Recetas de cocina con sabor tradicional

 Con estos vídeos fáciles y estas recetas tan tradicionales, lo que quiero es que tanto si te gusta la cocina como si lo que quieres es cocinar para poder comer bien, tengas una base de cocina tradicional con unos platos de los de toda la vida, así que ya sabes, no dejes de ver el vídeo para que puedas preparar tú msim@ en casa los platos que te cocinaban en casa con tanto cariño. En esta ocasión y siendo uno de mis platos favoritos, te traigo una receta que seguro que te hace la boca agua, se trata de unos macarrones a la boloñesa, o macarrones con carne picada, como quieras llamarlos, un plato de pasta que no puedes dejar de aprender. Para que sea muy fácil de aprender te dejo el siguiente video, en el que tendrás todos los pasos explicados de forma muy fácil para que te quede un plato delicioso, y recuerda que si tienes cualquier duda puedes dejarme un comentario en el vídeo y te contestaré encantada. INGREDIENTES - 500 g de macarrones secos - 200 g de carne molida mixta (Cerdo y Te

 Cuando probé esta receta supe que no podría faltar en mi recetario, se trata de un estofado o guiso, como quieras llamarlo, pero que no lleva caldo, ya que el caldo es para cocer los macarrones, y así queda como un plato de pasta con el magro y las verduras guisadas, una forma muy completa y sabrosa de cocinar la pasta. Para el cocinado yo he usado agua y concentrado, para que sea una receta práctica y la puedes cocinar cuando desees, no tienes que esperar a tener caldo, aunque ya sabes que si usas un buen caldo de carne o de ave, incluso de puchero, siempre quedará mucho más sabroso. Siempre te dejo el vídeo de la receta explicada paso a paso y así nunca tendrás problemas con el cocinado, pero ya sabes que siempre me puedes dejar un comentario y estaré encantada de contestarte y poder ayudarte. INGREDIENTES - 200 g de macarrones - 220 g de carne de magro en tacos - 1 Zanahoria - 1 Cebolla - 3 Dientes de ajo - 80 g de guisantes congelados - 8 Cda de aceite de oliva - 1 Litro de agua -

 Lo mejor de estos tallarines sin duda es su sabor, pero no solo eso además es un plato muy completo, por las verduras, el huevo y la pasta, un plato super nutritivo, lleno de sabor y que lo puedes preparar de forma muy fácil, qué más pedirle a una receta. Puedes usar tallarines o espaguetis, ya sea pasta fresca o seca, como prefieras, tan solo que tienes que tener en cuenta el tiempo de cocción de la pasta, en el envase suele poner las instrucciones par que te quede una pasta al dente, si es seca unos 8 minutos y si es fresca unos 5 minutos, cocida en abundante agua. En el siguiente vídeo puedes ver como se preparar estos tallarines tan buenos y tradicionales de la cocina asiática. INGREDIENTES - 250 g de tallarines ya cocidos - 1 Pimiento rojo pequeño - 1 Pimiento verde pequeño - 1 Pimiento amarillo pequeño - 1 Cebolla - 2 Zanahorias - 3 Dientes de ajo - 4 Huevos medianos - 2 Cda soperas de salsa de soja - 3 Cda soperas de salsa de ostras - 5 Cda sopera de aceite  - Sal y pimienta al

 El seitán es una proteína vegetal elaborada con gluten de trigo, en caso de recetas veganas se suele usar como sustitutivo de la carne,  por su textura , para que lo pruebes y puedas comer una receta muy saludable, se trata de una pasta integral con verduras y con seitán, un plato muy completo y con mucho sabor, espero que la pruebes. El seitán lo sueles encontrar en forma de taco compacto y envasado al vacío, lo puedes comprar en cualquier supermercado o gran superficie. Lo ideal es cortarlo en tacos pequeños o medianos y cocinarlo un par de minutos a fuego medio-alto, para que quede un poco dorado. En el siguiente vídeo tienes toda la receta explicada paso a paso y de forma muy simple y fácil, para que disfrutes de este plato de pasta tan bueno y saludable. INGREDIENTES - 200 g de seitán - 300 g de pasta integral ya cocida (espaguetis o similar) - 1 Cebolla - 3 Dientes de ajo - 1 Pimiento verde - 1 Pimiento rojo - 1 Zanahoria - 4 Champiñones - Perejil picado - 80 ml de salsa de

