así de simple es preparar este dulce y lo mejor que los puedes guardar un par de semanas en el frigorífico, aunque te aseguro que no te durará tanto. Yo lo suelo hacer para rellenar empanadas, aunque también lo he usado en alguna tarta y queda realmente buena, ya que la calabaza al ser dulce, aporta un toque muy bueno como confitura. En el siguiente vídeo puedes ver la elaboración de este dulce tan bueno como fácil, y verás como en un momento tienes listo este relleno para tus pasteles. Recuerda que la siguiente recetas te muestro como preparar unas empa

Lo mejor de estas galletas su sabor, pero además es que son muy ligeras, no llevan gluten, lo que las hace ideales para las personas celiacas, tienen el toque de la zanahoria, que mas pedirle a unas tortitas como estas. Lo mejor de todo es que son muy simples y fáciles de preparar, además las tendrás listas en un momento. La elaboración es tan sencilla como mezclar todos los ingredientes, amasarlos y formar las galletas, las puedes hacer igual de grandes que las he hecho yo o un poco mas pequeñas, como prefieras, pero recuerda que el tiempo de horneado puede variar, en cuento los bordes de las galletas estén dorados ya puedes sacarlas del horno, en unos 25 ó 28 minutos a 180º centígrados. Seguro que si ves el siguiente vídeo podrás preparar estas tortitas tan buenas en unos momentos y de forma muy fácil. INGREDIENTES 280 g de maicena (2 tazas y 3/4) 70 g de mantequilla (1/3 de taza) 1 huevo mediano 100 g de leche condensada (1/3 de taza) 2 Zanahorias m

Seguro que muchas veces te apetecen unas porras acompañadas con un chocolate o café con leche, pero no disfrutas de este dulce tan tradicional por su alto contenido en gasas, ya que están fritos en aceite, pues hay una solución muy simple, para descubrirla no te pierdas esta receta tan fácil y ligera, se trata de unas porras integrales, ya que están elaboradas con harina integral y al horno, así quedan igual de crujientes y sabrosas. La elaboración de estas porras es igual al de los churros tradicionales, el único cambio es la harina que se utiliza y el grosor, ya que se utiliza una boquilla mucho mas gruesa que la de los churros, el resto de elaboración es el mismo, hasta la hora de cocinarlos que en lugar de freírlos se meten en el horno hasta que estén bien crujientes. Para que te quede muy claro como preparar este postre, puedes ver el siguiente vídeo con la receta explicada paso a paso y de forma muy fácil. INGREDIENTES 250 g de harina de trigo integral (