Empanadas con masa casera rellenas de atún y huevo receta tradicional de la abuela

Las empanadas son siempre una comida muy original, la cantidad de formas, rellenos y formas de cocinarlas en innumerable, las puedes hacer al horno, fritas, en la sartén, también puedes hacerlas con forma cuadrada, redonda, media luna y sobre el relleno mejor no hablar ya que admite cualquier tipo de ingredientes, aunque los mas tradicionales son las empanadas de carne, verduras o estas que te recomiendo con una salsa de tomate, atún y huevo duro, un relleno delicioso para estos pasteles con esta masa casera tan fácil y buena.

La elaboración tanto de la masa como del relleno es muy sencillo y fácil, aunque un poco laborioso, pero si sigues todos los pasos de la receta te aseguro que t van a quedar unas empanadas insuperables.

Yo te aconsejo que adaptes el relleno a tu gusto, aunque si lo dejas como yo te indico, es una farsa mas que buena buenísima. Con esta misma masa puedes hacer empanadillas o incluso pasteles de pollo o carne, vamos te sirve para lo que quieras.

La receta y todos los pasos explicados de forma muy fácil los puedes ver en el siguiente vídeo, así no tendrás problemas y podrás disfrutar de estas empanadas tan buenas y tradicionales.

INGREDIENTES

Para la masa

900 g de harina de trigo de todo uso (8 tazas)
330 ml de leche entera (2 tazas)
330 ml de aceite de girasol (1 taza y 3/4)
20 g de sal (1 Cda sopera colmada)

Para el relleno

800 g de tomate triturado (4 tazas)
6 Huevos cocidos
300 g de atún en aceite (1 taza)
1 Cebolla mediana
3 Dientes de ajo
1 Pimiento rojo pequeño
1 Pimiento verde pequeño
1 Cda sopera de pimentón rojo dulce (Paprika dulce)
3 Cda soperas de aceite
Sal al gusto

(2 empanadas medianas)

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