 Nunca juzgues una receta por su sencillez o facilidad,  ya que algunos platos tradicionales son tan simples que es difícil creer que estén tan buenos, y para muestra te recomiendo esta receta que con tan solo 3 ingredientes podrás preparar unos platos de pasta en unos pocos minutos y que te quedarán insuperables.  Lo mejor de esta salsa es que puedes usarla con cualquier tipo de pasta, ya sean, espaguetis, tallarines, espirales o cualquier otra, al igual que la pasta puede ser fresca o seca, pero ya sabes que tienes que tener en cuenta el tiempo de cocción de cada tipo de pasta. Yo te aconsejo que uses pasta al huevo ya que esta pasta queda mas buena y absorve mejor los sabores, pero solo es una observación. Puedes ver esta fantástica y práctica erecta de pasta con salsa alfredo en el siguiente vídeo, donde te explico paso a paso la receta. INGREDIENTES - 280 g de pasta (La que prefieras)  - 80 g de mantequilla - 70 g de queso parmesano - Albahaca al gusto - Sal y pimienta (4 Pers

La lasaña es un plato que puedes preparar casi con cualquier relleno, en esta ocasión te recomiendo una deliciosa forma de preparar este gran plato, se trata de una lasaña de marisco muy sencilla y fácil de preparar pero con un resultado insuperable. La elaboración es prácticamente idéntica a cualquier otra lasaña, pero el relleno de marisco es un poco diferente, ya que lo vamos a preparar con una salsa muy espesa y con un poco de caldo para que tenga mucho sabor. El tipo de pasta para lasaña que uses es indiferente,, yo por ejemplo he usado unas láminas de lasaña que no necesitan remojo. Ya sabes que debes leer bien las instrucciones de uso del fabricante de la pasta, ya que cada una tiene un tiempo y un uso diferente. Para que no tengas ninguna duda ni problema a la hora de preparar esta gran receta, te dejo el vídeo con todos los pasos explicados de forma muy fácil, así que anímate a preparar este plato tan bueno. INGREDIENTES 450 g de preparado de marisco, sin cascaras ni conch

 Si quieres disfrutar de un plato de fideos chinos como si estuvieras en un restaurante oriental, no dudes en preparar esta deliciosa receta fácil, s e trata de unos tallarines o noodles chinos con un toque muy oriental y un sabor insuperable, tanto que pensaras que estas comiendo en un chino. Para esta recetase utiliza los fideos secos con huevo, no los confundas con otras variedades ya que el tiempo de cocción varia, por ejemplo los fideos de arroz que son transparentes, estos fideos o tallarines, que también se llaman, son iguales a la pasta seca, pero el tiempo de cocción es de unos 4 minutos aprox. aunque la receta tienen otro tiempo, pero es por cuestiones de otros ingredientes. Otros ingredientes que lleva esta receta son la pechuga de pollo y verduras, estas últimas pueden ser la que prefieras o las que yo te indico, ya sabes que tienen que estar al dente, no muy cocinadas y el pollo tiene que ser sin hueso ni piel y cortado en tiras. Cómo siempre aquí tienes el vídeo con l

La pasta, como siempre te digo, es uno de los alimentos que siempre nos saca de un apuro y que no debe faltar en casa, sea cual sea la clase de pasta, espaguetis, macarrones, tallarines, etc, ya que es una comida que se preparar en un momento y la puedes acompañar de casi cualquier cosa. En esta ocasión te recomiendo una receta deliciosa, se trata de unos espaguetis con salsa de pistacho, un plato muy fácil, original y muy sabroso. Tiene un punto muy bueno que es el crujiente y sabor de los pistachos, que quedan muy bien con cualquier pasta, por eso no es preciso que uses espaguetis para la receta, puedes usar la que tengas disponible o te guste mas. La elaboración de esta pasta, aunque sea muy fácil y rápida, para que no te pierdas nada y puedas ver como queda, te dejo el siguiente vídeo en el que tienes la receta explicada paso a paso. INGREDIENTES 200 g de espaguetis 350 ml de nata o crema de leche 1 Cebolla pequeña 2 Dientes de ajo 40 g de pistachos pelad

