Espaguetis integrales con verduras y seitán Receta vegana muy saludable y fácil

El seitán es una proteína vegetal elaborada con gluten de trigo, en caso de recetas veganas se suele usar como sustitutivo de la carne, por su textura , para que lo pruebes y puedas comer una receta muy saludable, se trata de una pasta integral con verduras y con seitán, un plato muy completo y con mucho sabor, espero que la pruebes.

El seitán lo sueles encontrar en forma de taco compacto y envasado al vacío, lo puedes comprar en cualquier supermercado o gran superficie. Lo ideal es cortarlo en tacos pequeños o medianos y cocinarlo un par de minutos a fuego medio-alto, para que quede un poco dorado.

En el siguiente vídeo tienes toda la receta explicada paso a paso y de forma muy simple y fácil, para que disfrutes de este plato de pasta tan bueno y saludable.

INGREDIENTES

- 200 g de seitán
- 300 g de pasta integral ya cocida (espaguetis o similar)
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 1 Zanahoria
- 4 Champiñones
- Perejil picado
- 80 ml de salsa de soja
- 4 Cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

(4 personas)

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