Receta fácil de jarrete de cordero en salsa muy tierno y sabroso

El jarrete o garreta de cordero, es una parte del cordero muy sabrosa, pero si además la cocinas con esta receta tradicional te aseguro que estará muy tierna. Poco mas que decir sobre este plato tan solo que la salsa te hará mojar pan hasta que no quede.

Cómo podrás ver en la receta es uy fácil ce preparar, tan solo hay que tener en cuenta unas pequeñas consideraciones, lo primero es que las garretas tienes que dorarlas bien para que quede selladas y no pierdan sus jugos en el horno.

Otra cosa importante es el caldo que uses, puede ser de carne o de ave, el que quieras, incluso si no dispones de caldo puedes usar concentrado diluido en agua.

Recuerda que a mitad de la cocción en el horno tienes que darle la vuelta a la carne para que se doren bien por ambas partes, así que en total tienes que hornearlas unos 80 minutos a 220º centígrados.

A continuación puedes ver el paso a paso de esta receta y explicado de forma muy fácil.

INGREDIENTES

8 Jarretes de cordero
3 Zanahorias
100 g de guisantes
100 g de tomate rallado o triturado
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
4 hojas de laurel
1 Cda sopera de pimentón rojo dulce
Romero al gusto
1 Cda sopera de maicena
250 ml de vino blanco
500 ml de caldo de carne
1 litro de agua
Sal y pimienta al gusto
3 Cda de aceite

(4 Personas)

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