Seguro que tienes por casa algunas verduras y algún tipo de pasta, pues ya tienes todo lo necesario para preparar esta receta tan buena, se trata de un plato muy completo de pasta con verduras salteadas, una deliciosa forma de preparar la pasta y ademas de económica. Para este palto puedes usar la pasta que mas te guste o que tengas disponible, yo he he usado macarrones, pero pueden ser espaguetis, espirales, rigatoni, farfalle, cualquiera es bueno, al igual puedes ser pasta seca o fresca, eso ten en cuenta que los tiempos de cocción no son los mismos, así que lee bien las instrucciones del envase, para que te quede al dente. Con las verduras pasa lo mismo, que puedes usar las que tengas por el frigorífico, zanahorias, pimientos, repollo, o lo que tengas o prefieras. hacer este plato es muy sencillo y fácil, pero como siempre te dejo un vídeo con la receta paso a paso, así podrás ver como queda y lo fácil que es de preparar. INGREDIENTES 300 g de pasta sec

Esta es mas que una receta una idea muy buena para que los mas peques de la casa se involucren en el cocinado, ya que ellos son los que pueden insertar los espaguetis en la salchicha, así luego verán el plato de otra forma y seguro que se lo comen con mas facilidad y sobre todo se divierten ayudándote en la cocina. Lo que si quiero decirte es que esta receta se la dedico a mi Sobrino Alex, que cada vez que le preparo este receta se vuelve loco, pero además me ayuda a prepararlos. La elaboración es muy simple ya quee tan solo hay que cortar las salchichas en trozos pequeños, insertas unos 4 ó5 espaguetis en la salchicha y luego cocer la pasta. Se preparar la salsa o aderezo, este puede ser el que te guste, tomate frito, salsa de tomate, pesto, o unas tan simple como la que yo preparo un aceite de orégano. En el vídeo puedes ver com ose hace y lo fácil que es de hacer, ya que en un momento la tendrás lista y te habrás divertido con los peques. INGREDIENTES

Estos fideos son simplemente una delicia, se trata de un plato muy bueno, con ingredientes muy simples, como las longanizas o salchichas frescas y unas pocas verduras, y con eso puedes tener una fideuá muy sabrosa, fácil y económica. Puedes usar las salchichas que prefieras, pero tiene que ser frescas ya que si usas las de perrito caliente no te quedará igual de sabor ni a la hora de comerlas, Usa las longanizas que comas normalmente, pero ten en cuenta que hay algunas que están muy especiadas y dejarán un sabor a especia muy fuerte. La elaboración es muy simple tan solo hay que sofreír bien las salchichas, luego añades a cebolla, los ajos y los pimientos, se sigue sofriendo y se echa el pimentón rojo y el tomate, ahora solo queda añadir los fideos, que tiene que ser de fideuá  ya sabes fideo grueso, vierte el caldo y se deja que se  cocine hasta que el fideo haya absorbido el caldo. En el siguiente vídeo puedes ver como hacer esta receta ya que esta explicado de for

No solo es una salsa tradicional ademas es muy fácil de preparar e ideal para cualquier tipo de pasta. El principal ingrediente de esta salsa Amatriciana es la papada o mejilla curada, lo que aporta un sabor muy bueno y diferente. El queso ideal para esta pasta es el picorino o parmesano, aunque ya sabes que siempre puedes usar el que tu prefieras o te guste. la elaboración es muy simple, como te he dicho, se hace un sofrito de ajos y cebolla y se le echa la papada cortada en trozos pequeños, se dora bien y se echa el tomate triturado, se cocine unos minutos y listo, ya tienes la salsa. Después haz la pasta que prefieras, yo he optado por unos tortelinis secos rellenos de carne,  pero tu puedes hacer espaguetis, tallarines, etc, los hierves hasta que estén cocidos, ahora los echas en la cazuela del salsa, escurridos y se cocina un par de minutos para que se mezcle todo bien. Ya puedes servirlos y solo queda rallar queso al gusto por encima de la pasta, ya tienes

Si quieres comer una receta muy sana y con un sabor mediterráneo, no te pierdas estos espaguetis integrales con frutos del mar, una deliciosa forma de disfrutar de un plato de pasta. Lo mejor de este plato es sin duda los ingredientes, pero además tiene una cosa mejor, que en unos pocos minutos la puedes tener lista para comer, por lo que puedes disfrutar de unos espaguetis muy bien acompañados y buenísimos. La elaboración es muy simple primero preparar los frutos del mar, que van acompañados de tomate triturado, ten en cuenta que los mejillones y las almejas, yo las he utilizado precocinadas, ya que siempre suelo tener este tipo de molusco ya cocido, aunque los puedes usar en crudo, ya que en unos 5 minutos están listos, y recuerda si alguno no se abre lo quitas y lo tiras. El calamar y la sepia tiene que estar ya limpia, sin piel ni tripas, y lo puedes cortar como quieras. Los  langostinos los puedes sustituir por gambas o gambones, eso ya  es a gusto del consumidor.

En esta ocasión podrás disfrutar de una receta muy simple, fácil, saludable y rápida, que mas se puede pedir, se trata de una pasta en concreto unos tallarines o espaguetis con una salsa muy simple de ajos y pimientos rojo y un ingrediente muy sano el kale o col crespa o rizada, un llamado superalimento por su propiedades y que junto con la pasta hace un plato muy bueno y sabroso. Este tipo de platos es ideal para cuando tienes prisa por comer y quieres comer de forma sana, aunque esta forma tendría que ser la de siempre, pero bueno hacemos o que podemos, para que tengas una idea de como comer bien y tradicional, yo te recomiendo este plato de pasta tan bueno. La elaboración no es nada complicada, ya que tan solo tienes que cocer la pasta, ya sabes en abundante agua y unos 7 u 8 minutos, depende del fabricante, incluso menos si es pasta fresca, luego se hace un sofrito de ajos y pimiento rojo, se añaden las hojas de kale cortadas y bien lavadas y se sofríen un par de minut

Si tienes prisa os implemente quieres comer una pasta deliciosa, no te pierdas estos macarrones con atún, una forma muy tradicional y sabrosa de cocinar la pasta. Aunque en esta ocasión sea un poco más completo este plato, por lo que también la podías llamar boloñesa de atún, ya que lleva una salsa de tomate, muy simple pero muy buena. Aunque yo haya utilizado macarrones, puedes usar la pasta que prefieras, como espirales, lazos, espaguetis, la elaboración siempre será la misma, cueces la pasta y la acompañas con esta salsa de tomate con atún, después si quieres le echas un poco de queso rallado, incluso los puedes gratinar al horno para que el queso se derrita y quede bien dorado. La elaboración como en todas mis recetas en muy simple, ya que tan solo tienes que preparar la salsa y cuando la tengas añadir el atún en aceite, pero bien escurrido, tan solo queda cocer la pasta y listo, le echas la sal y a disfrutar. Con el siguiente vídeo te aseguro que te entraran gan

La fideuá se puede hacer de muchas formas, aunque la mas tradicional sea con marisco, no dejes de probar este tipo de platos de fideos secos con carne, como la que te recomiendo en esta ocasión una fideuá con solomillo Ibérico, una delicia de plato que estoy segura que disfrutaras, tanto por su sabor como por la facilidad de elaboración. Esta receta tiene una elaboración muy fácil, además la puedes adaptar, ya que si no quieres utilizar solomillo también puedes usar magro o lomo de cerdo. Cómo te decía es muy simple de preparara, ya que tan solo tienes que sofreír los ingredientes y echar los fideos, luego se vierte el caldo y se deja cocinar unos 8 ó 10 minutos a fuego medio, hasta que estén listos, luego la dejas reposar un poco y a disfrutar. Una cosa importante para este plato es el tipo de caldo que utilices, puedes ser de carne, de ave o de pollo incluso de verduras, si o dispones de caldo puedes usar concentrado diluido en agua, pero ten cuidado con la sal si usas

Muy sabrosos y fáciles de preparar, y en tan solo unos pocos minutos tendrás listos estos deliciosos espaguetis con verduras y langostinos, o como yo los llamo espaguetis 3 delicias. Este plato te puede servir para esos días que no tienes mucho tiempo para cocinar y te apetece un plato de pasta muy sabroso. la elaboración es muy simple, ya que solo tienes que hacer las verduras bien sofritas, echar los langostinos, recuerda que solo un minuto, cocer la pasta y saltearlo todo junto, ya tienes el pato listo para comer. Lo mejor de todo es que puedes utilizar la pasta que prefieras, puedes sustituir los espaguetis por tallarines o incluso espirales o pasta integral, solo ten en cuenta el tiempo de cocción, lee siempre las instrucciones del envase, así te quedará la pasta bien cocida. Las verduras también puedes cambiarlas por las que prefieras o tengas a mano. En el siguiente vídeo podrás ver la simpleza de esta receta y ademas te servirá de guía para que o tengas n

Esta es una pasta muy sabrosa y sobre todo sana, ya que en lugar de utilizar patas normal, he utilizado una pasta diferente, elaborada con trigo sarraceno, que es sin gluten y tiene un sabor diferente y muy bueno. Puedes encontrar diferentes clases de pasta hechas con este trigo, así que puedes hacer resta receta con cualquiera de ellas, como espaguetis, tallarines, etc, lo ideal es que esta pasta es ideal para los celiacos, así pueden comer de forma tradicional, sana y con mucho sabor. Las verduras, como siempre, pueden ser las que mas te gusten, solo ten en cuenta el tiempo de cocinado de cada una, para que no te queden unas muy hechas y otras un poco crudas. Seguro que con el vídeo de la elaboración te animas a prearar esta receta tan buena, así que a continuación puedes ver la video receta paso a paso. INGREDIENTES 250 g de macarrones de trigo sarraceno 1 Calabacín pequeño Medio pimiento verde y medio rojo 100 g de ajos tiernos 1 Zanahoria 1 Cebo

La pasta siempre es una buena opción para comer, ya que es fácil y rápida de preparar, pero no solo eso además podemos comerla un par de veces por semana, ya que es muy recomendable, por eso en esta ocasión te recomiendo unos espaguetis muy sabrosos, que además los puedes hacer sin mucha grasa si te quieres cuidar y comer tradicionalmente. Para hacer esta receta toda una delicia que te ayude a comer sano, solo tienes que cambiar la mantequilla por un poco de aceite de oliva y la nata líquida por algún tipo de preparado vegetal bajo en grasa o leche evaporada. Bueno también decirte que puedes utilizar cualquier tipo de pasta, ya que te saldrán igual de bueno, incluso puedes utilizar las setas que prefieras o una mezcla de ellas, como yo he hecho, si no es temporada puedes usar setas congeladas. Para que sea muy fácil de preparar solo tienes que pulsar sobre el vídeo y ver como se preparar este delicioso plato de pasta. INGREDIENTES 350 g de espaguetis 60 g d

Si te gusta la cocina con un toque oriental, llena de sabores y muy sana, espero que no dejes de preparar estos noodles de arroz con verduras, una receta con una pasta diferente y con un resultado muy vistoso y sobre todo con mucho sabor. Los fideos o tallarines de arroz son una pasta muy fácil de preparar, la puedes preparar tanto cociéndola como la tradicional, pero la cocción es un pco mas corta, lee bien las instrucciones del envase. También la puedes prepara como yo hago en el vídeo, se deja a remojo en agua caliente hasta que esté bien hidratada. Pues como verás una vez preparados los noodles tan solo cocinas las verduras en su punto, haces una pequeña salsa y salteas un par de minutos los fideos de arroz, ya tienes listo este gran plato con un toque oriental buenísimo. Recuerda que el siguiente vídeo puedes ver la elaboración de este plato explicada de forma fácil y paso a paso, para que te animes a preparar esto fideos tan buenos. INGREDIENTES 20